De mauvais glucides existent, mais ils ne font pas toujours du mal. Liste de sucres qui vauchent de ne pas manger en excès

Mauvais glucides – c'est un titre qui « baptisé » tout un groupe de glucides. Comme vous le découvrirez bientôt, les «mauvais glucides» ne sont pas mauvais, mais la grande quantité est nocive. Cela importe également les produits qu'ils vont au corps. Voici des secrets de sucres et de produits qui sont mieux à éviter dans le régime alimentaire.

Contenu:

1. Mauvais glucides – Qu'est-ce que c'est?

2. Les mauvais glucides sont-ils vraiment mauvais?

3. Liste des mauvais glucides

4. Bons et mauvais glucides: table

Mauvais glucides – Qu'est-ce que c'est?

Les glucides sont un élément essentiel du régime alimentaire qui offre au corps l'énergie. Cependant, tous les glucides ne sont pas bénéfiques pour la santé. Donc – les mauvais glucides Ils se caractérisent par un indice glycémique élevé et un manque de fibres et de micro-éléments. Leur consommation excessive entraîne des troubles métaboliques, un diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires.

Les pires glucides

Tous les glucides et n'ont pas eu d'impact négatif sur la santé à chaque montant. Cependant, particulièrement défavorable en quantités importantes, sont:

• monosaccharides,

• disaccharides,

• polysaccharides transformés.

Si nous regardons Quels produits alimentaires sont-ilsla liste comprendra:

• Sucre blanc et sirop de glucose-fructose -Ir augmentant le risque d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires.
• pain blanc et pâtesY – Ces produits riches en glucides augmentent rapidement la glycémie, provoquant des sauts d'insuline soudains.
• boissons sucrées – Augmenter le risque de résistance à l'insuline et de diabète.

Les mauvais glucides sont-ils vraiment mauvais?

Et maintenant une chose clé: les glucides En tant que tels, ils ne sont ni mauvais ni bons. Le plus important est la quantité qu'ils trouveront dans le régime alimentaire et de quels produits alimentaires proviendront.

Les pires sont les glucides simples (monosaccharides, disaccharides), qui sont ainsi appelés calories videsc'est-à-dire qu'ils proviennent de produits nutritionnels faibles.

Par exemple, le fructose, le sucre simple ou le monosaccharide, dans une pomme ne seront pas un mauvais glucides ou des calories vides, car cela fait partie d'un produit alimentaire sain qui fournit de nombreux ingrédients précieux pour la santé. Personne dans leur bon sens ne dira que la pomme est malsaine. Pendant le fructose En tant qu'édulcorant Dans une boisson sucrée, ce sera des glucides malsains.

Deuxième exemple – glucose. Il s'agit d'un simple sucre qui pourrait être jeté dans un sac avec de mauvais glucides. Cependant, c'est le sucre, qui est du carburant pour le cerveau et les muscles, est nécessaire pour nous. En bonne quantité, c'est inoffensif, mais en excès Cela nuit à la santé.

Nous espérons que vous comprenez déjà qu'il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement les sucres simples du régime alimentaire. Parfois, ils sont un véritable allié de l'homme. Par exemple, ils souleveront rapidement du sucre trop faible en diabétique et fourniront une énergie rapide à l'athlète. Ils sont également importants dans une alimentation facilement digestible.

Combien de mauvais glucides ne feront pas de mal?

Selon des spécialistes de qui dans le régime alimentaire d'un homme en bonne santé Il ne devrait pas être plus de 10% de l'énergie du sucrec'est-à-dire ces mauvais glucides appelés mono- et disaccharides. La restriction de leur participation au contenu calorique du régime alimentaire apporte d'autres avantages, c'est-à-dire que c'est encore mieux. Cela signifie que si votre alimentation saine fournit 2000 kcal, il est bon de limiter la quantité de sucres jusqu'à 50 g par jour, et encore mieux jusqu'à 25 g. Nous marquons – il s'agit de sucres, pas sur tous les glucides!

Liste des mauvais glucides

Voici une liste de mauvais glucides, c'est-à-dire des produits qui fournissent de grandes quantités de sucres simples et de polysaccharides transformés:

• Produits de fruits: jus en excès, boissons aux fruits, jus sucré, en confitures excessives, confiture de prune et autres conserves de fruits sucrés,
• Produits de céréales: Riz blanc, farine blanche, pain blanc et pâtes ordinaires, flocons de petit-déjeuner transformés, confiserie traditionnelle,
• Noix – noix de sucre et de miel, beurre d'arachide sucré,
• Produits laitiers: crème glacée, yaourt sucré, desserts au lait sucré,
• Snacks: Croustilles, frites, bretzels, copeaux de maïs, plaquettes de riz, barres granola, bonbons, chocolats sucrés,
• Ajouts: sauces à salade sucrée, ketchups et moutarde,

• Superbes: sucre blanc et brun, sirop de maïs, sirop d'érable, sirop de glucose-fructose, miel en excès,

• Boissons: Boissons gazeuses sucrées, thé sucré et café, vins sucrés, bière, boissons sucrées.

Les sources susmentionnées de mauvais glucides devraient être très limitées. C'est dans votre meilleur intérêt. Il s'agit à la fois de la santé et de la figure.

Bons et mauvais glucides: table

Vous connaissez déjà les types de glucides, qui sont généralement considérés comme mauvais et leurs sources. La division la plus simple en de bons glucides et les mauvaises est une division en glucides simples (mauvais) et en glucides complexes (bons) glucides. Comme vous le savez déjà, c'est un gros raccourci, mais nous l'utiliserons dans ce tableau. Cependant, au lieu de donner une liste de noms chimiques, qui seront inutiles pour vous, dans ce tableau avec les glucides les plus sains et les mauvais glucides Nous nous concentrerons sur leur influence sur le corps. Cela devrait vous convaincre que cela vaut vraiment la peine de limiter la quantité de sucres simples dans l'alimentation.