Vérifiez quel pain est le meilleur pour perdre du poids.  Vous serez peut-être surpris, mais la teneur en calories n'est pas la chose la plus importante


Quel pain choisir pour maigrir ? Tout d’abord, le plus important : il n’est pas vrai que si vous suivez un régime amaigrissant, vous devez éliminer complètement le pain de votre alimentation quotidienne. Entier le secret est dans la bonne sélection pain de styleétat de vie et de santé. Il faut tenir compte de la teneur en calories, en fibres et de l'indice glycémique du pain.

Contenu:

  1. Quel pain pour maigrir : le meilleur choix

  2. Comment choisir du pain pour maigrir ?

  3. Comparaison de la teneur en calories et des propriétés du pain

  4. Quel pain sans gluten pour maigrir ?



Quel pain pour maigrir : le meilleur choix

On ne vous tiendra pas en haleine : le meilleur choix est pain de seigle complet au levain. Si vous n'avez aucun problème de santé, c'est le type de pain le plus bénéfique dans un régime et il vaut la peine d'être consommé le plus souvent.

En régime minceur tu n'es pas obligé de manger un seul type pain. Il suffit que la majeure partie de votre pain soit du seigle complet, mais de temps en temps vous pouvez aussi manger :

  • Graham roule.

  • pain mélangé,

  • pain aux céréales.

Composez des sandwichs fit en choisissant des ajouts sains et peu caloriques. Pour varier, vous pouvez aussi parfois préparer des sandwichs sans pain, en utilisant des légumes intéressants.

N’oubliez pas non plus que vous n’êtes pas obligé de manger des sandwichs. Vous pouvez également manger du pain avec un régime sous forme de pain grillé, croûtons, cubes cuit dans une poêle.

Nous vous proposons ci-dessous les critères à suivre lors du choix du pain lors d'un régime amaigrissant.

Comment choisir du pain pour maigrir ?

Le fait que le pain doive être complètement éliminé dans un régime minceur est l’un des mythes les plus répandus à propos du pain. Un régime minceur n’est en réalité qu’un régime hypocalorique. C'est à vous de décider à quoi vous consacrez votre apport calorique quotidien. Le bon pain est un élément très sain du menu et cela vaut la peine de l'inclure dans votre menu.

Lors du choix du pain diététique, il est bon de suivre les critères suivants :

Indice glycémique du pain pour perdre du poids

Pain à indice glycémique plus élevé augmente le taux de sucre dans le sang plus rapidement, et cela n’est pas propice à la perte de poids. Après un repas à index glycémique élevé, vous aurez plus vite faim et vous ne pourrez peut-être pas résister à une collation supplémentaire ou vous vous fatiguerez en attendant votre prochain repas diététique. Plus l'indice glycémique du pain dans l'alimentation est bas, mieux c'est.

Fibres dans le pain pour perdre du poids

Les fibres rassasient, mais elles n'apportent pas de calories car l'organisme ne peut pas les digérer (même si certaines sources parlent de 2 kcal/1 g de fibres). Plus le pain contient de fibres, plus il est nourrissant. Toutes les céréales non raffinées contiennent beaucoup de fibres, c'est-à-dire pain complet. Vous pouvez également rechercher du pain au son de blé.

Vitamines et minéraux dans le pain au régime

Un régime minceur est généralement un régime hypocalorique plus difficile à équilibrer. Si vous suivez un régime de 1 500 kcal, vous risquez davantage d’être déficient en nutriments que si vous suivez un régime de 2 000 kcal.

Pourquoi? Vous mangez simplement moins et vos besoins en minéraux et vitamines ne changent pas. C’est pourquoi il est si important de suivre un régime amaigrissant rempli de légumes et de fruits. C'est aussi une bonne idée de choisir le pain le plus nutritif possible.

Teneur en calories du pain pour perdre du poids

Théoriquement, moins il y a de calories dans le pain, mieux c'est. Cependant, il vaut mieux faire attention à teneur en calories d'une portion qui vous rassasiera, pas la teneur en calories de 100 g de pain ou la teneur en calories d'une tranche de pain. 2 tranches de pain de seigle complet vous rassasieront probablement plus longtemps que 3 tranches de pain de blé léger. La teneur calorique du pain est donc une question secondaire dans le choix du pain dans le cadre d'un régime minceur. Ce qui est important, c'est la teneur en calories de l'ensemble du repas, du menu du jour et des menus sur une longue période – une semaine, un mois, etc.

Minéraux dans le pain pour perdre du poids

Le pain est une source de vitamines B et de nombreux minéraux. Choisissez du pain complet non nettoyé. En termes de teneur en minéraux et en vitamines, le pain de seigle complet est le leader. Les pains aux céréales et les pains aux céréales moins populaires avec l'ajout de céréales très saines complètent également bien l'alimentation avec des minéraux, par exemple :

  • pain à l'amarante,

  • pain au cumin,

  • Pain au quinoa,

  • pain de sarrasin,

  • pain au germe de blé.

Choisir le pain dans le cadre d'un régime minceur en fonction de son état de santé

Tout le monde ne bénéficiera pas des bienfaits du pain au levain complet et lourd. Si ça te fait du mal, ou il vous est conseillé de suivre un régime alimentaire facile à digérer, choisissez un autre type de pain. N'oubliez pas que le pain de blé nettoyé est recommandé pour de nombreuses maladies et affections. Ce sont par exemple :

  • reflux alimentaire,

  • les ulcères d'estomac,

  • maladies inflammatoires de l'intestin,

  • diarrhée fréquente,

  • dents manquantes,

  • la vieillesse,

  • récemment subi une intervention chirurgicale.

Vous pouvez certainement trouver encore plus de raisons de suivre un régime pauvre en résidus, où le pain de blé léger à la levure est plus recommandé. En suivant un régime avec du pain blanc dans votre menu, vous pourrez également perdre du poids efficacement et durablement.

Pain pour maigrir : lequel choisir

Comparaison de la teneur en calories et des propriétés du pain

Vous trouverez ci-dessous l'indice glycémique et la teneur en calories des types de pain populaires. accompagné d'informations pratiques sur les caractéristiques d'un pain spécifique et ses inconvénients. Il s'agit d'informations qui vous aideront à prendre des décisions lors de vos achats, même si ce n'est pas la teneur en calories qui est le plus important. Mais vous savez déjà que.

Pain de seigle au levain – teneur en calories et propriétés

  • 243 kcal/100 g,

  • IG-55.

Il reste frais longtemps. A aussi plus de vitamines B, y compris l'acide folique, et légèrement moins de protéines que le pain de blé.

Le pain de seigle contient également de l'acide lactique, qui facilite la digestion et prévient la constipation. Il favorise le développement de « bonnes » bactéries dans les intestins, augmentant ainsi l'immunité de l'organisme et inhibant le développement des cellules cancéreuses, prévenant ainsi le cancer du côlon.

Inconvénients : il n'est pas bien toléré par les personnes ayant un tube digestif sensible. Il est à éviter en cas de maladies du foie et de la vésicule biliaire. Cela peut provoquer des flatulences et des douleurs abdominales.

Pain à grains entiers – teneur en calories et propriétés

  • 225 kcal/ 100 g (selon le type de pain),

  • IG-58.

Le pain est souvent appelé pain à grains entiers avec l'ajout de son et de grains entiers, des graines (par exemple lin, tournesol) ainsi que des graines de pavot et du cumin. Il contient 5 fois plus de fer, de magnésium, de cuivre et de zinc que le pain blanc. Il contient beaucoup de vitamines B et de vitamine E. Il accélère le métabolisme, favorise la perte de poids, peut réduire le risque de catarrhe chronique et de cancer du côlon et soutient également le fonctionnement du système nerveux.

Inconvénients : sa teneur élevée en fibres peut provoquer des flatulences et des douleurs abdominales. Les céréales et les graines saines sont cuites au four et ont donc moins de valeur que les fraîches. Le pain contenant des céréales et des additifs contient également plus de protéines et de potassium que le pain de blé, il n'est donc pas recommandé en cas d'insuffisance rénale.

Pain complet – teneur en calories et propriétés

  • 213 kcal/100 g,

  • IG-50.

Fabriqué principalement à partir de farine non raffinée. Avant le broyage, la couche externe de la graine, qui contient des nutriments précieux, n'est pas retirée du grain. Grâce à cela, complet il contient beaucoup de polyphénols et de lignanes et l'acide phytique. Ils peuvent abaisser le taux de cholestérol et constituent un élément permanent du régime anti-cholestérol. De plus, ils régulent la quantité de sucre dans le sang. Ce type de pain est recommandé aux personnes obèses, aux personnes souffrant de diabète, de constipation, d'hypercholestérolémie, d'hypertension et de maladies cardiaques et circulatoires.

Inconvénients : Il contient beaucoup de tanins et d'acide phytique. Ceux-ci entravent la digestion et l’absorption des protéines, ainsi que du cuivre, du fer, du magnésium, du molybdène et du chrome. Les céréales complètes peuvent contenir davantage de métaux lourds et de pesticides provenant des parties extérieures des grains de céréales.

Pain Balton – teneur en calories et propriétés

  • 251 kcal/ 100 g,

  • IG-69.

Cuit à partir de farine de blé et de seigle (dans diverses proportions). Types de pain populaires : pain Balton, pain de campagne, pain Zakopane et pain au lait protéine plus complète et légèrement moins de fibres que le pain noir complet. Il est bien toléré par la plupart des convalescents et convient parfaitement aux enfants et aux personnes âgées.

Inconvénients : il a un indice glycémique assez élevé, donc les personnes soucieuses de leur poids ne devraient pas en manger plus de 1 à 2 tranches par jour.

Pain de blé – teneur en calories et propriétés

  • 275 kcal/100 g,

  • IG-70.

Cuit à partir de farine raffinée. Il contient peu de fibres et est facilement digestible. Cela fonctionne à merveille, cela vaut la peine de l'utiliser lorsque vous souffrez de diarrhée. Il est recommandé aux convalescents et à ceux qui ont des problèmes avec le tube digestif, hyperacidité, ulcères, maladies du foie ou de la vésicule biliaire. Le pain rassis est mieux toléré.

Inconvénients : frais a un indice glycémique assez élevé, il augmente rapidement la glycémie et s'il est consommé en excès, il peut faire grossir. Il vaut mieux l’éviter en cas de constipation, d’obésité et de diabète.

Quel pain sans gluten pour maigrir ?

Vous savez déjà que la teneur en calories du pain est d'une importance secondaire pour perdre du poids. C'est pourquoi nous vous proposons ci-dessous différents types de pain sans gluten ainsi que les informations les plus importantes les concernant. Vérifiez toujours la valeur calorique fournie par le fabricant avant d'acheter. Nous ne le servons pas car chaque boulangerie peut produire un type de pain donné d'une recette légèrement différente, ce qui affecte la valeur calorique. Vous pouvez également envisager d’opter pour du pain céto, qui est du pain sans gluten.

Le pain sans gluten peut être préparé à partir de différents types de farine et d’ingrédients. Voici quelques types populaires de pain sans gluten :

Pain de sarrasin: :

  • Fabriqué à partir de farine de sarrasin, il est riche en fibres, protéines et minéraux.

  • Son indice glycémique est faible, ce qui en fait un bon choix pour les personnes suivant un régime minceur.

Pain de riz (généralement croustillant): :

  • Préparé à partir de farine de riz, également disponible en version grains entiers.

  • Il est facilement digestible, mais possède un indice glycémique plus élevé.

Pain au maïs: :

  • Il a un goût et une texture caractéristiques, il ne plaira pas à tout le monde.

  • Il peut être enrichi d'ingrédients supplémentaires, tels que des graines et des céréales.

Pain à la farine d'amande: :

  • Il est riche en graisses saines et en protéines.

  • Il a un faible indice glycémique et est souvent utilisé dans un régime pauvre en glucides.

Pain à la farine de coco: :

  • Il est riche en fibres et en graisses saines.

  • Il est faible en glucides, mais peut avoir un goût spécifique qui peut ne pas convenir à tout le monde.

Pain à la farine d'amarante: :

  • Il est riche en protéines et en fibres.

  • L'amarante est une pseudo-céréale naturellement sans gluten et possédant un faible indice glycémique.

Pain à la farine de quinoa: :

  • Préparée à partir de farine de quinoa, elle est riche en protéines et en fibres.

  • Le quinoa a un faible indice glycémique et constitue une source complète de protéines.

Pain à la farine de teff: :

  • Fabriqué à partir de farine d’asclépiade d’Abyssinie, il est riche en protéines, fibres et fer.

  • Le teff a un faible indice glycémique et est populaire dans la cuisine éthiopienne.

Pain à base de farine de sorgho: :

  • Il a un bon profil nutritionnel et est riche en antioxydants.

  • Le sorgho est une pseudo-céréale naturellement sans gluten.

Pain à la farine de pomme de terre: :

  • Dans ce pain, la farine de pomme de terre est souvent associée à d’autres farines sans gluten.

  • Il est facilement digestible, mais possède un indice glycémique plus élevé.




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