5 recettes de délicieux gâteaux sans gras. Quelque chose pour les personnes au régime, les végétaliens et les gourmands


Nous avons pour vous des recettes éprouvées de gâteaux sans gras. Nous vous donnerons quelques conseils en cours de route possibilités supplémentaires réduire les calories ou les façons de décorer ou de diversifier ces gâteaux. Amusez-vous, expérimentez, cuisinez et goûtez, et vous trouverez sûrement une recette pour votre propre gâteau unique, sans graisse ni excès de calories, mais avec des ajouts sains.

Contenu:

  1. Gâteau moelleux sans matière grasse

  2. Gâteau sans gras aux pommes

  3. Pâte levée sans matière grasse

  4. Gâteau au yaourt léger et sans gras

  5. Gâteau à la banane sans gras



Gâteau moelleux sans matière grasse

Nous commençons par pâte instantanéemais on ne peut pas l'appeler diététique, car il a meilleur goût et est plus impressionnant avec une couche de crème fouettée dessus. Cependant, si vous êtes prêt à renoncer à cette décoration, vous obtiendrez un gâteau sans matière grasse ajoutée ni excès de calories.

Ingrédients:

  • 5 œufs,

  • 1,5 tasse de farine,

  • 1 tasse (incomplète),

  • 3 cuillères à soupe de cacao amer,

  • 1 cuillère à café de levure chimique,

  • 5 gouttes d'arôme vanille,

  • 200 g de crème fouettée,

  • 3 cuillères à café de sucre en poudre,

  • 6 à 8 cuillères à soupe de confiture aigre (par exemple groseilles, prunes).

Méthode de préparation :

  1. Mélange dans un grand bol œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse.

  2. Tamisez-y la farine, le cacao et la levure chimique à travers un tamis. Ajoutez la saveur et mélangez le tout en une masse homogène.

  3. Disposez-le dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, lissez le dessus et enfournez (175-180 degrés) pendant environ 40 minutes (cuire jusqu'à ce que le bâton soit sec).

  4. Refroidissez le gâteau sur une grille, étaler la confiture dessus.

  5. Fouetter la crème avec le sucre en poudre et appliquer pour la confiture.

Si vous n'avez pas de confiture et que vous ne voulez pas utiliser de crèmevous pouvez également décorer le gâteau cuit avec du chocolat noir dessus (faire fondre le chocolat et l'étaler sur le dessus du gâteau) et saupoudrer de sucre en poudre, comme sur la photo ci-dessous.

Gâteau moelleux sans matière grasse

Gâteau sans gras aux pommes

Ici gâteau diététique aux pommes pas de graisse. Il n'y a pas de sucre ajouté, mais vous pouvez bien sûr remplacer le substitut du sucre (érythritol) par du sucre si vous ne vous souciez pas vraiment d'économiser des calories.

Ingrédients:

  • 3 œufs,

  • 2 demi-tasses de farine,

  • un verre d'érythritol (ou ¾ tasse de sucre),

  • ¾ tasse de yaourt nature,

  • 2 pommes (aigres de préférence),

  • 2,5 cuillères à café de levure chimique,

  • une grosse pincée de cannelle,

  • le zeste râpé d'1 citron.

Méthode de préparation :

  1. Mélanger avec un mixeur érythritol (ou sucre) avec des œufs.

  2. Ajouter la farine, la levure chimique et le yaourt nature. Mélanger jusqu'à ce qu'il se forme pâte homogène.

  3. Mélanger à la pâte zeste de citron.

  4. Versez la pâte dans la plaque à pâtisserie doublé de papier pour la pâtisserie.

  5. Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en morceaux fines tranches. Placez-les sur le gâteau et saupoudrez de cannelle.

  6. Mettez le tout au four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 35 à 40 minutes (pour un « bâton sec ») Refroidissez le gâteau avant de servir.

Gâteau sans gras aux pommes

Pâte levée sans matière grasse

Cette recette pour gâteau à la levure sans gras vous pouvez le conserver pour Pâques, mais rien n'empêche de préparer un tel gâteau également à d'autres moments de l'année. Cette pâte levée levée est délicieuse !

Ingrédients:

  • 3 jaunes,

  • ½ kg de farine,

  • 1 tasse d'eau,

  • 1/3 tasse de sucre,

  • 3 kg de levure,

  • une cuillère à café de levure chimique,

  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé,

  • 4 cuillères à soupe de raisins secs,

  • une pincée de sel,

  • sucre en poudre ou glaçage sans sucre pour la décoration.

Méthode de préparation :

  1. Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède mais pas chaude. Émietter la levure dans l'eau et mélangez-les avec une cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Réserver pour lever.

  2. Battre les œufs avec un mélange de sucre et de sucre vanillé.

  3. Dans un grand bol passer au tamis farine, levure chimique, sel et sucre vanillé. Ajouter le levain levé et les jaunes d'œufs avec le sucre. Pétrir une pâte homogène à la main.

  4. Ajouter les raisins secs et mélangez-les à la pâte.

  5. Beurrer un grand moule à cake, saupoudrer de farine. Mettez la pâte dans un moule et mettez-la au four (sur la grille inférieure) préchauffé à 35-40 degrés pour qu'elle lève.

  6. Une fois la pâte levée, augmentez la température à 180 degrés et cuire au four environ 45 minutes (jusqu'à ce que le bâton soit sec).

  7. Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez refroidir la pâte levée sans matière grasse pendant 15 minutes.

  8. Retirez le gâteau du moule et laisser refroidir. Décorer de sucre en poudre ou de glaçage.

Pâte levée sans matière grasse

Gâteau au yaourt léger et sans gras

Un gâteau délicieux et léger avec du yaourt et des myrtilles, mais vous pouvez aussi le préparer avec des myrtilles ou des groseilles, il est donc préférable de le préparer avec ceux actuellement disponibles. fruits frais – en hiver, ce seront certainement des myrtilles.

Ingrédients:

  • 1 et 1/3 tasse de farine,

  • 2 oeufs,

  • ½ tasse de sucre,

  • 150 g de yaourt grec,

  • 150 g de myrtilles

  • 2 cuillères à café de sucre vanillé,

  • 1,5 cuillères à café de levure chimique.

Méthode de préparation :

  1. Sortez les ingrédients du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils soient tous prêts à température ambiante.

  2. Mélanger les oeufs avec du sucre et du sucre vanillé.

  3. Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à ce qu'il se connecte avec des œufs.

  4. Tamiser dans le mélange farine et levure chimique, bien mélanger.

  5. Nettoyer et sécher les fruits saupoudrer de farine.

  6. Placez le moule à gâteau papier sulfurisé et mettez-y 1/3 de la pâte. Disposez environ 1/3 des myrtilles sur la pâte.

  7. Pour les myrtilles appliquer la moitié le reste de la pâte et disposez à nouveau la moitié des myrtilles restantes. Déposez dessus le reste de la pâte et parsemez de myrtilles.

  8. Mettre au four préchauffé à 180 degrés et cuire au four environ 50 minutes (au « bâton sec »).

Gâteau au yaourt sans gras

Gâteau à la banane sans gras

C'est aussi une option pour les végétaliens, car c'est une recette de gâteau sans graisse ni oeufs. Il sera prêt dans une heure, cuisson comprise. Il s'agit d'un gâteau à la banane simple et savoureux dans une version plus légère.

Ingrédients:

  • 3 bananes bien mûres,

  • 1 banane, pas si mûre,

  • 1 et 1/3 tasse de farine,

  • ¾ tasse de sucre,

  • 1/3 tasse de beurre de cacahuète,

  • 1 cuillère à café de levure chimique,

  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,

  • 5 gouttes d'arôme vanille,

  • facultatif : 1/3 tasse de flocons d’amandes ou de graines de lin.

Méthode de préparation :

  1. 3 bananes mûres écraser avec une fourchette et ajoutez-y du beurre de cacahuète réchauffé pour les rendre plus liquides. Versez le sucre. Mélangez soigneusement le tout.

  2. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique tamisés au tamis. Remuer doucementjusqu'à ce que les ingrédients soient combinés et qu'une pâte homogène se forme.

  3. Si vous ajoutez des flocons d'amandes ou des graines de lin, mélangez-les maintenant.

  4. Versez la pâte dans un moule à tarte (de préférence un moule à cake) recouvert de papier sulfurisé. Placer sur le gâteau couper dans le sens de la longueurdernière banane pelée.

  5. Mettez la pâte sans gras au four et enfournez à 175 degrés pendant environ 45 minutes (jusqu'à ce que le bâton soit sec).

Gâteau à la banane sans gras




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