La pâte feuilletée sans gluten n’est pas si simple à acheter. Toutes les chaînes de magasins les plus populaires ne les proposent pas. Il s'avère que sur le marché il n'y a pas beaucoup de fabricantsqui proposent un tel produit. C'est pourquoi il vaut la peine de connaître la recette de la pâte feuilletée sans gluten et de ne pas renoncer aux délices qui peuvent en être préparés pendant un régime sans gluten.
Contenu:
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Recette de pâte feuilletée sans gluten
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Où acheter de la pâte feuilletée sans gluten ?
Recette de pâte feuilletée sans gluten
Ci-dessous la recette de la pâte feuilletée sans gluten. Nous ne proposons pas de farine spécifique sans gluten, car vous pouvez choisir la farine de votre choix, par exemple la farine de riz, la farine de pois chiches, la fécule de maïs ou de pomme de terre, faire un mélange de ces farines ou utilisez des mélanges prêts à l'emploi disponibles dans le commerce et utilisés pour cuire du pain sans gluten.
De précieux conseils :
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Si votre pâte s'avère peu compacte et semble sèche, ce n'est pas grave ajoutez un peu de gomme xanthane. N'oubliez cependant pas qu'il peut être ajouté dès le stade initial de la préparation de la pâte : il est préférable de le mélanger avec tous les ingrédients secs avant de les combiner avec les ingrédients humides. Dans notre recette, vous devrez ajouter 1 à 1,5 cuillères à café.
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Étalez toujours la pâte un rouleau à pâtisserie saupoudré de farine sans gluten et sur un plan de travail saupoudré avec pour que la pâte ne colle pas au plan de travail et au rouleau à pâtisserie.
Pâte feuilletée sans gluten : recette
Ingrédients:
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200 g de beurre bien refroidi,
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200 g de farine sans gluten,
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90 g d'eau glacée,
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une demi-cuillère à soupe de sel.
Méthode de préparation :
- Dans un grand bol ajoutez de la farine sans gluten (nous recommandons un mélange de farine de pois chiches et de farine de riz, 100 g chacune).
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Incorporez-y le beurre refroidi et coupez-les en petits morceaux avec un couteau, les entourant dans la farine.
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Une fois le beurre haché très finement, ajoutez de l'eau et du sel. pétrir rapidement pâte homogène.
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Étalez-les sur une surface saupoudrée de pommes de terre par exemple. 8-10 mm d'épaisseur et de forme rectangulaire. Pliez en 4 à 5 plis, appuyez et enveloppez dans du papier d'aluminium. Placer au congélateur pendant 3-4 minutes.
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Sortez la pâte, ne déplie pasmais étalez-le à nouveau, pliez-le, pressez-le, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et mettez-le au congélateur pendant 3-4 minutes.
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Roulage, pliage et refroidissement répéter encore 6 fois.
- Après l'avoir déployé à nouveau la pâte est prête à l'emploi (voir : Que faire avec de la pâte feuilletée).
Où acheter de la pâte feuilletée sans gluten ?
Quand il s’agit de vendre de la pâte feuilletée dans les supermarchés populairesles consommateurs posent le plus souvent des questions sur :
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Pâte feuilletée sans gluten LIDL,
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Pâte feuilletée sans gluten Biedronka,
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Pâte feuilletée sans gluten Kaufland.
Malheureusement, l'offre des chaînes de magasins peut changer rapidement et l'offre complète actuelle n'est pas disponible sur Internet. Nous ne sommes donc pas en mesure de fournir des informations fiables sur la disponibilité de pâte feuilletée sans gluten dans ces magasins discount, car cela serait lourd de conséquences. risque d'induire le lecteur en erreur. Il n'est possible de trouver ce produit sur aucun de ces réseaux en utilisant le moteur de recherche du site Internet du magasin.
Cependant, nous fournissons des informations sur la pâte feuilletée sans gluten actuellement disponible pas seulement dans les chaînes de supermarchés, fournissant les prix en ligne actuels (novembre 2024) :
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Pâte feuilletée Schär sans gluten 250 g, Auchanprix 19,59 PLN,
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pâte feuilletée sans gluten faible en protéines 500 g, Balviten, environ 19-24 PLN,
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Pâte feuilletée sans gluten 280 g, Chaque Jour, L'Éclercenviron 10 PLN.
Comme vous pouvez le voir, l'offre n'est pas large. C'est pourquoi cela vaut la peine d'utiliser notre recette et si vous avez du mal à acheter de la pâte feuilletée sans gluten toute prête, vous pouvez la préparer vous-même.
