Quand vaut-il la peine d'utiliser du lait doré et comment le préparer dans différentes variantes

Le lait doré est une combinaison de lait (animal ou végétal), de curcuma, de clous de girofle, de cannelle, de gingembre et de miel ou de sirop d'agave. C'est extrêmement une boisson veloutée au goût épicéinimitable. Le lait doré est largement utilisé dans le régime macrobiotique, c’est à dire un régime qui équilibre le Ying et le Yang.

Boire vient de la médecine ayurvédiqueoù il est utilisé depuis des siècles. Le lait doré possède un large éventail de propriétés. Boire du lait doré est recommandé en automne et en hiver car la boisson vous réchauffe parfaitementest utile dans le traitement du rhume, améliore le métabolisme et favorise le bien-être.

Contenu:

1. Recette du lait doré

2. Propriétés du lait doré

3. Lait doré – contre-indications

Recette du lait doré

Vérifiez comment se préparer lait doré original au curcumacannelle et gingembre. Vous trouverez ci-dessous des recettes pour d'autres variétés de lait doré, qui diffèrent par leurs additifs et donc par leurs effets.

Ingrédients:

• 250 ml de boisson aux amandes non sucrée (communément appelée lait d'amande) ou de lait de vache,

• ½ cuillère à café de curcuma,

• 1 cm de gingembre frais ou ½ cuillère à café de gingembre en poudre,

• ¼ cuillère à café de cannelle,

• 1 cuillère à café de sirop d'agave ou de miel,

• ½ cuillère à café de poudre d'amandes ou d'amandes effilées pour saupoudrer.

Méthode de préparation :

1. Boisson aux amandes chauffer dans une casserole.

2. Préparer un petit pot et versez-y la boisson tiède aux amandes.

3. Ajouter le curcuma, la cannelle et le gingembre. Ajouter le sirop d'agave. Sceller hermétiquement pot et mélanger.

4. Verser dans un verre et servir avec des amandes hachées ou des flocons d'amandes.

Lait doré ayurvédique : recette

Le lait doré, selon le régime ayurvédique, équilibre les trois doshas (types constitutionnels du corps). Il est préférable de le préparer utiliser du lait biologique d'un sympathique agriculteur. Vous n'y avez pas accès ? Utilisez du « lait » d'amande.

Ingrédients:

• un verre de lait,

• ½ cuillère à café de curcuma,

• une pincée de poivre moulu,

• 1-2 cuillères à café de ghee (facultatif),

• 1-2 rendez-vous (facultatif),

• une pincée de cardamome (facultatif),

• une pincée de cannelle (facultatif),

• une demi-cuillère à café de miel (pour le lait doré refroidi (facultatif).

Méthode de préparation :

1. Cuire quelques minutes lait ou « lait » d'amande avec curcuma et poivre.

2. Une fois retiré du feu, vous pouvez ajouter des ingrédients facultatifsajoutez du miel à la toute fin de la boisson refroidie pour qu'elle ne perde pas ses bienfaits pour la santé.

Lait doré à l'ail

C'est une très bonne version du lait doré pour les rhumes. Vous pouvez également ajouter du miel, mais seulement une fois la boisson refroidie. Dans la version sans miel, buvez une boisson très chaude par petites gorgées.

Ingrédients:

• un verre de lait ou de boisson végétale,

• une demi cuillère à café de curcuma,

• 1-2 gousses d'ail,

• une cuillère à café de beurre clarifié ou d'huile de coco,

• une cuillère à café de miel (facultatif).

Méthode de préparation :

1. Si tu n'utilises pas de mielfaites bouillir le lait et le curcuma. Versez dans un verre et ajoutez l'ail pressé à la boisson. Remuer, c'est fait.
2. Si vous voulez utiliser du mielfaites chauffer le lait à 40 degrés, versez-le dans un verre et ajoutez le curcuma et l'ail pressé. Enfin, ajoutez le miel et mélangez bien.

Lait doré au safran

Cette combinaison d'ingrédients peut être utile car remède contre le stresscrampes menstruelles et flatulences.

Ingrédients:

• un verre de lait ou de boisson végétale,

• une demi cuillère à café de curcuma,

• une demi cuillère à café de beurre clarifié ou d'huile de coco,

• une pincée de safran moulu.

Méthode de préparation :

1. Faire bouillir le lait avec le safran pendant quelques minutes.

2. Versez dans un verre, ajoutez le safran et mélanger très bienjusqu'à ce que le safran se dissolve.

3. Ajoutez enfin le beurre clarifié et mélangez. Boire chaudmais pas chaud.

Lait doré : recette de pâte

Vous pouvez préparer de la pâte de curcuma à l'avance et l'ajouter au lait ou, par exemple, aux flocons d'avoine à raison de 1 cuillère à café.

Ingrédients:

• un demi-verre d'eau,

• une cuillère à café d'huile d'olive,

• 3 cuillères à soupe de curcuma moulu,

• 3 pincées de gingembre moulu,

• 2 pincées de poivre noir moulu.

Méthode de préparation :

1. Versez de l'eau dans la casserole et ajouter toutes les épices. Mélangez-les très soigneusement dans l’eau.

2. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire 8 minutes en remuant constamment.

3. Le mélange devrait être prêt après ce temps consistance de la pâte. Il n'y en a pas ? Évaporez plus d'eau ou diluez-la avec un peu d'eau.

4. Transférer dans un petit potlaisser refroidir, couvrir et conserver au réfrigérateur.

Astuce : lait doré froid

Lait doré vous pouvez aussi le préparer froid. Utilisez la première recette, mais ne chauffez pas la boisson aux amandes et ajoutez des glaçons dans le pot. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de jus de citron pour un goût plus rafraîchissant. Le lait doré peut également être congelé dans des moules à glace et consommé à la place du dessert.

Propriétés du lait doré

Les propriétés bénéfiques pour la santé du lait doré sont principalement dues au curcuma, une épice jaune, l'un des ingrédients du curry. Les propriétés bénéfiques du curcuma pour la santé sont connues depuis des siècles. Il contient composés biologiquement actifs : tuméron et curcumine. La tumérone soutient le fonctionnement du système nerveux et la curcumine est l'un des antioxydants les plus puissants au monde du groupe des polyphénols.

Propriétés santé du lait doré: :

• Grâce aux épices épicées Super se réchauffe.

• Il est fort effet anti-inflammatoire.

• Soutient l'immunité corps.

Lait doré : quel est le meilleur moment pour le boire ?

Le lait doré dans la médecine indienne est utilisé pour de nombreuses affections courantes, principalement les infections, en particulier celles qui surviennent pendant les saisons les plus froides. Ça marche aussi dans les situations suivantes :

• Quand vous avez froid et que vous êtes fatigué.

• Pour les rhumes et autres infections des voies respiratoires supérieures.

• Après un exercice physique intense, le curcuma soulage les douleurs musculaires post-entraînement.

• Quand votre bien-être diminue en période d'automne et d'hiver.

Le lait doré est-il bon pour dormir ?

Cela ne vous empêchera certainement pas de vous endormir. Il n’y a aucune contre-indication à boire du lait doré le soir, et peut-être que certaines personnes trouveront plus facile de s’endormir. Le lait tiède est légèrement rassasiant et réchauffe, ainsi que le tryptophane qu'il contient (lait de vache, mais aussi lait de riz, d'amande et de soja) peut faciliter l'endormissement.

À son tour, la curcumine a propriétés calmantes. Pour que les ingrédients du curcuma soient mieux absorbés par le corps, il vaut la peine d'ajouter un peu de graisse à la boisson – c'est pourquoi les recettes incluent du beurre clarifié, de l'huile de coco ou de l'huile d'olive.

Lait doré – contre-indications

Le lait doré peut être utilisé sans danger pour la plupart des gens. Il existe cependant des contre-indications à la consommation de cette boisson.

Lait doré pour les diabétiques il n'est pas recommandé s'il est sucré. Vous pouvez les préparer sans sirop d'agave, miel et autres édulcorants, puis les diabétiques pourront les boire.

Le lait doré se compose de nombreuses épices fortes. S'il existe des contre-indications à leur utilisation, vous ne devez pas boire de lait doré.

Les contre-indications comprennent :

• apparition de calculs biliaires,

• interactions de l'un des ingrédients avec les médicaments pris,

• grossesse (plus de 1 portion par jour),

• hyperacidité gastrique,

• irritation de la muqueuse gastrique,

• allergie à l'un des ingrédients du lait doré,

• prendre des anticoagulants.