Règles de cuisson des flocons d'avoine pour diabétiques et 3 recettes éprouvées de flocons d'avoine pour diabétiques


Il se trouve que la farine d'avoine pour un diabétique ne doit pas nécessairement être différente de la farine d'avoine saine pour une personne en parfaite santé. Actuellement, il est de plus en plus recommandé dans un régime alimentaire pour diabétiques modèle d'alimentation sainequi limite les sucres simples, déconseillés dans le diabète. Lorsque vous cherchez des idées de flocons d'avoine pour un diabétique de type 2 ou de type 1, il vaut la peine de connaître les fruits à faible teneur en glucides et les substituts du sucre, car certains n'affectent pas la glycémie. Ainsi, si un diabétique souhaite sucrer ses flocons d’avoine, il pourra utiliser de tels édulcorants.

Contenu:

  1. Gruau pour diabétiques – comment le préparer ?

  2. Gruau au petit-déjeuner pour les diabétiques

  3. Gruau sans cuisson pour les diabétiques

  4. Gruau à la pomme pour les diabétiques



Gruau pour diabétiques – comment le préparer ?

La préparation de flocons d'avoine pour le petit-déjeuner d'un diabétique de type 2 ou de type 1 doit contenir le moins de glucides simples possible. Cela signifie que vous devez éviter de le sucrer avec du sucre ou du miel. Il est permis d'ajouter des fruits à la bouillie, de préférence ceux à faible teneur en glucides, c'est-à-dire les fruits autorisés dans le régime céto, par exemple les myrtilles, les myrtilles, les framboises, les mûres, les fraises. Si le plat comprend des fruits avec une teneur plus élevée en glucides, vous pouvez enrichir les flocons d'avoine avec des noix, des amandes et des graines – lin, graines de citrouille, graines de pavot. L'idée est que le plat contient également une portion de protéines et de graisses saines, qui ralentissent l'absorption des sucres dans le sang. Les fibres jouent également ce rôle, mais leur riche source est la farine d’avoine elle-même. Ils peuvent être cuits dans du lait partiellement écrémé ou de l'eau.

En ce qui concerne les flocons eux-mêmes, les diabétiques devraient les utiliser flocons d'avoine réguliers ou de montagne. Pourquoi? Non seulement ils ont un indice glycémique inférieur à celui des aliments instantanés, mais ils fournissent également des sels minéraux et des vitamines plus précieux. Moins les flocons d’avoine pour diabétiques contiennent de flocons trop cuits, mieux c’est, car plus leur valeur nutritionnelle est faible. indice glycémique. Ainsi, les personnes qui n’ont pas de problèmes digestifs peuvent les cuisiner le moins longtemps possible. Cependant, toute personne ayant des problèmes digestifs devrait bien cuire les flocons, car ils sont alors plus faciles à digérer. Ensuite, le choix des additifs – fruits et épices pauvres en glucides – devient important.

Tant que les épices se marient bien avec les ingrédients, elles conviennent aux flocons d'avoine pour diabétiques. ajouter des épicesqui ont également un effet positif sur la glycémie. Ceux-ci incluent : la cannelle, le curcuma, la réglisse, le gingembre. La réglisse donne au plat un goût sucré. Cependant, si vous ne l'aimez pas, vous pouvez sucrer un peu les flocons d'avoine avec de l'érythritol, du xylitol ou de la stévia. Mais il est préférable d'apprendre simplement à trouver la douceur de l'ajout de fruits.

Gruau au petit-déjeuner pour les diabétiques

Ingrédients:

  • une cuillère de graines de chia,

  • 5-6 cuillères à soupe de flocons d'avoine,

  • 220-250 ml de lait 1,5% (moins d'un verre),

  • 3 amandes,

  • une pincée de racine de réglisse moulue,

  • une poignée de myrtilles ou de myrtilles.

Méthode de préparation :

  1. Cuire des flocons d'avoine dans du lait – cuire des flocons de montagne environ 15 minutesrégulier, un peu plus long.

  2. Retirer la bouillie du feu.
  3. Hachez finement les amandes. Ajouter de la réglisse à la bouillie et mélanger très soigneusement.

  4. Gruau pour les diabétiques saupoudrer de fruits et amandes.

Gruau au petit-déjeuner pour les diabétiques

Gruau sans cuisson pour les diabétiques

Il s'agit de la bouillie dite sans cuisson pour diabétiques, qui peut être préparée à partir de flocons de montagne. Nous vous suggérons une combinaison de flocons avec des graines de chia, mais vous pouvez également préparer un petit-déjeuner à base de flocons uniquement.

Ingrédients:

  • une cuillère de graines de chia,

  • 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine,

  • 210-220 ml de lait 1,5% (moins d'un verre),

  • 5 fraises,

  • 3 noix.

Méthode de préparation :

  1. Lavez et épluchez les fraises. Hachez 2 fraises assez finementet le reste en tranches.

  2. Verser au fond du verre graines de chia, ajoutez les fraises finement hachées, les flocons d'avoine et les tranches de fraises.

  3. Entier verser lentement le lait. Couvrir et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

  4. Gruau du matin sans cuisson pour les diabétiques elle sera prête.

Gruau sans cuisson pour les diabétiques

Gruau à la pomme pour les diabétiques

Ingrédients:

  • 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine,

  • 100-150 ml de lait 1,5%,

  • un carré de chocolat noir (75-80% de cacao),

  • une demi-pomme,

  • 2 pincées de cannelle,

  • une cuillère à café de graines de pavot,

  • facultatif : 5-6 pignons de pin.

Méthode de préparation :

  1. Versez le lait dans une casserole et laissez mijoter à feu doux 12-15 minutesen remuant fréquemment, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

  2. Évider la moitié de la pomme et coupé en tranches assez fines.
  3. Retirez la bouillie du feu, réserver 2-3 minutes et mélangez-y de la cannelle.

  4. Râpez dessus un carré de chocolat. Disposez dessus les tranches de pomme et saupoudrer de graines de pavot et éventuellement des pignons de pin.

Gruau à la pomme pour les diabétiques




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