Si vous ne savez pas comment préparer un dîner au poulet céto, nous avons 5 conseils pour vous. Chacun d’eux apportera de 1,5 à 11 g de glucides nets. Lors de l'adaptation céto, nous recommandons particulièrement les plats avec une teneur plus faible en « glucides », puis, dans un régime cétogène normal, vous pouvez également facilement préparer des plats avec une teneur plus élevée en glucides. Assurez-vous cependant que votre menu quotidien n’en contienne pas plus de 30 à 50 g. Cela garantira les meilleurs résultats.
Contenu:
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Dîner céto au poulet – friandise épicée
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Filet de poulet – dîner céto
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Dîner de poitrine de poulet céto
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Poulet farci céto
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Dîner de poulet céto : cuisses de poulet grillées
Dîner de poulet céto – gâterie épicée
Ce dîner de poulet céto contient environ 44 g de glucides nets. En supposant qu'il y en ait assez pour 4 portions, ce sera dans chacune d'elles environ 11 g de glucides filet.
Ingrédients:
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4 cuisses de poulet avec peau,
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2 poivrons rouges (400 g),
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2 poivrons verts (400 g),
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1 oignon (100 g),
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2 gousses d'ail,
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200 g de courgettes,
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200 g de concentré de tomates,
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2 cuillères à soupe d'huile de coco,
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sel, poivre, piment fort, origan au goût.
Méthode de préparation :
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Frire oignon haché et l'ail dans l'huile.
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Ajouter le poivron haché, les courgettes et faire revenir pendant un moment 5 minutes.
- Versez la passata sur les légumesajoutez les épices et trempez les cuisses de poulet dans les légumes.
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Laisser mijoter à feu doux pendant 40-45 minutes.
- Vous pouvez également faites d'abord mijoter les légumes, puis ajoutez des cuisses de poulet fraîchement cuites à la portion, morceau par morceau.
Filet de poulet – dîner céto
Ce dîner de poulet céto contient un total d'environ 9 g de glucides nets. Si vous divisez le tout en 4 portions, chacune d'elles fournira environ 2 g de glucides filet. Ce n'est pas grand-chose, donc si vous le souhaitez, vous pouvez manger ce dîner avec du pain céto.
Ingrédients:
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4 filets de poulet (env. 600 g),
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100 g de fromage mozzarella,
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100 g d'épinards,
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2 cuillères à soupe de tomates séchées avec marinade à l'huile,
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2 cuillères à soupe de beurre clarifié,
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2 gousses d'ail,
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100 ml de crème 30%,
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sel, poivre, muscade.
Méthode de préparation :
- Faire chauffer le beurre clarifié dans une poêle et faire revenir les filets de poulet des deux côtés.
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Ajouter l'ail, les épinards et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
- Verser la crèmeajoutez le fromage mozzarella et les épices.
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Laisser mijoter à couvert pendant 15-20 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez les tomates.
Dîner de poitrine de poulet céto
Chacune des 4 portions sera incluse dans un tel dîner céto environ 3,5 g de glucides net (environ 14 net au total).
Ingrédients:
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500 g de blanc de poulet,
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100 g de lard fumé,
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2 courgettes vertes ou jaunes (400 g),
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200 g de champignons,
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2 cuillères à soupe de beurre clarifié ou d'huile de coco,
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sel, poivre, thym au goût.
Méthode de préparation :
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Poitrines de poulet envelopper dans des tranches de bacon et faire frire dans une poêle couverte.
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Dans une casserole à part faire revenir les champignons et courgettes aux épices.
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Servir le poulet sur les légumes.
Poulet farci céto
Voici une autre recette à très faible teneur en glucides nets. Il y a environ 6 g de glucides nets au total, soit dans 1 portion sur 4 – seulement 1,5 g.
Ingrédients:
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4 poitrines de poulet (600 g),
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100 g de fromage feta,
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100 g d'épinards frais,
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2 gousses d'ail,
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
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1 cuillère à café de tomates séchées,
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sel, poivre, basilic au goût.
Méthode de préparation :
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Dans les poitrines de poulet faire des « poches » .
- Incorporer les épinardsfromage feta émietté, ail pressé et tomates séchées hachées.
- Remplissez vos « poches » farci aux épinards et au fromage dans des poitrines de poulet.
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Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive puis cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
Dîner de poulet céto : cuisses de poulet grillées
Cette recette de dîner au poulet céto contient environ 23 g de glucides nets, soit 1 portion sur 4 – environ 6 g de glucides filet.
Ingrédients:
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4 cuisses de poulet (env. 800 g) avec la peau,
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130 g de beurre clarifié,
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2 cuillères à café de paprika fumé,
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1 cuillère à café d'ail granulé,
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1 courgette (200 g),
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1 poivron (200 g),
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100 g de salade de maïs,
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½ petit oignon,
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300 ml de crème 30%,
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une cuillère à soupe de fromage cheddar râpé.
Méthode de préparation :
- Faire mariner les cuisses dans un mélange de beurre clarifié (100 g), de poivrons et d'ail.
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Griller les cuisses des deux côtés pendant environ 20 minutes.
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Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle et faire frire dessus oignon haché.
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Versez la crème sur l'oignon, ajouter du fromage râpé et sel et poivre. Remuer, évaporer si nécessaire pour que la sauce épaississe légèrement (remuer !).
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Coupez les légumes, faites-les griller et servez-les en accompagnement. Disposez la salade de maïs sur le côté de chaque portion.
- Servir le poulet recouvert de sauce à la crème.