Le jus de groseille est un complément précieux à une alimentation saine ou même à un régime minceur, à condition que son apport calorique soit inclus dans le menu quotidien. C'est savoureux, même si c'est pour le plaisir un goût aigre clairement perceptible, cela ne conviendra pas à tout le monde. Ensuite, pour bénéficier de ses effets bénéfiques pour la santé, il vaut la peine de le mélanger avec d’autres types de jus, au lieu de le sucrer avec du sucre ou du miel.
Contenu:
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Propriétés du jus de groseille
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Comment boire du jus de groseille ?
Propriétés du jus de groseille
Jus de groseille c'est aigre-douxplus expressif que le jus de cassis blanc et légèrement « plus léger » que le jus de cassis.
Puisqu'il n'existe pas de données précises sur la valeur nutritionnelle du jus de groseille, afin d'évaluer son utilité dans l'alimentation, il est nécessaire de s'intéresser à la valeur nutritionnelle du fruit de groseille. Jus comparé à eux il contiendra certainement moins de fibresmais tous les ingrédients précieux seront également dans le jus.
100 g de groseilles rouges apportent :
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56 kcal,
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1,4 g de protéines,
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13,8 g de glucides, dont 7,37 g de sucres,
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0,2 g de matière grasse,
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4,3 g de fibres,
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275 mg de potassium,
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44 mg de phosphore,
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13 mg de magnésium,
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33 mg de calcium,
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1 mg de fer,
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8 µg de folates,
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41 mg de vitamine C,
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42 UI de vitamine A,
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11 µg de vitamine K
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7,6 mg de choline.
Il y a des fruits et du jus de groseille légèrement moins calorique que le jus de fruits et de cassisils contiennent également un peu moins de glucides, de calcium, de magnésium, de phosphore, de potassium et de vitamines.
Propriétés santé du jus de groseille
Les propriétés des groseilles sont transférées au jus de ces fruits. C’est pourquoi consommer régulièrement du jus de groseille peut être bénéfique pour la santé. Ils résultent de ce que l’on sait déjà sur les effets de certaines substances sur le corps humain. Alors que les effets du jus lui-même n'ont pas été étudiés de manière approfondie.
Le jus de groseille, en raison de sa teneur en fibres inférieure à celle des fruits, est légèrement moins efficace que les fruits crus. soutenir la santé du système digestif. Les fibres nourrissent les bactéries intestinales, il ne vaut donc pas la peine de se limiter au jus, mais aussi de manger des groseilles entières.
Il y a des groseilles rouges riche en anthocyanes. Ils en contiennent 12 à 22 mg pour 100 g. Ils apportent également des flavonoïdes et des polyphénols, ou plus précisément des acides phénoliques :
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les routines,
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acide gallique,
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l'acide seringue,
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l'acide cinnamique,
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l'acide chlorogénique,
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catéchine.
Ce sont des antioxydants effet antioxydant, ce qui peut réduire la gravité de l’inflammation dans le corps. Grâce à cela, ils réduisent le risque de développer certaines maladies chroniques, notamment du système circulatoire.
Jus de groseille et immunité
En raison de leur teneur élevée en vitamine C, les groseilles rouges peuvent soutenir le système immunitaire et aider à combattre les infections. La vitamine C fonctionne mieux comme élément de prévention (et non de traitement) des infections.
Jus de groseille et peau et articulations
La vitamine C et les antioxydants contenus dans les groseilles rouges peuvent soutenir la production de collagènequi a un effet positif sur la santé et l'apparence de la peau, mais soutient également la santé des articulations (cartilage articulaire).
Jus de groseille et gonflement
Puisque les fruits et le jus de groseille apportent une grande quantité de potassium, ils ont un effet légèrement déshydratantqui aide à réduire l’enflure et à réduire l’hypertension artérielle.
Jus de groseille rouge et énergie et muscles
Les groseilles rouges apportent de l'acide malique et succinique, elles peuvent avoir un effet bénéfique sur les muscles, faciliter la production d’énergie pour leur travail.
Index glycémique du jus de groseille
L'indice glycémique (IG) du jus de groseille n'est pas fourni dans des sources scientifiques fiables. Ce que l'on sait c'est que ce sont les mêmes les groseilles rouges ont un IG bas : 25.
Étant donné que le jus le prive d’une partie de sa teneur en fibres, il faut supposer que le jus a un indice glycémique plus élevé que celui des fruits. C'est probablement 40-50, ce qui le place tout de même dans le groupe des jus à faible indice glycémique. Cependant, il convient toujours de rappeler qu’il est plus sain de manger des fruits entiers que de boire des jus, car ils apportent plus de fibres, ce qui ralentit l’absorption des sucres dans le sang.
Comment boire du jus de groseille ?
Dose quotidienne recommandée Il vaut la peine de diviser 200 ml en 2 et de le boire entre les repas. Si vous suivez un régime minceur, la valeur calorique du jus doit être incluse dans la valeur calorique de l'ensemble du menu.
Contre-indications à la consommation de jus de groseille
Le jus de groseille est déconseillé dans les cas suivants :
- inflammation de l'estomac – le jus de groseille est acide et peut irriter la muqueuse gastrique, surtout lorsque cet organe combat déjà l'inflammation ;
- ulcères duodénaux et de l'estomac – pour la même raison,
- troubles de la coagulation sanguine – les groseilles rouges contiennent des substances qui fluidifient le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant de certaines maladies du système circulatoire, mais en cas de troubles de la coagulation sanguine, elles sont déconseillées.
- allergie pour les groseilles.
Jus de groseille pendant la grossesse
Il n'y a pas de contre-indications boire du jus de groseille pendant la grossesse, ce qui résulterait de la grossesse elle-même. Ceux énumérés ci-dessus s'appliquent.
Si, malgré l'absence de contre-indications générales, vous ressentez des symptômes d'allergies ou des problèmes digestifs après avoir bu du jus de groseille, mets cette boisson de côté et consultez votre médecin.
