7 recettes de délicieuses côtelettes céto à faible teneur en glucides

Les côtelettes céto sont un excellent repas pour les personnes suivant un régime cétogène. Avoir faible en glucides, riche en graisses et sont riches en vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme

Vous pouvez faire des côtelettes céto manger avec des sauces céto et des légumes ou mettre sur un rouleau et faites-en un hamburger. Ils satisferont rapidement votre appétit et vous rassasieront longtemps.

Faites défiler vers le bas et découvrez des recettes pour côtelettes de viande, de poisson et de légumes céto. Les proportions données donneront 6 pièces de taille moyenne.

Contenu:

1. Comment faire de délicieuses escalopes céto ?

2. Escalopes hachées Keto

3. Côtelettes de porc céto

4. Escalopes de poulet céto

5. Escalopes de chou-fleur céto

6. Escalopes de brocoli céto

7. Escalopes d’œufs céto

8. Escalopes de poisson céto

Comment faire de délicieuses escalopes céto ?

Voici quelques conseils pour préparer de délicieuses escalopes céto :

• acheter viande de la plus haute qualitéde préférence issue d’élevages biologiques, sans antibiotiques ni hormones de croissance – la viande doit avoir une structure compacte et élastique ;

• choisir oeufs de poules élevées en plein air;

• frire les côtelettes dans une poêle chauffée à feu moyen;

• utiliser Ingredients frais;

• surveillez le temps de friturepour ne pas les brûler ;

• vous pouvez utiliser du saindoux, de l’huile de palme, de l’huile d’avocat, de l’huile de coco, du beurre clarifié pour la friture ;

• enrichir le goût de la viande épices;

• viande enrober de panure céto — les côtelettes seront dorées et croustillantes.

Escalopes hachées Keto

Ingrédients:

• 500 g de cou de porc haché,

• 50 ml d’huile de raisin,

• 2 oeufs,

• 50 g d’oignon blanc,

• 15 g de persil haché,

• 2 gousses d’ail,

• sel,

• poivre.

Une méthode de préparation :

1. Mélanger dans un bol viande hachée, œuf, persil, oignon et ail finement hachés.

2. Saison sel et poivre.
3. Former des escalopes.

4. Faites frire les escalopes céto hachées dans une poêle chauffée à feu moyen environ 7 minutes de tous côtés.

photo : Escalopes hachées Keto/Adobe Stock, robert6666

Côtelettes de porc céto

Ingrédients:

• 700 g de longe de porc,

• sel,

• poivre,

• farine d’amande pour l’enrobage.

Une méthode de préparation :

1. Longe couper en tranchesretirez les membranes et écrasez-les avec un pilon.

2. Assaisonner la viande sel et poivre.

3. Former des escalopes et enrober légèrement de farine d’amande.

4. Faire frire les côtelettes de porc céto à feu moyen environ 7 minutes de chaque côté.

photo : Côtelettes de porc Keto/Adobe Stock, robert6666

Escalopes de poulet céto

Ingrédients:

• 500 g de viande de poulet hachée,

• 2 œufs fermiers de taille M,

• oignon blanc,

• 2 gousses d’ail,

• 2 cuillères à soupe d’aneth,

• sel,

• poivre,

• basilic.

Une méthode de préparation :

1. Faire frire dans une poêle oignon et ail finement hachés.

2. Mélanger dans un bol viande, oignon avec ail, aneth, œuf et épices.

3. Former des escalopes avec les mains mouillées et les faire revenir dans de l’huile bien chauffée jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

photo : Escalopes de poulet céto/Adobe Stock, onlynuta

Escalopes de chou-fleur céto

Ingrédients:

• 500 g de chou-fleur,

• 125 g de mozzarella,

• 2 œufs fermiers de taille M,

• 6 cuillères à soupe de farine d’amande,

• une cuillère à café plate de muscade,

• 2 gousses d’ail,

• oignon blanc,

• sel,

• poivre.

Une méthode de préparation :

1. Chou-fleur diviser en fleurons et jetez-le dans de l’eau chaude salée.

2. Cuisiner environ 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. Après la cuisson presser à travers une presse ou pétrir avec un pilon.

4. Frire gousses d’ail et oignon finement haché dans la casserole. Laisser refroidir.

5. Chou-fleur mélanger avec la farine, les œufs, l’ail, l’oignon et mozzarella grossièrement râpé.

6. Assaisonner selon vos envies et mélangez-les soigneusement.

7. Faire revenir les escalopes de chou-fleur céto dans une poêle préchauffée à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté.

photo : Escalopes de chou-fleur céto/Adobe Stock, nata_vkusidey

Escalopes de brocoli céto

Ingrédients:

• 500 g de brocoli,

• 100 g de fromage bleu,

• 50 g de graines de courge,

• 2 oeufs,

• 50 g de farine d’amande,

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,

• sel,

• poivre.

Une méthode de préparation :

1. Coupez le brocoli en fleurons et jetez-le dans de l’eau chaude salée.

2. Cuisiner environ 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. Légume réfrigéré broyer au robot culinaire avec les graines de citrouille et le fromage.

4. À la messe ajouter les œufs, la farine d’amande, l’huile d’olive et assaisonner avec du poivre et du sel. Bien mélanger.

5. Faites frire les escalopes de brocoli céto dans une poêle préchauffée à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté.

photo : Escalopes de brocoli Keto/Adobe Stock, vaaseenaa

Escalopes d’œufs céto

Ingrédients:

• 10 œufs durs,

• Oeuf cru,

• 50 g d’oignon blanc,

• 30 g de farine de coco,

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,

• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche

• une cuillère à soupe de persil frais,

• sel,

• poivre,

• Enrober de farine.

Une méthode de préparation :

1. Œufs durs broyer au robot culinaire.

2. Oignons coupé en petits cubes et faire revenir dans une poêle.

3. Ajouter l’œuf cru, l’oignon, la farine, l’huile d’olive, la ciboulette, le persil aux œufs moulus et assaisonner. Bien mélanger masse.

4. Former des escalopes et enrobez-les légèrement de farine de noix de coco.

5. Faites frire les escalopes d’œufs céto dans une poêle préchauffée à feu moyen environ 5 minutes pour dorer des deux côtés.

photo : Escalopes d’œufs céto/Adobe Stock, ArtCookStudio

Escalopes de poisson céto

Ingrédients:

• 500 g de maquereau fumé,

• 80 g de mozzarella,

• 45 g de farine d’amande,

• 2 œufs fermiers de taille M,

• oignon blanc,

• 2 cuillères à soupe d’aneth frais,

• sel,

• poivre citron.

Une méthode de préparation :

1. Nettoyer le maquereau et le broyer au robot culinaire pour hacher la viande.
2. Râper la mozzarella en gros morceaux et ajoutez-le au poisson.

3. Couper hacher finement l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide dans la casserole.

4. Ajouter le fromage râpé, l’oignon refroidi, les œufs, la farine, l’aneth et les épices au poisson. Entier bien mélanger.

5. Faire frire les escalopes de poisson céto dans une poêle à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté.

photo : Escalopes de poisson céto/Adobe Stock, elena_hramowa