Un fruit de mer précieux que vous pouvez utiliser non seulement en cuisine.  En vacances en Irlande, vous le récupérerez vous-même


La mousse de mer, également connue sous le nom de mousse d'Irlande ou mousse de mer frisée, est un ingrédient diététique et cosmétique extrêmement précieux, riche en vitamines, minéraux et autres nutriments précieux. Peut être utilisé de plusieurs façonsaussi bien en cuisine qu'en soins de la peau.

Contenu:

  1. Mousse de mer – qu'est-ce que c'est ?

  2. Mousse de mer : propriétés

  3. Comment utiliser la mousse d’Irlande ?

Mousse de mer – qu'est-ce que c'est ?

La mousse de mer, également connue sous le nom de mousse d'Irlande, est un type d'algue marine rouge, des cranoalgues qui poussent dans les eaux fraîches des océans Atlantique et Pacifique. Cette algue est quant à elle cultivée aux Philippines et en Indonésie. Son nom scientifique est Chondrus crispus.

En raison de ses nombreuses propriétés potentielles pour la santé et large gamme d'applications Dans les industries alimentaires et cosmétiques, la mousse de mer a gagné en popularité partout dans le monde.

La mousse d'Irlande a un aspect buissonnant distinctif et est généralement récoltée à la main. Il est très populaire en Irlande et dans les Caraïbes. Les algues collectées et conservées sont presque transparentes goût et odeur neutres. La branche la plus forte se ramifie en brindilles plus petites. Ils sont très flexibles, caoutchouteux et semblables à du gel.

Mousse d'Irlande fraîche il est rougeâtre et brunit à la cuissonet lorsqu'elle est séchée au soleil, la couleur est presque complètement effacée.



Propriétés de la mousse de mer

La mousse de mer est appréciée pour ses propriétés richesse en nutriments. Il comprend, entre autres :

  • Vitamines: Vitamines A, C, E, K et B (B1, B2, B3, B6, B12).
  • Minéraux: iode, calcium, potassium, magnésium, fer, phosphore, zinc, manganèse.
  • Protéines et acides aminés: teneur élevée en protéines, dont des acides aminés exogènes.
  • Fibre: cette algue est un produit riche en fibres et aide à réguler la digestion et soutient la santé du système digestif.
  • Carraghénane: un polysaccharide naturel utilisé comme épaississant dans l'industrie agroalimentaire.

Malheureusement, les bienfaits de la mousse de mer sur la santé ne sont qu'anecdotiques, c'est-à-dire non confirmé scientifiquement. Localement, la mousse d'Irlande est utilisée en médecine pour :

  • digestion – a un effet bénéfique sur les muqueuses et le microbiome intestinal,
  • thyroïde – parce que la mousse d’Irlande contient de l’iode, elle est parfois utilisée dans l’hypothyroïdie,
  • résistance – apporte des acides aminés, de la vitamine C, des antioxydants et des substances antibactériennes,
  • faiblesse générale – grâce à sa teneur importante en vitamines B, la mousse d'Irlande peut soutenir les changements métaboliques et favoriser la formation de globules rouges,
  • changements cutanés – grâce à sa teneur en citrulline et arginine, la mousse de mer favorise la santé des cellules de la peau et soutient la synthèse du collagène,
  • amélioration de l'humeur – la teneur en potassium et en magnésium peut avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement et la chimie du cerveau.

Cependant, soulignons encore une fois : les mousses de mer peuvent présenter de telles actions, mais nous ne savons pas avec certitude si c'est le cas et quelles doses doivent être utilisées, ce que rapportent les producteurs de suppléments honnêtes. Vous avez toujours envie d’essayer la mousse d’Irlande ? Pas de problème : 60 capsules coûtent environ 30 PLN. Vous pouvez acheter de la mousse séchée pour environ 20 PLN les 50 g et de la mousse d'Irlande fraîche conservée avec du sel marin pour environ 35 PLN les 100 g.

L'utilisation de la mousse d'Irlande

Comment utiliser la mousse d’Irlande ?

La mousse d'Irlande peut être utilisée de différentes manières, selon vos besoins et vos préférences.

  • La mousse de mer est souvent utilisée en cuisine comme épaississant naturel dans les soupes, sauces, desserts et cocktails. Son goût neutre en fait un complément idéal à divers plats. Cette algue a la capacité de former de la gélatine. Ils peuvent être utilisés comme liant, ils peuvent donc être utilisés comme substitut aux œufs dans les recettes.

  • Grâce à ses propriétés hydratantes et nourrissantes, la mousse d'Irlande c'est un ingrédient de nombreux cosmétiquescomme les masques pour le visage, les crèmes hydratantes et les produits de soins capillaires.

  • La mousse de mer est disponible sous forme de supplémentsqui peut être pris pour compléter l'alimentation en vitamines et minéraux et comme moyen de faciliter les selles.


Mousse de mer : gel

L’un des produits à base de mousse de mer les plus populaires est le gel. Voici comment le préparer et l’appliquer :

  • Trempage. Avant utilisation, la mousse de mer doit être soigneusement rincée et trempée dans l'eau pendant 12 à 24 heures pour éliminer le sel et les impuretés.
  • Mélange. Après trempage, la mousse de mer est mélangée à de l’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse et gélatineuse.
  • Stockage. Le gel fini est conservé au réfrigérateur, où il peut être conservé pendant plusieurs semaines.

Application du gel de mousse d'Irlande :

  • Culinaire – gel la mousse de mer peut être ajoutée aux smoothies, soupes, sauces, desserts et autres plats comme épaississant.
  • Cosmétique – gel peut être appliqué directement sur la peau comme masque hydratant, apaisant les irritations et favorisant la régénération.

Mousse de mer : comprimés

Pour les personnes qui préfèrent des formes de supplémentation plus pratiques, la mousse de mer est également disponible sous forme de comprimés. Les comprimés sont faciles à prendre et vous permettent de compléter régulièrement votre alimentation avec des nutriments précieux.

Utilisations des comprimés de mousse de mer :

  • Dosage: il est généralement recommandé de prendre 1 à 2 comprimés par jour. Avant de commencer une supplémentation, il vaut la peine de consulter votre médecin.
  • Avantages: Les comprimés de mousse de mer peuvent théoriquement soutenir la fonction thyroïdienne, renforcer l’immunité, améliorer la peau et les cheveux et favoriser la santé digestive.



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