Secrets of Dubai Chocolate, ou ce qu'il a dans la composition et pourquoi il est si délicieux. Vous pouvez faire votre version à la maison


Dubai Chocolate est un mélange du meilleur chocolat belge avec les saveurs du Moyen-Orient. Le meilleur est fait à la main Et pour une telle assiette, vous devez payer même l'équivalent de PLN 160, donc autant que pour 32 comprimés de chocolat au lait décent. Nous révélons ce qu'est le phénomène du chocolat de Dubaï et comment le faire à la maison.

Contenu:

  1. Dubaï Chocolate – Quel est son phénomène?

  2. Où pouvez-vous acheter du chocolat Dubaï?

  3. Recette pour le chocolat de Dubaï



Dubaï Chocolate – Quel est son phénomène

Le chocolat de Dubaï est un chocolat laiteux ou un chocolat noir farci d'une pâte spéciale en pistaches saines et du gâteau katifi. Il vient des Émirats arabes unis. Resté développé en 2021 Année par fixer le chocolatier à Dubaï.

Qu'y a-t-il dans Dubai Chocolate?

Gâteau katifi (gadayif) Gâteau filo coupé en bandes minces. Il est connu pour les pays arabes, la Turquie et la Grèce. Parfois, ils sont appelés cheveux angéliques. Sa caractéristique est qu'ils sont faits de farine, d'eau tiède, d'huile d'olive et de sel, se formant en feuilles très minces – littéralement d'épaisseur de feuilles de papier ou de feuilles. Lorsqu'une telle feuille est coupée en fils, un gâteau Kataifi est créé, qui peut être acheté en Pologne dans les épiceries du monde entier.

Après la cuisson ou la friture dans une petite quantité de graisse de pâte Kataifi, des fils extrêmement croquants surviennent. Dans le chocolat de Dubaï, ils sont évidemment écrasés en petits épisodes, ce qui leur permet de combiner avec masse de pistache et remplir tout le chocolat.

Le chocolat de Dubaï après la rupture ressemble un peu à des légumes verts, mais c'est une couleur de la pâte de pistache verte, faite Des pistaches de Sicilequi donne de la couleur aux morceaux de gâteau katifi. Cette garniture est caractérisée par un croquant extraordinaire et une consistance crémeuse en même temps. Cela rend sa nourriture si satisfaisante pour beaucoup de gens.

Valeurs nutritionnelles et composition du chocolat de Dubaï

Ici, Ce qui contient 100 g Dubaï Chocolates, cet original, des Émirats arabes unis:

  • 516 kcal,

  • 27,9 g de graisse,

  • 52,9 g de glucides, dont la plupart sont des sucres.

Composition du chocolat de Dubaï:

  • pulpe de cacao,

  • beurre de cacao,

  • lait complet en poudre,

  • Lecithine de soja,

  • sucre,

  • arôme de vanille naturel,

  • graisses végétales (huile de tournesol),

  • morceaux de gâteaux,

  • farine de blé,

  • malt de blé

  • émulsifiant,

  • Sunflower Lecithin,

  • pistache de pistache,

  • pistaches noix,

  • amidon,

  • École secondaire looplastique: E500,

  • lait en poudre de dégraissement <

  • Starch de blé,

  • sel.

Qu'y a-t-il dans Dubaï Chocolate

Où pouvez-vous acheter du chocolat Dubaï?

Étant donné que cette invention de Dubaï est devenue populaire dans le monde entier, le chocolat de Dubaï a été produit non seulement par des producteurs des Émirats arabes unis. Les friandises sont vendues sous diverses marques Dans les magasins en lignedans Empik, sur Allegro et dans certains supermarchés.

Dubaï Chocolate de Lidl

En février de cette année, Lidl a surpris les clients, élargissant l'offre de Dubaï Chocolate avec un nouveau goût. Jusqu'à présent, le chocolat Mistets était disponible sur la version Web avec du chocolat noir. La version avec du chocolat blanc était nouvelle – la garniture est restée inchangée. Le prix de 100 g est PLN 21,99. La variété blanche de chocolat de Dubaï était disponible jusqu'au 13 février 2025. Il peut être plus longtemps sur les étagères.

Dubaï Chocolate de Biedronka?

Jusqu'au 13 février 2025, le réseau n'a pas mis de chocolat de Dubaï à vendre. Sans aucun doute, les vendeurs du réseau ont remarqué la tendance, car dans les supermarchés de cette marque, vous pouvez trouver un gâteau appelé Dubai Fantasy. Peut-être que bientôt à Biedronka, vous pourrez acheter un produit modélisé sur du chocolat à Dubaï.

Dubaï Chocolate de Kaufland

Kaufland sur son marché en ligne offre beaucoup de chocolats de Dubaï différents, y compris l'original de Dubaï au prix PLN 70 pour une plaque de 220 g (+30 PLN pour l'expédition). Les versions sont disponibles dans le lait et le chocolat amer, ainsi qu'en blanc. Il existe également des chocolats et des barres de Dubaï d'autres fabricants. Les frais d'expédition de 15 à 30 pln.

Recette pour le chocolat de Dubaï avec des pistaches

Comment faire du chocolat à Dubaï? Contrairement aux apparences, cela n'est pas compliqué et à la maison, vous pouvez faire avec succès une plaque de cette délicatesse. La clé sera l'utilisation d'un lait prêt à prêt de bonne qualité ou d'un chocolat foncé (ou blanc) et d'un filo de bonne qualité et d'une pâte de pistache. Il peut également s'agir de beurre de pistache.

Ci-dessous, vous trouverez une recette complète qui vous permet de faire cette gâterie à Dubaï. Cependant, vous aurez besoin Pour faire des assiettes de chocolat. Et ne sautez pas le stade de la température du chocolat si vous voulez que l'assiette sorte magnifiquement brillante.

Ingrédients:

  • 250-350 g de votre lait ou chocolat noir préféré,

  • 80 g de pâte kataifi (écrasé et dans la même possibilité de forme lâche)

  • 30 g de beurre,

  • 80 g de pistache de pistache,

  • 20–25 ml de crème 30%,

  • Facultatif: 1-1,5 cuillères à café d'eau de rose.

Méthode de préparation:

  1. Diviser le chocolat en deux parties légèrement inégales. Commencez par la plupart. Râper à une râpe, puis dissoudre 2/3 de chocolat râpé dans un bain-marie (un bol dans lequel il y a du chocolat, il ne peut pas toucher dans l'eau). La température idéale que le chocolat devrait atteindre est de 45 degrés.

  2. Ajouter le reste du chocolat râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissout. Chocolat cuit Le lait a une température de 31 degrés.

  3. Maculaire avec du chocolat dissous moule au chocolat – En bas et côtés. Refroidissez-vous, mettez au réfrigérateur pour le faire concentrer.

  4. Dissoudre le beurre dans la poêle et Faites frire le gâteau kataifi dessusjusqu'à ce qu'il devienne doré et croquant.

  5. Mélanger soigneusement un bol Pistache de pistache avec crème. Une masse à la crème lisse doit être créée. Si vous utilisez de l'eau de rose, c'est le moment pour le mélanger.

  6. Ajouter la piston pistonale à la pâte pistonale à la pâte Kataifi et mélanger très soigneusement. Mettez-le dans le coupe-poitrine avec du chocolat. Aligner.

  7. Traitez le chocolat restant comme la première partie de celui-ci – grille, Stamper et ensuite Verser la masse de pistache Dans un moule, créant le fond de la table de chocolat.

  8. Refroidie, mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heuresde sorte que le chocolat est concentré. Sortez le chocolat du moule et servez.

Recette pour le chocolat de Dubaï




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