Comment nettoyer les grilles du gril pour des grillades estivales optimales

Vous vous préparez pour votre premier barbecue de la saison des grillades. Vous avez de la glace dans les glacières, vos essentiels de grillade sont prêts et vous savez quelles erreurs ne pas commettre le grand jour.

Mais votre gril est-il en bon état ? Peut-être que vous ne l’avez pas utilisé depuis des mois. Peut-être que vous ne l’avez pas stocké correctement. Il y a de fortes chances que les grilles aient développé de la rouille et nécessitent un nettoyage en profondeur.

Pour éviter de servir des hamburgers dangereux à vos invités, vous devrez nettoyer les grilles rouillées du gril avant de cuisiner quoi que ce soit. (Et dans ce sens, nous vous recommandons d’éviter toute brosse métallique, car on sait que celles-ci tombent dans les aliments et entraînent des complications pour la santé en cas d’ingestion.)

Ne vous inquiétez pas : le nettoyage de vos grils à gaz ou à charbon est un processus simple qui ne prend qu’environ une heure et demie, trempage inclus. Le travail réel impliqué? Pas plus de 15 minutes.

Voici comment nettoyer un gril.

Ce dont vous aurez besoin :

• Une brosse à gril

• Une poubelle propre

• Eau chaude
• 1 tasse de savon à vaisselle
• ¼ tasse de bicarbonate de soude

• Une serviette

• Temps (30 minutes ou plus, pour tremper)

Voici comment nettoyer les grilles du gril

1. Enlevez l’excès de rouille

Tout d’abord. Frottez autant de rouille libre que possible avec une brosse de nettoyage pour gril. Avant de retirer les grilles de cuisson du gril, utilisez une brosse pour les frotter, en essayant d’éliminer autant de rouille que possible.

Il est possible que la rouille ne soit pas très profonde et le récurage résoudra votre problème. Si vous travaillez avec des grilles en acier inoxydable, évitez les brosses à poils d’acier, en laine ou en nylon, car elles pourraient les rayer. Certains recommandent de nettoyer les grilles du gril avec une boule de papier d’aluminium. Nous ne le recommandons pas, cela pourrait potentiellement endommager les grilles de votre gril.

2. Retirez les grilles du gril

Retirez délicatement les grilles et mettez-les de côté. Si vous craignez d’avoir de la rouille ou des débris sur vos mains, vous pouvez porter des gants de travail ici.

3. Préparez le mélange de nettoyage

Remplissez la poubelle ou un grand seau peu profond avec 1 tasse de savon à vaisselle et ¼ tasse de bicarbonate de soude. Une poubelle ou un grand seau fonctionnera mieux ici, mais un grand sac poubelle solide fera l’affaire à la rigueur. Faites juste attention à ne pas vous renverser dessus.

4. Immerger les grilles

Placez les grilles du gril à l’intérieur et remplissez d’eau chaude jusqu’à ce que les grilles soient immergées. Ne remplissez pas trop d’eau, sinon le bicarbonate de soude sera moins efficace.

5. Trempez et frottez les grilles

Faites tremper les grilles pendant une heure, puis frottez-les avec le mélange d’eau savonneuse. Cette partie pourrait devenir compliquée. Utilisez la même brosse à gril ou le côté rugueux d’une éponge pour éliminer toute trace de rouille ou de particules alimentaires restantes. Ce trempage est également une excellente étape pour éliminer la graisse et les morceaux de nourriture collés.

6. Remettez les grilles sur le gril

Rincez les grilles nettoyées à l’eau froide, séchez-les soigneusement et remettez-les sur le gril. Assurez-vous de sécher complètement les grilles pour éviter davantage de rouille.

7. Assaisonner et chauffer le grill

Comme une poêle en fonte, la surface de cuisson de votre gril deviendra plus antiadhésive, résistante à la rouille et meilleure à mesure que vous l’assaisonnerez.

Trempez quelques serviettes en papier dans de l’huile de cuisson et frottez-les sur les grilles de votre gril. Montez votre gril à feu vif pour emprisonner l’assaisonnement. Enfin, laissez refroidir votre grill avant de recommencer la cuisson.

8. Bonnes grillades !

Votre grill est maintenant prêt pour votre premier barbecue de la saison. Pour éviter toute rouille future, assurez-vous de nettoyer entièrement votre gril après chaque utilisation. Réassaisez toujours le gril lorsque cela est possible.

Couvrez et rangez par mauvais temps pour garder ces grilles propres. Faites également très attention à nettoyer et sécher les grilles du gril en fonte à chaque fois !

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