Pysznoceae, également connue sous le nom de monarda, est une plante vivace de la famille des Lamiacées, appréciée non seulement pour ses valeurs ornementales uniques, mais également pour ses propriétés médicinales et culinaires. Cette plante vient d’Amérique du Nord, où elle est utilisée de diverses manières par les peuples autochtones depuis des siècles. De nos jours, il est de plus en plus populaire dans le jardinage et est utilisé comme ornement, par exemple dans les parterres de fleurs.
Contenu:
-
Variétés de pysznogłówka
-
Pysznogłówka : culture et entretien
-
L'utilisation du chou en médecine et en cuisine
Variétés Pysznogłówka
Le Pysznocephalus est une plante vivace qui atteint une hauteur de 60 à 120 cm. Il se caractérise par des tiges dressées et quadrangulaires et des feuilles dentelées au parfum intense de menthe citronnée. Les fleurs de la plante sont particulièrement attrayantes, elles prennent la forme d’épis et se déclinent en différentes nuances de rouge, rose, violet et blanc. La plante fleurit de juillet à septembre et est une plante mellifère qui attire les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.
Les espèces de Pysznocephalus les plus connues comprennent :
- Brassica à tête pyszno (Monarde fistuleuse) : possède des fleurs violettes ou roses et est surtout connue pour ses propriétés médicinales.
- Soupe au chou rouge (Monarda didyme) : également connue sous le nom de bergamote écarlate, caractérisée par des fleurs rouges intenses. Il est populaire dans les jardins en raison de son aspect saisissant.
- Tête de citron (Monarde citriodora) : comme son nom l’indique, ses feuilles ont un arôme citronné. Cette espèce est souvent utilisée en cuisine et pour préparer des thés.
En raison de ses fleurs décoratives et de l’attrait des insectes pollinisateurs, c’est un choix populaire pour les jardins naturalistes, les plates-bandes de vivaces et les jardins d’herbes aromatiques. Ses fleurs sont également souvent utilisées en bouquets, frais et séchés.
Faits intéressants sur la délicieuse soupe :
-
La bergamote rouge est parfois appelée « bergamote sauvage » en raison de la similitude de son odeur avec l'huile de bergamote, utilisée pour aromatiser le thé Earl Grey.
-
Cette plante était l'une des symboles de liberté pour les colons américainsqui l'a utilisé comme substitut du thé après la Boston Tea Protest.
-
Pysznogłówka est un excellent choix pour jardins respectueux des abeillescar ses fleurs sont une riche source de nectar.
Pysznogłówka : culture et entretien
Le Pysznocephalus est une plante facile à cultiver, qui convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux expérimentés. Il fonctionnera très bien dans une boîte ou un pot plus grand, ainsi que comme plante pour un jardin de rocaille. Il préfère les emplacements ensoleillés ou mi-ombragés.
Il pousse mieux sur sols fertiles et humidesmais bien perméable. Cette plante se porte bien dans diverses conditions, mais préfère les sols légèrement acides à neutres. La plante a besoin d'un arrosage régulier, surtout en période de sécheresse. Cependant, il est important que ne pas inonder les racinesce qui peut conduire à la pourriture.
Il est assez résistant aux maladies, mais dans des conditions de forte humidité, il peut être exposé à l'oïdium. Pour prévenir cette maladie, il convient de fournir à la plante une circulation d'air adéquate et d'éviter une densité excessive.
Pysznocephalus n'est pas très exigeant en termes de fécondation, mais ça vaut le coup nourrir avec du compost ou de l'engrais organiquede préférence au début du printemps, lorsque les gelées deviennent moins sévères.
La plante peut se multiplier en divisant les touffes au début du printemps ou en automne. Vous pouvez également semer des graines, bien que ce soit une méthode moins populaire.
L'utilisation du chou en médecine et en cuisine
Pysznogłówka a un large éventail d'utilisations non seulement dans le jardin, mais aussi en cuisine et en médecine. Le laiton et le chou rouge étaient traditionnellement utilisés par les Amérindiens comme remède contre le mal de gorgerhumes, fièvre et indigestion.
Cette plante possède des propriétés antiseptiques, antibactériennes et antifongiques. Les huiles essentielles de camomille sont utilisées en aromathérapie et les infusions de feuilles peuvent aider. soulager les problèmes digestifs et nerveux.
Les feuilles et les fleurs de la plante peuvent être utilisées comme assaisonnement pour les plats, notamment dans la cuisine américaine. Son arôme ressemble à la bergamote, il est donc utilisé pour thés aromatisésdesserts, salades et viandes. Les infusions de mouron, appelées « thé Ostego », étaient une boisson traditionnelle des Amérindiens
