Contenu:
- Peut-on manger des tomates avec du céto ?
- Tomates pour l’adaptation céto
- Tomates séchées à l’huile pour céto
Peut-on manger des tomates avec du céto ?
Oui, les tomates sont autorisées dans le régime cétogène. Ce sont des légumes faibles en calories qui contiennent peu de glucides nets, ce qui les rend conviennent aux personnes suivant ce régime. En fait, les tomates sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un ingrédient alimentaire précieux.
Cependant, il est important d’inclure la quantité de tomates que vous mangez dans votre total de glucides quotidiens pour rester en cétose. Avec le régime céto, il est recommandé de limiter les glucides nets à environ 20 à 50 grammes par jour, donc cela vaut la peine de surveiller votre consommation de tomates et incluez-les dans la quantité totale de glucides.
Combien de glucides y a-t-il dans les tomates ?
100 g de tomates contiennent 3,89 g de glucides et 1,2 g de fibres, ce qui signifie que l’organisme absorbe 2,69 g de glucides (ce sont ce qu’on appelle les glucides nets).
Une tomate moyenne apporte 4,8 g de glucides. Il contient 1,5 g de fibres, donc des glucides nets il y a 3,3 g dans une tomate moyenne.
Peut-on manger de la purée de tomates avec un régime céto ?
Bien sûr que tu peux, mais il vaut mieux supposer il apporte un peu plus de glucides que de simples tomates. Le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) indique que 100 g de purée de tomates contiennent 5 g de glucides et 1,7 g de fibres, soit 3,3 g de glucides nets. Ainsi, 100 g de purée apportent à l’organisme autant de glucides qu’1 tomate moyenne.
Tomates pour l’adaptation céto
Tomates sont un élément précieux du menu d’adaptation céto, c’est-à-dire lors du passage à un régime cétogène. Pendant ce temps, le corps commence à obtenir de l’énergie à partir des graisses plutôt que des glucides, et des corps cétoniques sont produits. Cette étape peut durer jusqu’à 30 jours chez les personnes qui n’ont jamais suivi de régime pauvre en glucides auparavant, ce qui peut s’accompagner de ce que l’on appelle grippe céto.
Pendant cette période, vous devez vous en tenir strictement à votre régime alimentaire pour que le processus d’adaptation céto se déroule correctement et efficacement, c’est pourquoi Il est nécessaire de garantir la quantité appropriée de glucides. A ce stade, ils devraient normalement fournir jusqu’à 10 % de l’énergie. Avec un régime de 2000 kcal, cela signifie 200 kcal, soit jusqu’à 50 g de glucides. Étant donné que les tomates ne contiennent pas beaucoup de « carbones », elles peuvent être incluses avec succès dans un tel menu.
Tomates séchées à l’huile pour céto
Malheureusement, les tomates séchées, y compris celles à l’huile, forment une paire complètement différente en ce qui concerne la teneur en glucides. Les tomates séchées sont dépourvues d’eau, ce qui les rend il y a beaucoup plus de glucides dans 100 g d’un tel produit.
Nous avons vérifié combien il y en a dans 100 g de tomates séchées ordinaires et combien dans 100 g de tomates séchées à l’huile (égouttées et égouttées) :
- tomates séchées – 43,5 g de glucides nets (55,8 g de glucides, dont 12,3 g de fibres),
- tomates séchées à l’huile – 17,5 g de glucides nets (23,3 g de glucides, dont 5,8 g de fibres).
Comme vous pouvez le constater, une telle dose de « glucides » dans seulement 100 g du produit signifie que les tomates séchées, y compris celles à base d’huile, ne doit pas être consommé avec un régime cétogène.
