3 recettes de biscuits à l'avoine sans beurre. Vous allez adorer ces biscuits diététiques à l'avoine dès la première bouchée

Préparez des biscuits à l'avoine sans beurre – si vous abandonnez les matières grasses, ils seront beaucoup moins caloriques. Cependant, remplacer le beurre par de l'huile leur donne une consistance légèrement meilleure, donc si vous n'avez pas besoin de compter chaque calorie, optez pour l'huile de colza ou l'huile de coco. Les biscuits peuvent être préparés avec du sucre ou ses substituts : miel, sirop d'érable, fruits secs et édulcorant, qui est le choix le moins calorique.

Contenu:

1. Biscuits à l'avoine sans beurre : comment les préparer ?

2. Recettes de biscuits à l'avoine sans beurre

Biscuits à l'avoine sans beurre : comment les préparer ?

Les biscuits à l'avoine sans beurre sont une excellente alternative pour les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de graisses saturées ou qui n'ont tout simplement pas de beurre sous la main. Même si le beurre joue traditionnellement le rôle de matière grasse, qui combine les ingrédients et donne aux biscuits humidité et croustillantils peuvent être remplacés par d’autres produits et même éliminer partiellement ou totalement les graisses.

Comment remplacer le beurre dans les biscuits à l'avoine :

• Huile de coco: peut remplacer le beurre dans des proportions 1:1. Il donne une saveur délicate de noix de coco et une consistance semblable à celle du beurre. (Vérifiez : l’huile de coco est-elle saine ?)
• Huile de colza ou huile d'olive: sont des graisses plus saines, riches en acides gras insaturés. Ils sont également remplacés dans un rapport de 1:1. L'huile d'olive extra vierge peut avoir une saveur plus intense, il vaut donc la peine d'en utiliser de plus petites quantités ou de choisir une huile plus délicate.
• Bananes: les bananes mûres et écrasées peuvent être une bonne alternative car elles ajoutent une douceur et une humidité naturelles, éliminant ainsi le besoin de grandes quantités de graisse.
• Yaourt nature ou grec: peut être utilisé pour obtenir de l'humidité. Le yaourt rend les biscuits plus légers mais plus crémeux.
• Purée de pomme ou de potiron: ces ingrédients sont d'excellents substituts au beurre. Les purées de fruits ajoutent de l'humidité et une douceur naturelle, réduisant ainsi le besoin d'ajouter du sucre.

Est-il possible d’abandonner complètement la graisse ? Oui, mais il faut tenir compte du fait que la texture des cookies sera différente. La graisse joue un rôle important dans la structure : sans elle, les biscuits pourraient être moins friables et plus secs. Si nous voulons renoncer aux graisses, il vaut la peine d'ajouter des ingrédients humides, comme des bananes, de la purée de pommes ou du yaourt, pour maintenir la bonne consistance.

Recettes de biscuits à l'avoine sans beurre

Ces simples et biscuits sains à l'avoine sans beurre sont parfaits pour les personnes qui suivent un régime sans gluten ou qui souhaitent éviter la farine transformée.

Biscuits à l'avoine sans beurre ni farine

Ingrédients:

• 2 tasses de flocons d'avoine (de préférence sans gluten),

• 2 œufs,

• 1/4 tasse d'huile de coco (ou toute autre huile),

• 1/4 tasse de raisins secs ou autres fruits secs,

• 2-3 cuillères à soupe de miel,

• 1/2 cuillère à café de cannelle,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• facultatif : une poignée de noix ou de flocons de noix de coco.

Méthode de préparation :

1. Écrasez les bananes en une purée lisse et incorporer les oeufs battus.

2. Ajouter des flocons d'avoinehuile de coco, raisins secs, cannelle et levure chimique. Mélangez soigneusement le tout.

3. Former des petites boules de pâte et aplatissez-les sur une plaque à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé.

4. Cuire à température 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Biscuits à l'avoine sans beurre et sans cuisson

Ces cookies sont parfaits pour les personnes qui recherchent une collation saine sans avoir besoin d'utiliser un four. Ajoutez le lait par lots pour obtenir une consistance de pâte qui vous permettra de former des biscuits aux flocons d'avoine sans beurre.

Ingrédients:

• 2 tasses de flocons d'avoine,

• 1/2 tasse de beurre de cacahuète (peut être remplacé par de la pâte de graines de tournesol pour une version sans noix),

• 1/3 tasse de sirop d'érable ou de miel,

• 1/4 tasse de lait végétal (ex : amande),

• 1-2 cuillères à soupe de cacao,

• facultatif : 1/4 tasse de graines de chia ou de graines de lin.

Méthode de préparation :

1. Faites chauffer le beurre d’arachide, le sirop d’érable et le lait végétal dans une casserole en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver au frais.

2. Ajouter les flocons d'avoine et le cacao. Tous bien mélanger.

3. Former des boules ou des biscuits et déposer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.

4. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heuresjusqu'à ce que les cookies durcissent.

Biscuits à l'avoine sans beurre ni sucre

Ces biscuits sont parfaits pour les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de sucre, mais sans renoncer au goût sucré. Avec cette recette, vous répondrez aux deux besoins.

Ingrédients:

• 2 tasses de flocons d'avoine,

• 1 petit œuf,

• 1 banane,

• 1/4 tasse de yaourt grec,

• 1/2 tasse d'érythritol,

• 1/2 cuillère à café d'arôme vanille,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• 1 cuillère à soupe de farine de blé (si besoin, pour épaissir la pâte),

• facultatif : une poignée de noix concassées ou de graines de citrouille.

Méthode de préparation :

1. Écrasez les bananes en une masse lisse.
2. Ajoutez-y flocons d'avoine, érythritol, yaourt, cannelle, œuf et levure chimique.

3. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à formation pâte uniforme. Ajoutez de la farine si nécessaire.

4. Biscuits en forme et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

5. Cuire au four à 180°C pendant env. 15-20 minutesjusqu'à ce que les biscuits soient dorés.