Essayez nos sauces barbecue céto, et si vous préférez acheter une sauce vraiment faible en glucides, consultez notre liste de producteurs de sauces adaptées au régime cétogène. Bien sûr, il sera moins cher de préparer les sauces vous-même, car un paquet de sauce céto prête à l'emploi coûte plus de 20 PLN. Pour ce montant, vous pouvez préparer vous-même plusieurs sauces barbecue céto différentes.
Contenu:
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Quelles sauces peut-on manger avec du céto ?
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Recettes de sauce barbecue céto
Quelles sauces peut-on manger avec du céto ?
Depuis que le régime cétogène est devenu très populaire, de plus en plus d’aliments apparaissent sur le marché et peuvent être utilisés dans un régime pauvre en glucides. Cette catégorie comprend également les sauces céto pour barbecue et autres plats, dans lesquelles la quantité de glucides est limitée à quelques grammes dans 100 ml de produit, et certaines ne contiennent pas de glucides du tout. Cette catégorie comprend les ketchups, les sauces au curry, les sauces chili, les sauces barbecue, les moutardes, les mayonnaises, les sauces à l'ail et autres qui conviennent aux plats de barbecue céto.
Si vous souhaitez acheter de la sauce céto toute prête, ils sont produits par les marques :
- GymPoutre – sauces : curry, BBQ, moutarde au miel, ketchup, sweet chili,
- Repas de triche – sauces : mayonnaise-ketchup, ail, salsa, tomate aux herbes, BBQ,
- WK Dzik – sauce à l'ail, ketchup, BBQ,
- Rabeka – sauces : chili doux, ketchup, moutarde au miel, curry, andalouse, ail, sriracha piquante, américaine, fromage, mayonnaise,
- Pack de 6 nutrimentsn – ketchup,
- La société maigre de nourriture – sauces : chili doux, mayonnaise, fromage nacho, aigre-douce, moutarde au miel, César, ail
- Pur et bon – sauces : ketchup doux et épicé,
- Ski de rôle – sauce poulet à l'ail céto, sauce mille îles, sauce thaï rouge, sauce barbecue chipotle.
Ces sauces barbecue céto et plus encore sont marqués soit de « céto » soit de « zéro ». Ils ne sont pas aromatisés avec du sucre, mais avec des substituts du sucre (souvent du sucralose), et contiennent des épaississants comme des fibres, de la gomme guar ou de la gomme xanthane.
Bien sûr, vous pouvez préparer vous-même des sauces barbecue céto et nous en discuterons plus loin dans le texte. Pour les faire Le yaourt grec et la mayonnaise sont les plus souvent utilisés, de préférence un à faible teneur en glucides. Mais comme les mayonnaises encore plus riches en glucides ne constituent généralement qu’une partie d’une recette, vous pouvez envisager que n’importe quelle mayonnaise céto soit autorisée comme ingrédient dans une recette plus large.
Recettes de sauce barbecue céto
Ci-dessous 3 recettes éprouvées aux saveurs différentesqui accompagnent bien les grillades. Nous indiquons également la quantité de glucides qu'ils apportent dans la portion entière.
Sauce à l'ail céto
Cette sauce a une saveur distincte d'ail, mais avec une note sucrée. Il accompagne parfaitement le cou de porc, mais convient également au poulet ou aux salades. La sauce entière apporte environ 7 g de glucides et environ 500-570 kcal.
Ingrédients:
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¾ tasse de yaourt grec,
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¾ tasse de mayonnaise céto,
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3 gousses d'ail,
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1 cuillère à café de poudre d'érythritol,
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½ cuillère à café d'origan.
Une méthode de préparation :
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Mettez la mayonnaise dans un bol et petit à petit ajoutez-y du yaourt grec en remuant constamment. Une masse homogène et lisse doit se former.
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Épluchez les gousses d'ail et pressez-les par la presse Pour la sauce.
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Ajouter l'édulcorant, l'origan et tout bien mélanger.
Sauce au poulet céto
C'est une sauce assez épicée, parfaite pour le poulet, mais vous pouvez également l'utiliser pour d'autres viandes. Il est assez fin, il est donc préférable de le servir dans des bols pour que chacun puisse y tremper les morceaux de poulet. La sauce entière apporte environ 3 g de glucides et environ 600 kcal.
Ingrédients:
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5 cuillères à soupe de mayonnaise céto,
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50 g de crème fouettée,
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4 cuillères à café de jus de citron vert,
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2 cuillères à soupe de passata,
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piment au goût,
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Poivre à goûter.
Une méthode de préparation :
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Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez la crème, le jus de citron vert et la passata. Très bien mélangerpour que le fond de sauce soit lisse et homogène.
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Ajouter le piment et le poivre – sauce ça devrait être clairement net.
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Mélangez soigneusement le tout, puis verser dans des bols plus petits – un pour chaque personne assise au grill.
Sauce à la viande céto
Il s’agit en fait de la version turque de la sauce tzatziki, qui accompagne parfaitement tous types de viandes grillées. Il y a environ 20 glucides dans toute la sauce et environ 200 kcal. Étant donné que cette portion est suffisante pour 5 à 6 personnes, chacune d'entre elles, avec la sauce, n'apportera que 3,3 à 4 g de glucides.
Ingrédients:
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une grande tasse de yaourt grec,
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1 concombre de serre,
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2 gousses d'ail,
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2 cuillères à soupe d'aneth haché,
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sel et poivre au goût,
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une cuillerée d'huile d'olive.
Une méthode de préparation :
- Placer dans un bol Yaourt grec.
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Frottez le concombre et séchez-le, grille mailles épaisses, bien presser et ajouter au yaourt.
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Versez aneth hachéajoutez l'ail pressé et les épices.
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Entier bien mélanger.
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Garnir de sauce verser de l'huile d'olive dessus.
