Suivez-vous un régime céto et avez-vous une envie irrésistible de pastèque ? Nous avons deux nouvelles : une bonne et une mauvaise. Bon, ça ressemble à ça : tu n'es pas obligé de te priver de ce fruit, et la mauvaise nouvelle : vous ne pouvez probablement pas en manger trop. Eh bien, vous savez très bien que les fruits sont un aliment riche en glucides. Heureusement, la pastèque en contient beaucoup moins que les autres fruits, vous n'êtes donc pas obligé d'y renoncer complètement.
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Peut-on manger de la pastèque avec le régime céto ?
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Les glucides dans la pastèque et le régime céto
Peut-on manger de la pastèque avec le régime céto ?
Tu peux, mais tu ne peux pas en manger trop. Comme tout fruit, c'est un produit qui contient des glucides. Les fruits en fournissent plus que les légumes non féculents, bien que la pastèque soit un fruit faible en glucides à cet égard. Par exemple, les pommes fournissent 13,8 g de glucides pour 100 g, les raisins – 18,1 g de glucides et la banane – 22,8 g de glucides.
C'est pourquoi, pendant un régime cétogène, vous pouvez vous offrir une portion de pastèque, mais n'oubliez pas de : incluez les glucides qu’il contient dans votre limite quotidienne. Habituellement, vous devez vous assurer de ne pas dépasser 50 g de glucides par jour, bien que dans certaines versions du régime céto, cette limite soit inférieure, par exemple 30 g.
Quelle quantité de pastèque peut-on manger avec un régime cétogène ?
Avec une limite de 50 g en théorie, on peut manger jusqu'à 700 g de pastèque et ne pas « sortir » de la cétose tant que ce sont les seuls glucides ce jour-là. Cependant, avec une limite de 30 g de « glucides », vous pouvez théoriquement manger un peu plus de 400 g de pastèque et aucun autre glucide ce jour-là.
Cependant, c'est plus réaliste avec un régime céto avec une limite de 50 g de glucides. manger 100 g de pastèque et autres repas qui n'apportent pas plus de 43 g de glucides. C'est vraiment réel. Par conséquent, si vous suivez un régime céto et avez envie de ce fruit, mangez-en une portion modérée et faites attention aux glucides dans vos autres repas de la journée. Cela vaut la peine de manger de la pastèque car elle procure une excellente hydratation et apporte de nombreux microéléments, antioxydants et vitamines précieux qui vous seront certainement utiles.
Les glucides dans la pastèque et le régime céto
Dans le régime cétogène, le plus important est l’information sur combien de glucides nets contient un produit donné, en l’occurrence de la pastèque. La quantité de glucides totaux dans les légumes et les fruits est généralement supérieure à la quantité de glucides nets. Et la deuxième valeur est plus petite. C'est la quantité de glucides absorbés par le corps, et non tous les « glucides » absorbés, qui compte pour vous.
Ainsi, si une partie n’est pas absorbée, cela n’affecte pas la glycémie. Ces glucides, et il s'agit des fibres, ne sont pas inclus dans les glucides nets car ils n'ont pas d'importance pour maintenir un état de cétose.
Alors jetons un coup d'oeil combien de glucides totaux et nets la pastèque contient-elle :
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glucides totaux : 7,5 g pour 100 g de pastèque,
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glucides nets – 7 g pour 100 g de pastèque.
Comme vous pouvez le constater, la différence dans le cas de la pastèque n’est pas grande, car elle ne contient pas beaucoup fibres – il y en a environ 0,5 g pour 100 g de ce fruit. Ainsi, chaque 100 g de pastèque que vous mangez vous apportera 7 g de glucides, et non 7,5 g.
Pour les autres fruits, cette différence est plus grande. Revenons un instant sur les fruits évoqués plus haut :
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pomme – 13,8 g de glucides totaux et 11,4 g de glucides nets pour 100 g de fruit,
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raisins – 18,1 g de glucides totaux et 17,2 g de glucides nets dans 100 g de fruit,
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banane – 22,3 g de glucides totaux et 19,7 g de glucides nets pour 100 g de fruit.
Mais tous ces fruits fournir plus de glucides nets que la pastèque, donc les inclure dans un menu pauvre en glucides n’est pas facile, pour ne pas dire impossible.
