Les vitamines des pommes peuvent apporter une dose importante de vitamines dans votre alimentation quotidienne. Cependant, il est également nécessaire de manger d’autres fruits et légumes pour répondre aux besoins quotidiens en ces précieux microéléments. Pommes ils contiennent le plus de vitamine C – 5 pommes fournissent tout ce dont vous avez besoin quotidiennement. Ces fruits sont également une source d’autres ingrédients précieux. En même temps, la valeur calorique des pommes n'est pas élevée et même les diabétiques peuvent en manger (voir : pomme et diabète).
Contenu:
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Vitamines dans les pommes
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Pomme et vitamines : tableau
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La pomme n'est pas seulement une question de vitamines
Vitamines dans les pommes
Les pommes contiennent des vitamines, même si ce ne sont pas des fruits qui fournissent toutes les vitamines nécessaires. Cela ne veut pas dire qu’ils ne sont pas en bonne santé, bien au contraire. Précieux en eux il n'y a pas que des vitamines mais aussi d'autres substances qui ont des effets bénéfiques sur la santé – nous en parlons dans la dernière partie de cet article. Revenons donc aux vitamines contenues dans les pommes.
Pommes : vitamines
Ci-dessous liste de toutes les vitamines présentes dans les pommes. Plus loin dans le document, nous incluons un tableau dans lequel, fait intéressant, nous fournissons la teneur en vitamines des pommes avec la peau et pelées. Vous verrez comment le pelage de ces fruits affecte la teneur en vitamines.
Vitamines dans les pommes :
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la vitamine C,
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la vitamine B1,
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la vitamine B2,
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la vitamine B3,
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la vitamine B5,
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la vitamine B6,
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la vitamine A,
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la provitamine A,
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la vitamine E,
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vitamine K
Une pomme moyenne (200 g) suffit 10% des besoins quotidiens en vitamine C et 2 à 5 % des besoins en vitamines : K, E, B1 et B6. Dans le cas des autres vitamines, il répond à la demande à un niveau inférieur à 1%, c'est pourquoi ce fruit n'est pas considéré comme une bonne source de celles-ci.
Cependant, il convient de noter que même si les pommes ne contiennent pas de grandes quantités de vitamine A, elles en contiennent. fournir du bêta-carotèneque l’organisme peut transformer en vitamine A. Une chose est sûre : manger de grandes quantités de pommes n’entraînera pas d’hypervitaminose.
Vitamines présentes en quantités importantes dans les pommes contribuer à :
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un système immunitaire qui fonctionne bien (vitamines C et A),
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un système nerveux fonctionnant correctement (vitamines B),
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une bonne coagulation sanguine (vitamine K),
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santé générale et apparence jeune (vitamines A et E),
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bonne vision (vitamine A).
Pomme et vitamines : tableau
Le tableau présente la teneur en vitamines de 100 g de pommes avec la peau et pelées :
| vitamine | pomme avec la peau | pomme pelée |
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vitamine A |
3 µg |
2 µg |
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vitamine C |
4,6mg |
4 mg |
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vitamine B1 |
0,017 mg |
0,019 mg |
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vitamine B2 |
0,026 mg |
0,028mg |
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vitamine B3 |
0,091mg |
0,091 mg |
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vitamine B5 |
0,061mg |
0,071 mg |
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vitamine B6 |
0,041 mg |
0,037 mg |
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vitamine B12 |
0 mg |
0 mg |
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bêta-carotène (provitamine A) |
27 µg |
17 µg |
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vitamine E |
0,18mg |
0,05mg |
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vitamine D |
0 UI |
0 UI |
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vitamine K |
2,2 µg |
0,6 µg |
Le pelage réduit la teneur des pommes en vitamines suivantes : A, C, B6, E, K et provitamines A. Une pomme pelée contient un peu plus de vitamines B1, B2 et B5 dans 100 g. Cependant, le peeling n’affecte pas la teneur en vitamine B3.
La pomme n'est pas seulement une question de vitamines
Les pommes contiennent 85 % d’eau, donc les manger aide à hydrater votre corps. Les pommes contiennent le plus de glucides, 13,8 g pour 100 g de pomme avec peau, dont 2,4 g de fibres. Cependant, si vous épluchez une pomme, il y aura jusqu'à deux fois moins de fibres! Les fibres sont un élément alimentaire précieux qui, entre autres, soutient la fonction intestinale et nourrit des bactéries intestinales saines. Cela contribue également à une sensation de satiété plus longue après avoir mangé. Cependant, les quantités de protéines et de matières grasses contenues dans les pommes sont très faibles et ne dépassent pas 1 g pour 100 g de pommes.
Ce qui est le plus précieux dans les pommes, ce sont les vitamines et autres substances qui ont un effet bénéfique sur la santé. Il s'agit principalement polyphénols, y compris les flavonoïdes – ils contribuent à abaisser la tension artérielle, à réduire le risque de diabète (avec la quercétine, que contiennent également les pommes), à réduire le risque de cancer du poumon, du sein et du système digestif. La quercétine aide également à atténuer les réactions inflammatoires, facilitant ainsi la vie des personnes souffrant d'asthme ou de sinusite chronique. Son effet bénéfique sur le cerveau a également été observé : il pourrait réduire le risque de maladie d'Alzheimer. Les pommes peuvent également réduire le risque de reflux et de constipation, et peuvent également aider à maintenir un poids santé.
Ça vaut la peine de le savoir la pomme n'est pas égale à la pomme. Par exemple : plus la peau d’une pomme est foncée, plus elle contient d’antioxydants. Le genre compte aussi. Par exemple, les pommes Pink Lady et McIntosh sont considérées comme ayant la teneur la plus élevée en vitamine C. À leur tour, les pommes vertes Granny Smith et rouges Honey Crisp sont les plus riches en fibres.
Cependant, les scientifiques s'accordent sur le fait que vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à un type de pomme en particulier. Toutes les espèces et variétés de pommes sont saines et pleines de vitamines.
