Vous en avez marre du mil ? Découvrez de nouvelles recettes avec des flocons de millet

Essayez nos recettes avec des flocons de millet, fabriqués à partir de l'un des gruaux les plus sains. Vous préparez ces plats une fois et ils deviendront un élément permanent de votre menu. Même le mil ordinaire peut être préparé avec des ajouts moins courants pour le rendre plus nutritif. goût nouveau et attrayant. Comme vous le verrez, ces flocons se marient parfaitement avec une grande variété de plats dont la préparation ne doit pas nécessairement prendre beaucoup de temps. Voyez par vous-même que les recettes à base de mil ne sont pas les seules à pouvoir conquérir votre table.

Contenu:

1. Flocons de millet : une recette de salade instantanée

2. Flocons de millet – recette de crêpes

3. Flocons de millet : une recette savoureuse

4. Recette de flocons de millet pour le petit-déjeuner

5. Recette adaptée à partir de flocons de millet pour muffins

Flocons de millet : une recette de salade instantanée

La portion entière fournit environ environ 280 kcal. Macronutriments : protéines – 6 g, graisses – 14 g, glucides – 34 g, fibres – 6 g.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de flocons de millet,

• 2 poignées d'épinards frais,

• 1 petit oignon rouge, tranché finement

• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

• 1 mandarine pelée et divisée en morceaux,

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

• 1 cuillère à soupe de jus de citron,

• sel et poivre au goût.

Méthode de préparation :

1. Versez de l'eau bouillante sur les flocons de millet laisser reposer 5 minutesjusqu'à ce qu'ils gonflent. Égoutter l'excès d'eau.

2. Mélanger dans un grand bolj épinards, oignon, tomates et mandarine.

3. Ajouter les flocons de millet dans le bol avec les légumes et les fruits et mélanger délicatement.

4. Versez de l'huile d'olive sur la salade et le jus de citron, assaisonner de sel et de poivre. Servir.

Flocons de millet – recette de crêpes

Teneur en calories (pour 1 crêpe, la portion donne environ 6 crêpes) : environ 80 kcal. Macronutriments (pour 1 gâteau) : protéines – 2 g, graisses – 3 g, glucides – 11 g, fibres – 1 g.

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons de millet,

• 1/2 tasse de lait (n'importe quel type),

• 1 œuf,

• 1 cuillère à soupe de farine complète,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• sel et poivre au goût,

• huile pour la friture.

Méthode de préparation :

1. Versez le lait sur les flocons de millet et laisser reposer 10 minutest pour adoucir.

2. Ajouter l'oeuffarine, levure chimique, sel et poivre, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez des portions de pâte, former des petits gâteaux.

4. Faire frire les crêpes à feu moyen 2-3 minutes chacun de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Servir avec votre sauce préférée (par exemple yaourt) ou des légumes.

Flocons de millet : une recette savoureuse

Valeur calorique par portion, recette pour 4 portions : environ 150 kcal. Macronutriments par portion : protéines – 5 g, graisses – 6 g, glucides – 20 g, fibres : 4 g.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de flocons de millet,

• 1 litre de bouillon de légumes,

• 2 tasses de petits pois (frais ou surgelés),

• 1 tasse de feuilles d'épinards,

• 1 petit oignon, haché

• 2 gousses d'ail hachées,

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

• sel et poivre au goût,

• jus de citron au goût,

• 4 cuillères à soupe de yaourt nature.

Méthode de préparation :

1. Dans une grande marmite faire chauffer l'huile d'oliveajouter l'oignon et l'ail, faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajouter les petits pois, les épinards et le bouillon, cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

3. Ajouter les flocons de millet et cuire encore 5 minutesjusqu'à ce que les pétales ramollissent.

4. Mixez la soupe pour une crème onctueuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.

5. Servir la soupe avec de l'huile d'olive, cuillère de yaourt naturel et herbes ou épices.

Recette de flocons de millet pour le petit-déjeuner

Teneur en calories de la recette : environ 350 kcal. Macronutriments : protéines – 8 g, graisses – 15 g, glucides – 46 g, fibres – 8 g.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de flocons de millet,

• 1 tasse de « lait » végétal (ex : amande),

• 1 cuillère à soupe de graines de chia,

• 1/2 tasse de graines de grenade,

• 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco,

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable.

Méthode de préparation :

1. Cuire les flocons de millet dans du « lait » à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement et ramollissement.

2. Ajouter des graines de chiamélangez et laissez reposer un moment pour permettre aux graines de gonfler.

3. Mettez le millet dans un bol, parsemer de graines de grenadedes flocons de noix de coco et versez du miel dessus.

4. Servir chaud ou froid.

Recette adaptée à partir de flocons de millet pour muffins

Teneur en calories pour 1 cupcake, la portion donne environ 10 cupcakes : environ 120 kcal. Macronutriments (pour 1 cupcake) : protéines – 3 g, graisses – 3 g, glucides – 20 g, fibres – 2 g.

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons de millet (préalablement trempés dans l'eau et égouttés),

• 1/2 tasse de farine de grains entiers,

• 1/2 tasse de yaourt nature,

• 2 œufs,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable,

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,

• une pincée de cannelle,

• 1 pomme.

Méthode de préparation :

1. Dans un bol mélanger les flocons de milletfarine et levure chimique.

2. Dans un bol séparé mélanger les œufs, le yaourt, le miel, la cannelle et l'extrait de vanille.

3. Mélanger les ingrédients humides avec les secs, ajouter la pomme pelée et râpée grossièrement et mélanger délicatement.

4. Versez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant jusqu'aux 3/4 de la hauteur.

5. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutesjusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et élastiques.

6. Refroidir et servir comme collation ou dessert sain.