Recettes de 4 glaçages au chocolat différents sans beurre. Voici à quelle vitesse vous pouvez préparer le glaçage au chocolat parfait

Essayez nos recettes de glaçage au chocolat sans beurre. Nous vous expliquons également à quels gâteaux ils conviennent le mieux et comment les préparer pour obtenir le meilleur effet. N'oubliez pas que la liquidité du glaçage peut être ajustée en modifiant légèrement les proportions des ingrédients. Dans les recettes à base de chocolat, vous pouvez utiliser du chocolat noir dessert ou même du chocolat au lait – tout dépend du degré de douceur de la garniture.

Contenu:

1. Glaçage au chocolat au cacao sans beurre

2. Glaçage au chocolat à base de chocolat sans beurre

3. Glaçage au chocolat sans beurre ni margarine

4. Glaçage au chocolat sans beurre ni lait

Glaçage au chocolat au cacao sans beurre

Si le glaçage doit être utilisé pour un gâteau ou autre gâteau sur lequel vous souhaitez faire des « taches » décoratives à partir du glaçage qui coule, utilisez un peu plus d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, mais pas trop. Si vous ne voulez pas que le glaçage coule, utilisez moins d'eau et épaississez-le davantage en le faisant cuire un peu plus longtemps.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe bombées de cacao amer,

• 160 g de sucre en poudre,

• 50-60 ml d'eau.

Méthode de préparation :

1. Passer au tamis sucre et cacao en les versant immédiatement dans la marmite.

2. Ajouter de l'eau mélanger.

3. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire en remuant, jusqu'à ce que le glaçage épaississe.

4. Retirez-le du feu et cool de manière significative.

5. Versez-le sur votre gâteau ou vos biscuits puis réservez-les au réfrigérateur ou dans un endroit fraisleur laissant le temps que le glaçage prenne.

Glaçage au chocolat à base de chocolat sans beurre

Cette recette de glaçage au chocolat sans beurre est parfaite pour les gâteaux plats Type WZ, cerise ivre, prune ivre, gâteau.

Ingrédients:

• 100 g de chocolat noir,

• 100 ml de crème 30%,

• une pincée de sel (une toute petite pincée).

Méthode de préparation :

1. Émietter le chocolat en petits morceaux.
2. Porter à ébullition dans une casserole crème.

3. Ajoutez le sel et le chocolat à la crème et mélangez jusqu'à ce que le chocolat fonde et qu'un glaçage homogène soit créé. Réserver au fraismais utilisez-le avant qu'il ne commence à prendre.

4. Appliquer le glaçage chocolat sans beurre pour le gâteau. Réserver pour laisser le glaçage prendre.

Glaçage au chocolat sans beurre ni margarine

Voici un glaçage au chocolat entièrement vegan sans beurre, ni margarine, ni crème, ni lait. C'est très savoureux, mais il ne convient pas pour glacer des pâtisseries. C'est pour ça parfait pour étaler sur les dessus des gâteaux et des biscuits assez lisses et plats ou des couches de gâteaux superposées.

Ingrédients:

• 5-6 cuillères à soupe de confiture de prunes,

• 2-3 cuillères à soupe de cacao amer.

Méthode de préparation :

1. Mettre la confiture dans le bol.

2. Ajouter le cacao et réduire le tout en purée assez longtemps pour créer une masse homogène.

3. Utiliser du glaçage pour la lubrification et/ou transférer la pâte.

Glaçage au chocolat sans beurre ni lait

Lors de la préparation d'un glaçage au chocolat sans beurre et avec du lait, c'est un incontournable garder les bonnes proportionspour enfin créer une masse homogène et solidifiante. Donc, dans ce cas, ne changez pas les proportions !

Ingrédients:

• 200 g de chocolat (noir, dessert),

• 5 cuillères à soupe de lait.

Méthode de préparation :

1. Versez le lait dans le pot.

2. Ajoutez-y du chocolat concassé et insérez nun petit feu.

3. Réchauffez-le en remuant constammentjusqu'à ce que le chocolat fonde et qu'un glaçage homogène soit créé.

4. Appliquer immédiatement sur le gâteau et réserver jusqu'à ce que le glaçage durcisse.