Il existe de nombreuses vidéos sur TikTok mettant en vedette un mystérieux légume appelé « zucchiolo ». Bien qu’il ressemble à de la citrouille ou du melon, il a un goût croquant et rafraîchissant comme celui du concombre et de la courgette.
Contenu:
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Qu'est-ce que le Zucchiolo ?
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Zucchiolo: valeurs nutritionnelles
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Où peut-on acheter du Zucchiolo ?
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recette de Zucchiolo
Qu'est-ce que le Zucchiolo ?
Zucchiolo est extraordinaire combinaison de courgettes et de concombre, qui a exactement le même goût. Sa forme ovale et légèrement aplatie peut rappeler à certains une petite citrouille. Ce qui les distingue certainement des citrouilles, c'est leur texture exceptionnellement brillante et ferme. Cependant, l'intérieur est juteux et croustillant.
Ce légume innovant a une peau comestible et est disponible en trois couleurs : vert clair, vert foncé et jaune, la dernière version étant la plus douce. Il peut être cultivé en Europe toute l’année et se conservera jusqu’à un mois hors du réfrigérateur.
Bien que le nom du nouveau produit puisse être associé à l'Italie, la variété a été créée par des sélectionneurs espagnols. Fait intéressant, le nom du légume se prononce correctement « dzukiolo ».
Zucchiolo: valeurs nutritionnelles
Les créateurs ont voulu combiner les saveurs fraîches des deux plantes et conserver leurs nutriments. Il s’est avéré que le légume est facile à cultiver et résistant aux maladies. Contient vitamines A, C et Kainsi que des minéraux tels que potassium et magnésiumqui doit être réapprovisionné par temps chaud.
De plus, le Zucchiolo est riche en fibres, qui soutiennent les processus digestifs. Son indice glycémique est également faible, ce qui lui permet de réguler la glycémie, ce qui est une bonne nouvelle pour les diabétiques. Il est également riche en antioxydants : polyphénols, calcium, fer, iode, phosphore et sodium.
Où peut-on acheter du Zucchiolo ?
Zucchiolo est une nouveauté absolue sur le marché polonais, mais vous pouvez facilement le trouver dans les chaînes de magasins populaires, comme Biedronka. Là-bas, un légume ne coûte que quatre zlotys.
Sur le site officiel de l'usine, on peut lire que la moitié du produit de sa vente sera allouée à la recherche par une fondation espagnole. Cellbitec, s'occupant du traitement du cancer et des maladies dégénératives. Ainsi, lorsque vous achetez du Zucchiolo, vous soutenez une bonne cause.
recette de Zucchiolo
Zucchiolo est absolument sûr à manger brut. C'est un rafraîchissement parfait pendant les journées d'été car il est faible en calories et sain, tout comme les concombres.
Vous pouvez également les ajouter aux salades ou en décorer des sandwichs. Comme les courgettes, elle convient au traitement thermique – friture, cuisson, cuisson au four ou grillade. Vous pouvez également réussir à préparer des plats tels que : soupes ou ragoûts. Vous pouvez en faire une collation végétarienne et l'enrober d'œuf et de chapelure, puis la faire frire comme côtelettes. Bon appétit!
