Crêpes saines et bon marché pour les diabétiques. Vous ne dépenserez pas un seul centime supplémentaire et votre glycémie n’augmentera pas

Les crêpes pour diabétiques peuvent être préparées sucrées ou salées, comme vous le souhaitez. Il faut juste penser à utiliser un substitut de sucre, de la farine saine pour les diabétiques, et faire attention au sel pour ne pas en abuser. Une fois que vous avez ajouté un peu d'huile à la pâte, vous pouvez faire frire les crêpes sans graisser la poêle avec revêtement antiadhésif. Cela réduira la teneur en calories du repas. Cependant, si vous souhaitez graisser la poêle, utilisez des huiles végétales et non du beurre, qui contient des graisses saturées. L'huile de colza sera plus saine, car elle n'a pas de goût particulier et se marie aussi bien avec les crêpes sucrées que salées. C'est ainsi que vous pouvez préparer rapidement un dîner simple pour un diabétique.

Contenu:

1. Crêpes pour diabétiques – recettes

2. Garniture de crêpes pour diabétiques

Crêpes diététiques pour diabétiques – recettes

Vous trouverez ci-dessous des recettes de pâte à crêpes pour diabétiques en différentes versions. Essayez-les tous et voyez quel gâteau ce sera meilleur pour vous. Vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture à n'importe quel type de crêpe. Vous trouverez ci-dessous les deux farces les plus populaires pour les diabétiques. Vous pouvez également préparer des crêpes pour diabétiques selon les recettes de crêpes céto (à base de farine d'amande ou de coco).

Crêpes à la farine d'avoine pour les diabétiques

Ingrédients:

• 1 tasse de farine d'avoine,

• ½ à 1 tasse de lait (peut être à base de plantes, par exemple d'amande),

• 2 oeufs,

• 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• pincée de sel.

Une méthode de préparation :

1. Dans un bol mélanger la farine d'avoine, la levure chimique et le sel.

2. Ajouter les œufs, le lait et l'huile et bien mélanger pour combiner pâte lisse.

3. Verser sur la poêle à crêpes chauffée une fine couche Gâteaux.

4. Faire frire les crêpes à feu moyenjusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.

Crêpes à la farine d'épeautre pour diabétiques

Ingrédients:

• 1 tasse de farine d'épeautre complète,

• 1 à 1,5 tasse de lait 0,5 % (peut être à base de plantes),

• 2 oeufs,

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

• pincée de sel.

Une méthode de préparation :

1. Dans un bol, mélanger farine d'épeautre et du sel.

2. Ajouter les œufs, le lait et de l'huile d'olivepuis mélangez bien.

3. Faire frire les crêpes à feu moyen dans une poêle chauffée.

Crêpes à la farine de seigle pour diabétiques

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de seigle à grains entiers,

• 1 verre de lait 0,5% (peut être végétal),

• 3 cuillères à soupe d'eau gazeuse,

• 2 oeufs,

• 1 cuillère à soupe d'huile de colza,

• pincée de sel.

Une méthode de préparation :

1. Mélanger la farine de seigle Avec du sel.

2. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et l'huile. mélanger pour une pâte lisse.

3. Faire frire les crêpes dans une poêle chauffée à feu moyen.

Crêpes à la farine de riz pour diabétiques

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de riz,

• 1 verre de lait 0,5% (peut être végétal),

• 2 oeufs,

• 1 cuillère à soupe d'huile de colza,

• pincée de sel.

Une méthode de préparation :

1. Mélanger la farine de riz Avec du sel dans un bol.

2. Ajoutez les œufs, lait et huilepuis mélangez soigneusement.

3. Faire frire les crêpes à feu moyenjusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Crêpes à la farine de sarrasin pour diabétiques

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de sarrasin,

• 1 verre d'eau gazeuse,

• 0,5 tasse de lait 0,5%,

• 2 oeufs,

• 1 cuillère à soupe d'huile de colza.

Une méthode de préparation :

1. Mélanger la farine sarrasin avec du sel.

2. Ajoutez les œufs, Eau gazeuse et l'huile, puis bien mélanger.

3. Faites frire les crêpes à feu moyen dans une poêle préchauffée.

Crêpes sans farine pour diabétiques

Ingrédients:

• 3 oeufs

• 1/2 tasse de lait 0,5% (peut être végétal),

• 2 cuillères à soupe de graines de chia ou de lin (moulues),

• 0,5 cuillère à café de levure chimique,

• pincée de sel.

Une méthode de préparation :

1. Broyer les graines les graines de lin dans un moulin à café si elles ne sont pas déjà moulues.

2. Mélanger dans un bol œufs, laitgraines de lin, levure chimique et sel.

3. Laisser la pâte quelques minutes.

4. Faire revenir les crêpes dans une poêle bien chaude à feu moyenjusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Garniture de crêpes pour diabétiques

Voici 2 recettes de garniture pour crêpes. Vous pouvez préparer la farce au fromage sucrée ou salée. Il accompagnera parfaitement la version salée avec des morceaux de saumon ou des viandes maigres la volaille. Assurez-vous d'assaisonner la farce aux épinards avec de la muscade, ce qui rehaussera légèrement la saveur du plat.

Crêpes au fromage pour diabétiques

Choisissez n'importe quelle pâte parmi celles décrites ci-dessus et faites frire les crêpes. Préparez ensuite la garniture au fromage.
Ingrédients:

• 200 g de fromage blanc (de préférence allégé ou demi-écrémé)

• 2 cuillères à soupe de yaourt nature (sans sucre ajouté)

• pincée de sel

• une pincée de poivre

• sel et poivre facultatifs : 1 cuillère à café d'édulcorant, par exemple de l'érythritol (si la farce doit être légèrement sucrée).

Une méthode de préparation :

1. Dans un bol écraser le fromage cottage avec une fourchette ou mélangez-le jusqu'à consistance lisse.

2. Ajouter yaourt nature et bien mélanger.

3. Ajoutez du sel et du poivre ou de l'érythritol si vous voulez que les crêpes soient sucrées, puis mélanger le toutjusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

4. Ajouter la garniture en crêpes et pliez-les ou roulez-les.

photo : Crêpes au fromage pour diabétiques/Adobe Stock, azurita

Crêpes aux épinards pour diabétiques

Les crêpes aux épinards sont généralement salées, nous donnons donc la recette sans alternative. Pour préparer des crêpes aux épinards pour les diabétiques, vous pouvez utiliser n'importe laquelle des pâtes décrites ci-dessus, mais nous recommandons particulièrement celle à base de farine de sarrasin.

Ingrédients:

• 200 g d'épinards frais (ou surgelés, bien pressés),

• 1 petit oignon finement haché,

• 2 gousses d'ail hachées finement,

• 100 g de fromage feta (de préférence allégé),

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

• pincée de sel

• une pincée de poivre,

• une pincée de muscade.

Une méthode de préparation :

1. Dans la casserole faire chauffer l'huile d'olive.

2. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, faire revenir à feu moyenjusqu'à ce qu'ils deviennent mous et légèrement dorés.

3. Ajouter les épinards et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu'ils sont bien pressé de l'excès d'eau avant de l'ajouter à la casserole.

4. Assaisonnez avec du selpoivre et muscade.

5. Retirez la casserole du feu et ajouter la feta émiettée. Mélanger jusqu'à ce que le fromage et les épinards soient combinés.

6. Rembourrage il est prêt pour farcir les crêpes.