Microplastiques dans les aliments Ceci est un sérieux problème. Nous le savons déjà, mais nous ne connaissons pas toutes les conséquences de la contamination alimentaire et environnementale par les microplastiques. Et nous devrons y faire face pendant au moins 450 ans – car c’est le temps qu’il faut aux plastiques pour se décomposer, et cela ne signifie pas que le plastique disparaît. Oui, il disparaît de la vue, mais on le retrouve plus tard dans nos poumons, nos reins et notre foie. Et ça commence à faire du mal.
Contenu:
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Dans quels plats mange-t-on du plastique ?
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Quelle quantité de microplastique une personne mange-t-elle ?
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Comment les microplastiques affectent-ils la santé ?
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Comment réduire votre consommation de plastique ?
Dans quels plats mange-t-on du plastique ?
Les microplastiques sont partout – dans l’air, la mer et l’eau douce, la neige arctique et… en fait dans presque tout ce que nous mangeons et buvons.
Les microplastiques se trouvent dans l'eau et les aliments non seulement emballés dans du plastique, mais peut également être situé dans :
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dans la chair des poissons et fruits de mer fraîchement pêchés,
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dans les fruits et légumes fraîchement cueillis des arbres, directement du sol,
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dans de l'eau embouteillée dans des bouteilles en verre,
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dans la bière,
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riz,
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lait,
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sel de table,
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sucre,
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Miel.
C'est partout, un il est particulièrement abondant dans les aliments hautement transformés et ceux emballés dans du plastiquemême lorsqu'une partie seulement de l'emballage est en plastique, comme le bouchon d'une bouteille de vin.
Quelle quantité de microplastique une personne mange-t-elle ?
Selon le Dr Hab. Małgorzata Grembecka du Département et Département de Bromatologie de l'Université Médicale de Gdańsk, nous mangeons inconsciemment tous les jours à partir de 0,1 jusqu'à 5 g de microplastiques par jour. Pendant ce temps, on ne sait pas encore quelle quantité est sans danger pour le corps. Cependant, on sait que cela peut avoir des effets néfastes.
D'autres sources disent que chaque année, une personne moyenne mange 52 000 particules de microplastique, qui est défini comme des morceaux de plastique mesurant moins de 5 mm. Ces estimations n’incluent pas les nanoplastiques, qui sont invisibles à l’œil humain car leur taille est inférieure au micron.
Certains des microplastiques que nous mangeons sont de petits morceaux de plastique produits en petites tailles, par exemple des paillettes, et d'autres sont de minuscules miettes résultant de l'écrasement de plus gros morceaux de plastique et de tissus en morceaux plus petits.
Comment les microplastiques affectent-ils la santé ?
Les microplastiques sont en grande partie (jusqu'à 90 %) excrétés avec les selles : environ 20 particules microplastiques ont été trouvées dans 10 g de selles. Mais une partie va aux poumons, au foie, à la rate et aux reins. Malheureusement, nous ne savons pas encore exactement comment les microplastiques de différentes tailles « voyagent » dans le corps humain, mais on sait que il peut même pénétrer dans le placenta jusqu'au fœtus.
Même si l’impact des microplastiques sur le corps humain pas encore testé à fond, les scientifiques savent déjà une chose ou deux sur la façon dont cela affecte les animaux. Cette connaissance ne nous remplit pas d’optimisme. Les microplastiques peuvent :
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avoir un effet neurotoxique,
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augmente l'effet néfaste des radicaux libres sur l'organisme,
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perturber l'équilibre hormonal,
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nuire à la fonction cérébrale,
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perturber le fonctionnement du système immunitaire.
De plus, avant de pénétrer dans l’organisme, il peut capter des substances supplémentaires avec lesquelles il entre en contact. On l'appelle donc le vecteur qui peut faciliter l'entrée dans l'organisme de métaux lourds, bisphénol A ou d'autres substances toxiques.
Comment réduire votre consommation de plastique ?
Surtout, évitez autant que possible les aliments emballés dans du plastique. De plus, afin de ne pas augmenter la quantité de plastique dans l’environnement à partir duquel il pénètre dans les aliments (les carottes peuvent absorber les microplastiques du sol !), il faut réduire le plastique autant que possible. Cela signifie:
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choisir divers produits emballé dans du métal ou du verre au lieu du plastique, par exemple les cosmétiques,
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utiliser sacs réutilisables au lieu de sacs en plastique jetables lors de vos courses,
- limiter la quantité de vêtements en plastique au profit de ceux en fibres naturelles,
- recyclage des emballages plastiquesafin qu'ils ne se décomposent pas en nanoplastiques dans les mers, les rivières, les forêts et les décharges,
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remplacez les boîtes en plastique (par exemple pour les congeler ou les réchauffer au micro-ondes) par des récipients en silicone provenant d'une source fiable – le silicone n'est pas aussi nocif pour l'environnement que le plastique.
