Régime pancréatique - menu hebdomadaire prêt, règles de composition des repas et principales hypothèses


Contenu:

  1. À qui est le régime pancréatique?

  2. Règles générales du régime pancréatique

  3. Régime pancréatique – menu hebdomadaire

  4. Régime pancréatique – un menu avec une pancréatite aiguë



À qui est le régime pancréatique?

Le régime pancréatique est destiné aux personnes atteintes de maladies pancréatiques, comme pancréatite chronique, pancréatite aiguë et cancer du pancréas. Le pancréas est la glande appartenant au système digestif et hormonal, situé dans le haut et le dos de la cavité abdominale. L'organe produit des enzymes affectant la digestion, comme la lipase, l'amylaz et la protéase, ainsi que les hormones: insuline, glucagon et autres composés qui contrôlent la glycémie. Pour permettre la digestion des protéines, des graisses et des glucides, la glande produit jusqu'à 1 à 3 litres de jus pancréatique par jour.

En relation avec les tâches dont le pancréas plein, Le régime pancréatique est un élément clé du traitement Maladies de cette glande. Soutient la thérapie pharmacologique et contribue à l'amélioration de la santé des patients. But Le régime pancréatique est généralement relaxationcomme les douleurs abdominales, les flatulences, les nausées, les vomissements et la diarrhée, aussi soulager l'orgue et faciliter la digestion. Dans le cas du diabète, le plan nutritionnel est utile pour contrôler la glycémie.

Règles générales du régime pancréatique

Le régime pancréatique n'est pas compliqué. Il est important de savoir quels produits sont autorisés et qui est interdit, ce qui vous permet de composer vous-même des repas sains. Les principes les plus généraux du régime pancréatique sont simples:

  • Limiter les graisses, en particulier les graisses animales,

  • Évitez les sucres simples (bonbons, gâteaux, boissons gazeuses sucrées),

  • Évitez l'alcool et la caféine (vous pouvez boire du thé pauvre, un café faible, des céréales avec du lait, de l'eau, des perfusions d'herbes),

  • Le régime doit être facilement digestible et fournir la bonne quantité de liquide,

  • Les repas ne doivent pas être trop abondants (5 à 6 petits repas avec des pauses régulières sont recommandés),

  • Il est conseillé d'utiliser des épices pointues, comme le poivre, le chili, l'ail et le vinaigre.

Des recommandations alimentaires détaillées peuvent varier en fonction du type de maladie pancréatique ainsi que de son stade et de sa gravité des symptômes, donc dans le cas de problèmes avec l'action de la glande, il est toujours recommandé Consultation avec un médecin ou un diététiste clinique.

Régime pancréatique – menu hebdomadaire

Un menu hebdomadaire de régime pancréatique devrait inclure repas facilement digestibles et faiblesqui ne surcharger pas le pancréas. N'oubliez pas de boire beaucoup d'eau pendant la journée. Voici un exemple de plan nutritionnel pendant 7 jours avec des maladies pancréatiques.

Jour 1. Régime pancréatique:

  • Petit-déjeuner: farine d'avoine dans le lait maigre avec la banane et la pomme cuite au four,

  • Deuxième petit-déjeuner: banane, kéfir,

  • Dîner: soupe aux légumes sans crème, ragoût de dinde, riz blanc, carottes cuites,

  • Thé de l'après-midi: pain ou rouleau vif, saucisse maigre, orange,

  • Dîner: patates douces cuites au four avec thym, yaourt et aneth.

Jour 2. Régime pancréatique:

  • Petit déjeuner: Fromage à chalet mince avec des épices délicates comme l'origan, le thym, le basilic, les rouleaux périmés,

  • Deuxième petit-déjeuner: pomme cuite avec de la cannelle,

  • Dîner: crème courgette, nouilles paresseuses en fromage maigre,

  • Thé de l'après-midi: gelée de fruits avec framboises, baies, fraises,

  • Dîner: crevettes cuites, fusée avec tomates sans peau.

Jour 3. Régime pancréatique:

  • Petit déjeuner: œufs brouillés (de préférence avec des jaunes limités) et du pain de blé, de préférence rassis ou biscuit, mousse aux fruits,

  • Deuxième petit-déjeuner: petits pains au fromage cottage,

  • Déjeuner: Burger de poitrine de poulet avec laitue et tomates sans peau, sauce basée sur le yaourt,

  • Thé de l'après-midi: betterave bouillie avec du fromage mozzarella et du pesto,

  • Dîner: gelée maison.

Jour 4. Régime pancréatique:

  • Petit-déjeuner: bouillie de maïs avec mousse de pêche,

  • Deuxième petit-déjeuner: sandwich avec saucisse maigre (filet, jambon), laitue et tomate sans peau,

  • Déjeuner: Crème à la citrouille, rôti ou morue cuite à la vapeur, pommes de terre avec persil,

  • Thé de l'après-midi: sandwich avec fromage cottage et aneth,

  • Dîner: gelée de fruits maison.

Jour 5. Régime pancréatique:

  • Petit-déjeuner: fromage de campagne avec de la confiture à faible teneur en tête,

  • Deuxième petit-déjeuner: pain avec du fromage à la crème et du saumon,

  • Déjeuner: Krupnik avec du riz ou de la sémoline, du filet de dinde, des perles et de la betterave sans vinaigre,

  • Thé de l'après-midi: yaourt avec pommes cuites mousse,

  • Dîner: Aubergine au four avec pâte de tomate et persil.

Jour 6. Régime pancréatique:

  • Petit-déjeuner: Semolina avec mousse aux fruits,

  • Deuxième petit-déjeuner: kéfir, banane,

  • Déjeuner: Krupnik avec du riz, ragoût de poulet sans crème, pommes de terre avec aneth,

  • Thé de l'après-midi: couscous avec courgette, carottes et huile à base de plantes,

  • Dîner: épinards, salade de poire, fromage de chalet au chalet.

Jour 7. Régime pancréatique:

  • Petit-déjeuner: Chałka rassis avec une confiture à faible teneur,

  • Deuxième petit-déjeuner: cocktail de fraises et de banane avec yaourt ou lait maigre,

  • Déjeuner: soupe aux tomates avec du riz, poisson maigre, purée de pommes de terre,

  • Thé de l'après-midi: courgettes cuites avec des tomates,

  • Dîner: rouler avec filet et pâte de fromage cottage avec l'aneth.

Bien sûr, le menu hebdomadaire peut être adapté à vos préférences et à votre demande calorique, mais vous devez suivre les règles du régime pancréatique. Vous avez appris les principes les plus importants du régime pancréatique, recommandé aux personnes atteintes de maladies pancréatiques et de diabète. Si votre maladie est sous serrage, assurez-vous de demander des détails un spécialiste.

Régime pancréatique – un menu avec une pancréatite aiguë

La nutrition nécessite une attention particulière à pancréatite aiguë. Il est généralement divisé en 3 étapes, dont le premier commence à l'hôpital et comprend une nutrition intraveineuse pour calmer le pancréas possible.

Seulement après quelques jours de nutrition orale est introduite, en commençant par KleikówExtension et modification progressive de votre alimentation. Au cours de la deuxième semaine, vous pouvez généralement manger des repas permanents et plus variés, nécessairement facilement digestible avec une limitation des fibres alimentaires et des graisses. Environ 2000 calories, 65 g de protéines, 40 g de graisse et de glucides complétent la valeur énergétique doit être fournie quotidiennement.

Après les semaines suivantes, la valeur d'énergie quotidienne recommandée passe à 2500 kcal. La décision d'élargir le régime en cas de phase aiguë d'inflammation devrait être prise par un médecin en fonction de la santé du patient.




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