Le régime alimentaire pour les calculs rénaux doit être choisi individuellement pour prendre en compte tous les besoins d'un patient spécifique. Cependant, certaines règles générales méritent d'être mises en œuvre pour réduire le risque de récidive de la lithiase urinaire. Cependant, ils sont légèrement différents dans le cas de la lithiase urinaire à l'oxalate et de la lithiase urinaire à l'urate, car la cause de la formation de calculs dans ces cas est différente.
Contenu:
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Régime alimentaire pour calculs rénaux : pourquoi est-ce nécessaire ?
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Régime alimentaire pour les calculs rénaux d'oxalate de calcium
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Régime alimentaire pour les calculs rénaux d'urate
Régime alimentaire pour calculs rénaux : pourquoi est-ce nécessaire ?
Étant donné que les calculs rénaux se forment lorsqu'il y a une concentration trop élevée de substances formant des cristaux dans l'urine, le régime a deux tâches :
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réduire la quantité de substances capables de former des cristaux dans l'urine,
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diluer l'urine pour que la concentration de ces substances ne soit pas dangereuse.
Par conséquent, lors d'un régime pour des calculs rénaux, il est toujours souligné que le patient doit non seulement suivre un régime approprié, mais également boire. beaucoup d'eau peu minéralisée (2-2,5 litres, parfois plus).
Étant donné que les calculs rénaux peuvent se former à partir de diverses substances, les règles alimentaires sont différentes pour les patients présentant des calculs d'oxalate. d'autres pour les patients souffrant de calculs d'acide urique. Cela est dû au fait que des produits légèrement différents contiennent une grande quantité d'oxalates, qui peuvent former des cristaux d'oxalate de calcium, et d'autres favorisent l'acidification de l'urine, ce qui augmente le risque de lithiase urinaire d'urate.
À mesure que la sécrétion urinaire diminue la nuit, le risque d'augmentation de la concentration de substances formant des calculs dans l'urine augmente. C'est pourquoi ça vaut la peine de manger le dernier repas au plus tard 3 heures heure du coucher.
Régime alimentaire pour les calculs rénaux d'oxalate de calcium
La règle de base concernant la nutrition de la lithiase urinaire à l’oxalate est la suivante : éviter les produits alimentaires contenant des oxalates et de grandes quantités de sel. Cette catégorie comprend :
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des noisettes,
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graines de sésame,
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chocolat,
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betterave,
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Botwinka,
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Rhubarbe,
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navet,
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framboises,
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l'oseille et les calculs rénaux,
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épinard,
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patates douces,
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amarante,
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flocons d'avoine,
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l'amarante,
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soja,
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café fort,
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thé fort,
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cacao,
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miso,
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tahini,
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figues sèches,
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Prunes séchées,
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raisins secs.
Il est également recommandé de limiter la consommation de lait et de produits laitiers afin de réduire la quantité de calcium dans le menu en cas de lithiase urinaire à l'oxalate de calcium. Cependant, comme le calcium est essentiel à l’organisme et lie les oxalates dans les intestins, ces produits ne doivent pas être complètement éliminés de l’alimentation. La dose quotidienne recommandée de calcium concerne les calculs rénaux d'oxalate. 1000-1200 mgqui doit être apporté à l'organisme en 3 repas tout au long de la journée.
Recommandations supplémentaires :
- limiter la quantité de sel dans l'alimentation – le sel augmente l'excrétion du calcium, ce qui peut augmenter sa concentration dans les urines. Le régime alimentaire pour les calculs d’oxalate de calcium doit être un régime pauvre en sodium.
- limiter la consommation de viande rouge – dans des conditions de stress oxydatif (avec carence en antioxydants), les protéines peuvent être transformées en oxalates dans l’organisme.
- prudence dans l'apport de vitamine C au corpsen particulier à partir de suppléments dosés à 1 000 mg et plus, car il peut être transformé en oxalates dans l'organisme.
- limiter les sucres simples dans l'alimentation et en augmentant la quantité de fibres qu'il contient,
- augmenter la consommation de légumes et de fruitsapporter à l'organisme des antioxydants,
- augmenter la quantité de produits à base de grains entiers, qui fournissent du magnésium. Le magnésium, comme le calcium, réduit l'absorption des oxalates dans les intestins.
Menu diététique pour les calculs rénaux d'oxalate
Voici un exemple de menu calorique environ 2000 kcalqui peut être utile dans la lithiase urinaire à l'oxalate de calcium.
Petit déjeuner : semoule aux fruits
Ingrédients:
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50 g de semoule,
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200 ml de lait écrémé (ou une boisson végétale enrichie en calcium),
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1 banane moyenne, tranchée
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1/2 tasse de myrtilles.
Recette: Cuire les gruaux dans le lait en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter la banane hachée et les myrtilles.
Snack : pomme et yaourt nature
Ingrédients:
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1 pomme moyenne,
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200 g de yaourt nature.
Recette: Coupez la pomme en tranches et servez avec du yaourt nature.
Déjeuner : poulet au four avec riz brun et légumes
Ingrédients:
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150 g de blanc de poulet,
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
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1/2 tasse de riz brun,
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1 tasse de brocoli,
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1/2 poivron rouge, coupé en lanières
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1 carotte, coupée en tranches
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100 g de yaourt nature,
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un petit morceau de gingembre.
Recette: Griller le blanc de poulet dans l'huile d'olive. Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage. Faites cuire les légumes à la vapeur. Servir le poulet avec du riz et des légumes. Versez la sauce au yaourt nature et au gingembre pressé sur le tout.
Snack : smoothie aux fruits
Ingrédients:
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une demi-tasse de framboises ou de fraises,
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une demi-poire,
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quelques feuilles de menthe,
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un verre de lait écrémé.
Recette: Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une boisson onctueuse.
Dîner : salade au saumon grillé
Ingrédients:
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100 g de filet de saumon,
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2 tasses de mélange de salade,
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1/2 concombre, tranché
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1/2 avocat, coupé en dés
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1/4 tasse de maïs,
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
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1 cuillère à soupe de jus de citron.
Recette: Griller le filet de saumon. Dans un grand bol, mélanger la laitue, le concombre, l'avocat et le maïs. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Disposez dessus les morceaux de saumon.
Régime alimentaire pour les calculs rénaux d'urate
Dans la néphrolithiase uratique, il est nécessaire éviter les produits contenant des purines. Lorsqu’ils sont trop nombreux dans l’alimentation, la concentration d’acide urique augmente, ce qui peut former des cristaux, communément appelés calculs.
Pour les produits riches en purines, c'est à dire ceux qui tu dois limiter ton alimentation pour la lithiase urinaire uratique, comprennent :
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Viande rouge,
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produits carnés,
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déchets,
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bouillons de viande,
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sauces à base de bouillons de viande,
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poissons : sardines, anchois,
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les crustacés,
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œufs,
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bière et boissons alcoolisées.
Dans ce type de nutrition est également très important manger de grandes quantités de légumes et de fruits, les produits à grains entiers et les produits laitiers faibles en gras. De plus, il vaut la peine de limiter la consommation de sucres simples, notamment sous forme de sucre ajouté.
Ils peuvent aussi être utiles jus d'agrumes et agrumes eux-mêmes, qui sont riches en acide citrique, ce qui réduit le risque de lithiase urinaire à l'urate. Parfois, il est nécessaire d’administrer cet acide sous forme de médicament ou de supplément, car il ne peut pas être obtenu par l’alimentation en quantité suffisante pour réduire le risque de récidive de la maladie.
Menu diététique pour la lithiase urinaire
Voici un exemple de menu calorique environ 2000 kcalqui peut être utile dans la lithiase urinaire uratique.
Petit-déjeuner : flocons d'avoine avec fruits
Ingrédients:
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60 g de flocons d'avoine,
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200 ml de lait écrémé,
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1 banane moyenne, tranchée
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1/2 tasse de myrtilles,
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1 cuillère à café de miel.
Recette: Cuire les flocons d'avoine dans le lait en remuant jusqu'à ce qu'ils soient épais. Ajouter la banane hachée, les myrtilles et le miel.
Snack : smoothie aux agrumes
Ingrédients:
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1 orange pelée,
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1 pamplemousse pelé,
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1/2 tasse d'eau de coco,
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1 cuillère à café de graines de lin.
Recette: Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une boisson onctueuse.
Déjeuner : poulet grillé au quinoa et légumes
Ingrédients:
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150 g de blanc de poulet,
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
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1/2 tasse de quinoa (quinoa),
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1 tasse de brocoli,
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1/2 poivron rouge, coupé en lanières
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1 cuillère à soupe de jus de citron.
Recette: Griller le blanc de poulet dans l'huile d'olive. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Faites cuire le brocoli à la vapeur et faites revenir les poivrons dans un peu d'huile d'olive. Servir avec du jus de citron.
Snack : mini-carottes au houmous
Ingrédients:
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150 g de mini carottes,
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50 g de houmous.
Recette: Servir les mini carottes avec du houmous comme trempette.
Dîner : Saumon au four avec légumes
Ingrédients:
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100 g de filet de saumon,
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
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1/2 citron (jus),
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épices (poivre, herbes provençales),
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1/2 tasse de millet cuit,
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1 tasse de légumes mélangés (courgettes, carottes, poivrons).
Recette: Cuire le filet de saumon, arroser d'huile d'olive et de jus de citron et assaisonner au goût. Faites cuire le millet selon les instructions sur l'emballage. Coupez les légumes en cubes puis faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
