Vous pouvez préparer des jus pour l'anémie en toute sécurité, mais n'oubliez pas qu'ils ne résoudront peut-être pas le problème. Cependant, il vaut certainement la peine de consommer des doses plus élevées de fer provenant d’autres produits riches en fer afin de maximiser l’absorption de cet élément. Vous trouverez ci-dessous des conseils pratiques sur les produits qui valent la peine d'être utilisés et les jus pour l'anémie. Ou mixez, car un presse-agrumes n’est pas vraiment nécessaire.
Contenu:
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La vérité sur les jus contre l'anémie
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Jus pour l'anémie: recettes
La vérité sur les jus contre l'anémie
Parfois, vous pouvez trouver des informations selon lesquelles le jus de pomme est une riche source de fer, mais en fait il y a peu de fer dans le jus de pomme, peut-être 0,1 mg, peut-être moins. Cependant, les pommes entières contiennent 0,12 mg de fer pour 100 g, ce qui n’est pas énorme si l’on considère qu’une femme âgée de 18 à 50 ans a besoin de 19 mg de fer par jour.
N’oubliez pas non plus que le fer provenant des plantes est ce qu’on appelle le fer non héminique. a une moins bonne digestibilité que le fer héminique d'origine animale. Ce dernier est absorbé à hauteur de 15 à 35 %, et le fer non héminique, végétal, est absorbé dans une mesure encore moindre et peut être en outre limité par la présence de phytates, de protéines de soja ou de calcium dans le repas, ce qui réduit également l'absorption de fer héminique.
Ainsi, par exemple, en cas d'anémie, il est déconseillé de boire des jus de fruits mélangés avec du lait, du yaourt, du babeurre ou du kéfir, qui contiennent du calcium. Pour la même raison, il est difficile d’envisager les smoothies à base de produits laitiers ou enrichis en calcium comme remède contre l’anémie.
Souviens-toi! Les jus de fruits eux-mêmes, et même le jus de betterave, en raison de la mauvaise absorption du fer non héminique, sont vraiment ils ne guérissent pas l’anémie. Cependant, ils peuvent être utilisés pour soutenir d’autres modifications nutritionnelles ou le traitement de l’anémie, plus importants.
Quels jus peuvent augmenter l'hémoglobine ?
Les meilleurs jus pour augmenter l’hémoglobine sont : ceux qui contiennent beaucoup de fer. L’organisme utilise cet élément pour produire de l’hémoglobine, qui participe au transport de l’oxygène dans l’organisme. Il aide également à éliminer le dioxyde de carbone du corps.
Le deuxième type de jus qui aidera à reconstruire l'hémoglobine sont ceux qui contiennent des ingrédients qui facilitent l’absorption du fer. L’un d’eux est la vitamine C, il vaut donc la peine de consommer des boissons riches en vitamine C, notamment des fruits et des légumes. Les meilleurs sont les mélanges de jus riches en fer, mais aussi en vitamine C et en acide folique, qui facilite également l'absorption du fer. De plus, il est préférable de les boire autour des repas qui apportent du fer héminique. Vérifiez également : Que manger en cas d'anémie.
Quel jus contient beaucoup de fer ?
Vous trouverez ci-dessous une liste de jus riches en fer :
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jus de prune – 1,18 mg pour 100 g,
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jus de tomate – 0,83 mg pour 100 g,
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jus de betterave – 0,57 mg pour 100 g,
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jus d'abricot – 0,3 mg pour 100 g,
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jus d'orange – 0,2 mg pour 100 g.
Bien entendu, nous parlons de jus fraîchement pressés, et non de boissons au goût de ces fruits ou légumes. Rappelez-vous également que lors de la pasteurisation, la teneur en vitamine C diminuequi ne devrait pas manquer dans l'alimentation en cas d'anémie.
En raison de sa forte teneur en fer Il vaut également la peine d'utiliser des jus de feuilles épinards (2,79 mg pour 100 g) ou ortie (1,64 mg pour 100 g). Pour cela, vous devez utiliser un extracteur de jus lent ou préparer un smoothie à base de jus riche en fer et en vitamine C. Sont également riches en fer et adaptés aux jus pour anémie :
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Bette à carde – 2,7 mg pour 100 g,
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salade de maïs – 2,0 mg pour 100 g,
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chou frisé – 1,5-1,9 mg pour 100 g,
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persil – 6,2 mg pour 100 g.
Jus pour l'anémie: recettes
Vous trouverez ci-dessous les 3 meilleures recettes de jus pour l'anémie, qui contiennent plus que des jus de fruits. Un presse-agrumes ou un presse-agrumes lent est très utile, et un mixeur fera également l'affaire. Vous pouvez l'utiliser pour mélanger par exemple des betteraves rouges si vous n'avez pas de presse-agrumes ou de presse-agrumes.
Jus de betterave pour l'anémie
Ingrédients:
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1 betterave moyenne pelée,
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verre de jus d'orange,
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100 g de prunes hongroises,
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un demi-bouquet de persil (20 g).
Une méthode de préparation :
- Dénoyauter les prunes et mettez-les dans le jus d'orange.
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Coupez la betterave en morceauxcoupez les graines en morceaux plus courts et ajoutez-les au jus.
- Mélangez le tout mixeur. Vous pouvez également utiliser un presse-agrumes pour préparer du jus à partir de tous les ingrédients.
Tout vous sera livré environ 2,4 mg de fer et de vitamine Cgrâce à quoi il sera mieux absorbé.
Jus d'ortie pour l'anémie
Ingrédients:
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50 g de feuilles d'ortie,
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50 g de feuilles d'épinards,
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1 tasse de jus de tomate,
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0,5 tasse de jus d'orange.
Une méthode de préparation : Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Tout vous sera livré 2,8 mg de fer et de vitamine C nécessaire à son absorption.
Jus pour l'anémie d'un presse-agrumes
Ingrédients:
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2 oranges pelées (200 g),
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100 g de prunes sans pépins,
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un bouquet de blettes (env. 350 g),
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100 g de chou frisé,
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un bouquet de persil (40-50 g).
Une méthode de préparation :
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Laver et laver les légumes et les fruits bien sécher. Dénoyautez les prunes et épluchez les oranges.
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Tous les légumes et fruits, y compris les blettes et les feuilles, passer au presse-agrumes vitesse lente.
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Jus pressé remuer et boire.
Tout vous sera livré environ 10 mg de fer et de vitamine Cce qui l’aidera à absorber.
