Préparez ce gâteau aux cerises pour un diabétique et tout le monde le mangera. C'est un crédit des ingrédients bien sélectionnés et leurs proportions, ainsi qu'une combinaison de cerises et de chocolat, qui donne toujours un bel effet gustatif. Le gâteau a un goût sucré, mais pas trop sucré, et les cerises avec leur note acidulée s'intègrent parfaitement ici. Les gâteaux pour diabétiques, comme vous le verrez, peuvent être sains et délicieux.
Contenu:
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Les diabétiques peuvent-ils manger des cerises ?
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Comment préparer des gâteaux aux cerises pour les diabétiques ?
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Recette de gâteau aux cerises pour diabétiques
Les diabétiques peuvent-ils manger des cerises ?
Les cerises sont-elles de bons fruits pour les diabétiques ? Oui, et pour plusieurs raisons :
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Ils ont des cerises faible indice glycémique (22)ce qui signifie qu’ils provoquent des augmentations plus lentes et plus stables du taux de sucre dans le sang par rapport aux fruits à IG élevé.
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Fibre contenue dans les cerises aide à ralentir l’absorption des sucresce qui peut aider à maintenir une glycémie stable.
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Il y a des cerises riche en antioxydantsqui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment en améliorant la santé du système circulatoire et en réduisant l'inflammation, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète.
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Ces fruits ils sont faibles en caloriesqui aide à la gestion du poids, et le maintien d'un poids santé est très important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Comment préparer des gâteaux aux cerises pour les diabétiques ?
Choisissez des ingrédients à faible teneur en glucides et à faible indice glycémique :
Les cerises ont une teneur modérée en sucre, mais un faible indice glycémique, elles constituent donc un ajout sûr aux gâteaux pour les diabétiques. Et ils leur donnent un arôme et un goût uniques !
Atteindre pour substituts à la farine de blé ordinaire. L'un d'eux est, par exemple, la farine d'amande. Il est pauvre en glucides et riche en fibres. Même la farine de blé entier est meilleure pour les diabétiques que la farine ordinaire, car elle libère les glucides dans le sang plus lentement.
Remplacez le sucre par des édulcorantsqui n’affectent pas ou modérément la glycémie. Les édulcorants sans danger pour les diabétiques comprennent : l'érythritol, la stévia et le xylitol.
Si vous préparez un gâteau aux cerises et au chocolat, atteindre l'amer (80% de cacao ou plus). Contient moins de sucre que le chocolat au lait.
Vous pouvez enrichir le gâteau aux cerises pour diabétiques avec : ajouts sains supplémentaires: par exemple les noix. Ils fournissent des graisses et des fibres saines, même s'ils sont riches en calories, alors ne les gaspillez pas.
Surveillez les nutriments dans la recette. Dans notre recette, nous l'avons fait pour vous, mais dans d'autres, notamment pour le diabète de type 1, il faut toujours calculer teneur nette en glucides dans le gâteau que tu manges. Il est préférable de calculer cela pour l'ensemble de la recette en soustrayant la teneur en fibres du nombre total de glucides. Il vaut la peine de diviser la pâte cuite en morceaux égaux. plus tard
Recette de gâteau aux cerises pour diabétiques
Cette recette très simple fournit environ : 3129 kcal, 113 g de protéines, 117,8 lipides, 428,5 g de glucides et 87,4 g de fibres, ce qui fait que la pâte entière contient environ 341 g de glucides nets. En divisant la pâte en 12 morceaux à peu près égaux, chacun d'eux contiendra : 260 kcal, 9,4 g de protéines, 9,48 g de matières grasses, 35 g de glucides et 7,2 g de fibres, donc les glucides nets seront d'environ 28,4 g par pièce. Si vous recherchez des recettes de glucides nets encore plus faibles, les tartes aux cerises céto sont ce dont vous avez besoin. Ils contiennent 5,3 à 6,5 g de glucides nets par pièce.
Ingrédients:
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200 g de cerises dénoyautées,
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500 g de courgettes,
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450 g de farine de blé complet,
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100 g de chocolat noir (au moins 80% de cacao, de préférence sans sucre),
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125 ml de lait,
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50 g de noix,
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5 œufs,
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20 grammes de cacao amer,
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¾ cuillère à café de levure chimique.
Une méthode de préparation :
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Préchauffer le four à 180 degrés.
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Faire fondre le chocolat dans un bain-mariepuis mettez-le de côté.
- Émietter des noix pour être exact.
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Frappe le à un grand bol à œufs, ajouter l'érythritol et le lait. Mélanger jusqu'à ce que l'érythritol se dissolve.
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Ajouter le chocolat fondu, la farine, les noix, la levure chimique et le cacao. Mélanger au ralentijusqu'à formation d'une masse homogène.
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Râper les courgettes sur les gros trous d'une râpe, appuyez fermement dessus et ajouter à la pâte. Mélangez très soigneusement.
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À la fin mélanger avec une cuillère cerises dans la pâte de manière à les répartir sur toute la masse de pâte.
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Placer la pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner. pendant 50 à 60 minutes (un bâtonnet inséré dans le gâteau ne doit pas être durci).
