Des frites croquantes d'une friteuse non en gras et de délicieux accessoires. La recette parfaite pour un dîner le week-end

Les frites d'une friteuse non en grais Ils ont beaucoup moins de calories et sont plus faciles à digérer. Si préparés, ils peuvent toujours être croquants et humides à l'intérieur. Nous présentons quelques brevets pour nous assurer que les frites préparées à l'air-fryer ne perdent pas de qualité. C'est une collation parfaite ou un ajout à un dîner de week-end.

Contenu:

1. 4 brevets pour les frites croquantes d'une friteuse non gras

2. Recette pour les frites croquantes d'une friteuse non en gras

3. Pépers pour les frites d'une friteuse non en gras

4 brevets pour les frites croquantes d'une friteuse non gras

Les frites parfaites ont une caractéristique de base: elles doivent être croquantes. Les pommes de terre mous flanches sont une défaillance culinaire. Dans le cas des pommes de terre à la friture dans l'huile profonde, il est plus facile d'obtenir l'effet de la croquant souhaité, et il est plus difficile de faire des frites sans graisse. Ces voies feront des frites à partir de frites non en gras non seulement saines et juteuses, mais aussi croquantes.

• Tremper les pommes de terre – Laissez les frites crues dans de l'eau froide pendant 30 minutes, grâce à laquelle vous retirerez l'excès d'excès externe, puis les sécherez soigneusement avec une serviette en papier (plus: trempage de pommes de terre). Vous pouvez également faire bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes avant de les mettre dans un fryer à air.
• Frises de printemps avec de la farine de pomme de terre avant la friture – La farine crée un revêtement croquant sur les pommes de terre, ce qui ressemble non seulement à un revêtement, mais absorbe également l'excès d'humidité (nous ne voulons pas cuire à la vapeur dans les frites). Cette méthode empêche la perte d'eau de l'intérieur, grâce à laquelle les frites sont juteuses.
• Saupoudrer des frites avec un peu d'huile – Bien que l'essence de la préparation des plats dans un réfrigérateur non en gras soit d'éviter les graisses, la pincée des frites crues avec un peu d'huile d'olive garantira qu'elles seront croquantes. Après avoir ajouté de l'huile d'olive, mélangez l'ensemble et mettez l'appareil.
• La bonne variété de pommes de terre – La bonne sélection de pommes de terre est la clé d'un plat réussi – ils fonctionnent mieux Pommes de terre à la flamme Type C ou BParce qu'ils ont le plus d'amidon et la bonne cohérence. Les frites seront grâce à cette croquant et ne s'effondreront pas.

Recette pour les frites croquantes d'une friteuse non en gras

Vous savez déjà comment provoquer des frites de frites ZZ non en matières grasses ne perdra pas leur caractéristique la plus importante. Et maintenant pour travailler!

Ingrédients pour les frites croquantes d'une note non en gras:

• Pommes de terre farine,

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de colza (assez pour un kilo de pommes de terre),

• Farine de pomme de terre pour saupoudrer,

• sel au goût,

• Les épices préférées en option, par exemple, le poivre sucré ou chaud, l'origan, le thym, le romarin, le salon, le basilic, l'ail (ou utilisent un mélange prêt de pommes de terre – notez que certains d'entre eux ont du sel dans la composition).

Préparation:

1. Peler les pommes de terre et les couper en frites d'environ 1 cm d'épaisseur (Vous pouvez également laisser la croûte pour plus de croquant).
2. Tremper les frites dans l'eau froide pendant 30 minutespuis les sécher avec une serviette en papier.
3. Saupoudrer de pommes de terre d'oliveajouter des épices, saupoudrer de farine de pommes de terre et mélanger.
4. Chauffer une friteuse non en gras à la température requise (selon les instructions pour les frites).

5. Mettez les frites en portions afin de ne pas déborder de l'appareil.

6. Cuire en fonction du temps dans les instructions Jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. Secouez le panier toutes les quelques minutes.

7. Ajouter le sel au goût et manger immédiatement après la préparation.

Pépers pour les frites d'une friteuse non en gras

Pour que le plat ait plus de goût et il n'est pas ennuyeux, il vaut la peine de préparer vos accessoires de frites préférés. Voici quelques-unes de nos suggestions.

BBQ Express Dip pour les frites

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de ketchup,

• 4 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable,

• 1 cuillère à soupe de sauce de soja,

• 2 cuillères à soupe de sauce au chili sucré,

• 1 cuillère à café de poudre de poivrons fumés.

Préparation:

Mélanger soigneusement tous les ingrédients. Servir la sauce finie immédiatement.

« Guacamole » mexicain pour les frites – recette

Ingrédients:

• 1 avocat,

• 1 tomate,

• 1 gousse d'ail,

• 1 oignon rouge,

• 1 cuillère à soupe de persil haché,

• jus de citron vert,

• Une pincée de sel et une pincée de poivre.

Préparation:

Mettez la tomate sans douille de graines, avocat, oignon haché et ail mettez un récipient de mélangeur. Ajouter le persil, le sel, le poivre, le jus de citron vert, puis mélanger le tout à une masse lisse. Il vous reste-t-il de la sauce? Vérifiez: avec quoi manger du gucamole.

Sauce aux frites grecques

Ingrédients:

• yaourt naturel ou yaourt grec (grand emballage),

• Un concombre vert,

• 1-2 gousses d'ail,

• Une cuillère de ciboulette hachée,

• sel et poivre au goût,

• Facultatif: une cuillère à soupe de noix écrasées.

Préparation:

Râper le concombre pelé sur une râpe sur un maillage épais, du sel et après un certain temps, comprenez l'eau. Nous ajoutons au yaourt, à cette ail pressée à travers le prague, la ciboulette finement hachée, les noix, le poivre et le sel au goût. Nous mélangeons.

Recette pour les frites Sauce Aïoli

Ingrédients:

• Un demi-verre de mayonnaise de bonne qualité (par exemple mayonnaise maison),

• jus de citron,

• 6 gousses d'ail,

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

• Sel et poivre au goût.

Préparation:

L'effort à travers la presse et ajouter 3 cuillères à soupe de jus de citron, mélanger, laisser reposer 15 minutes. Placer la mayonnaise dans le deuxième bol, puis ajouter l'ail et le jus de citron pressé par de la gaze ou un petit tamis. Vous n'aurez pas besoin de résidus secs. Ajouter l'huile, le sel et le poivre au goût. Mélangez l'ensemble. La sauce acioli est idéale pour les frites, également les frites de patates douces et les pommes de terre au four.

Les frites de français de frites non en graisses avec des additifs peuvent être un plat en soi, mais vous pouvez également les servir d'ajout au plat principal, par exemple le poisson du four, les ailes cuites au four ou les hamburgers.