Vous prenez une portion et vous perdez quand même du poids : le meilleur dessert céto léger sans sucre. Vous l'aurez prêt en un rien de temps

Comment faire une génoise céto ? C'est un gâteau vraiment fabuleusement simple qui peut être servi de plusieurs façons – d'un gâteau décoré de crème fouettée et de framboises à une génoise céto. La pâte à génoise céto se prépare très rapidement et est presque toujours réussie, et en même temps ne déçoit pas par son goût. De plus, il peut être préparé dans différentes saveurs. Voyez par vous-même avec quelle facilité ce gâteau peut être intégré à un régime cétogène.

Contenu:

1. Gâteau éponge au chocolat céto simple

2. Gâteau éponge Keto à base de farine de noix de coco

3. Génoise Keto sans farine

4. Génoise à la farine d'amande Keto

Gâteau éponge au chocolat céto simple

Il y a environ 54 g de glucides nets dans toute la recette. En divisant la génoise céto en 12 morceaux, chacun contiendra 4,8 g de glucides.

Ingrédients:

• 6 œufs,

• 100 g de cacao,

• 140 g de farine de coco,

• 60 g de farine d'amande,

• 4 cuillères à soupe de poudre d'érythritol,

• une cuillère à café plate de levure chimique,

• pincée de sel,

• une pincée de piment.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Bats les blancs d'oeufs en neige mousse épaissepuis incorporez l'érythritol puis les jaunes d'œufs.

3. Dans un autre bol, bien mélanger les deux types de farine avec de la levure chimique, du piment, du sel et du cacao.

4. Ajoutez lentement le mélange sec au mélange d'œufs en le tamisant à travers un tamis.

5. Lorsqu'une pâte homogène est formée, versez-la sous une forme ronde et beurrée. d'un diamètre d'environ 25 cm.

6. Mettre au four et cuire au four environ 25 minutes (à un bâton sec).

7. Après refroidissement et avant de servir saupoudrer par exemple d'érythritol en poudre ou décorer de crème mascarpone et d'amandes.

Gâteau éponge Keto à base de farine de noix de coco

Avec cette recette, vous pouvez préparer une génoise ou 2 couches de gâteau céto. Dans le second cas, vous coupez le gâteau cuit en 2 couches. La recette entière fournit environ 21 g de glucides nets, ce qui signifie qu'il n'y aura qu'une seule portion 1,75 g de glucides nets. Même une deuxième portion ne ruinera pas votre régime cétogène.

Ingrédients:

• 50-60 g de farine de coco,

• 6 œufs,

• 60 g d'huile de coco liquide,

• 2 cuillères à soupe de poudre d'érythritol,

• une demi-cuillère à café d'extrait de vanille,

• le zeste râpé d'1 citron,

• 2 cuillères à soupe de levure chimique.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Mettez les œufs dans un bol et battez-les au batteur, jusqu'à ce qu'ils deviennent moelleux.

3. Dans un autre bol mélanger la farine de noix de coco, la levure chimique et la poudre d'érythritol tamisées au tamis.
4. Ajouter les ingrédients secs aux œufs et bien mélanger.

5. Ajoutez le zeste de citron, l'arôme de vanille et l'huile de coco à la pâte. Mélanger très soigneusement au ralenti.

6. Versez la pâte dans un moule (en silicone de préférence) d'un diamètre de 25 cm et mettez-la au four pendant environ 25 minutes.

Génoise Keto sans farine

Il s'agit de notre génoise céto qui détient le record en matière de teneur nette en glucides. Il n'y en a que 6 g dans toute la recette, ce qui veut dire qu'il n'y aura que 1 morceau sur 12 0,5 g de glucides nets. N'hésitez pas à servir ce gâteau céto rapide avec des fruits à faible teneur en glucides ou à en prendre un supplément.

Ingrédients:

• 6 oeufs,

• 60 g d'huile de coco ou de beurre,

• 6 grosses cuillères de fibre de bambou,

• 4-5 cuillères à soupe d'érythritol,

• 1,5 cuillères à café de levure chimique,

• pincée de sel,

• une demi-cuillère à café d'arôme de rhum.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Incorporer les blancs d'oeufs puis, en remuant constamment au ralentiajoutez successivement : les jaunes, l'érythritol, la fibre de bambou, l'arôme et la levure chimique.

3. Versez le mélange de génoise céto dans le moule d'un diamètre d'environ 18 cm tapissé de papier sulfurisé.

4. Mettre au four pendant environ 35 minutes. Laisser refroidir avec la porte du four entrouverte.

5. Servez comme vous le souhaitez: avec glaçage céto, glaçage au fromage à la crème, crème mascarpone et/ou fruits céto-friendly.

Génoise à la farine d'amande Keto

Il y a environ 49 g de glucides nets dans toute la recette, et dans un seul morceau, si vous divisez la génoise céto en 12 parties, il y en aura environ 4 g. Plutôt bon pour un dessert céto.

Ingrédients:

• 3 oeufs,

• 1,5 tasse de farine d'amande,

• 2 cuillères à soupe d'érythritol,

• une cuillère à café de bicarbonate de soude,

• environ 400 g de crème fouettée,

• 12 fraises,

• 12 feuilles de menthe.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Mettez les blancs d'œufs dans un bol et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. mousse rigide.

3. Mélangez soigneusement les jaunespuis ajoutez petit à petit la farine d'amande tamisée au tamis, le bicarbonate de soude et l'érythritol.

4. Lorsque tout est bien mélangé, versez dans un moule à pâtisserie beurré et enfournez. environ 30 minutes – la génoise doit lever et dorer légèrement.

5. Sortir le gâteau du four et laisse refroidir.

6. Avant de servir fouetter la crèmeétalez-le sur le dessus du gâteau et disposez sur ses bords des fraises et des feuilles de menthe.