6 recettes de la friteuse à air. C'est ainsi que vous préparerez des plats parfaits

Essayez nos recettes de friteuse à air. Nous les avons affinés de manière à ce que : ils ont réussi à chaque fois plats et pâtisseries préparés selon eux. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas expérimenter ou chercher des moyens de les ajuster à vos propres préférences. Parce qu'une friteuse sans matière grasse est un appareil universel qui vous encourage à préparer vous-même vos plats et pâtisseries. Bonne chance!

Contenu:

1. Recettes de friteuse à air : règles

2. Morue de friteuse à air

3. Recette de pain pour friteuse à air

4. Recette de légumes d'une friteuse à air

5. Recettes de gâteaux à la friteuse à air

6. Recette de frites à la friteuse à air

Recettes de friteuse à air : règles

Une friteuse sans matière grasse, également appelée friteuse à air, permet de préparer des aliments avec un minimum d'huile grâce à la circulation de l'air chaud. Ici quelques règles de base cuisiner dans ce type d'appareil :

• Des quantités minimales de graisse. Les plats préparés dans une friteuse à air nécessitent très peu de graisse – il suffit généralement d’arroser légèrement les aliments d’huile ou d’utiliser un spray d’huile.
• Même la pose. Pour garantir que les aliments soient cuits et croustillants uniformément, ils doivent être répartis uniformément dans le panier de la friteuse, sans exagérer la quantité. Les aliments ne doivent pas être trop serrés pour assurer une circulation d’air adéquate autour de chaque morceau.
• Temps et température. Chaque friteuse peut fonctionner légèrement différemment, c'est donc une bonne idée de vérifier votre plat quelques minutes avant la fin du temps de cuisson recommandé pour éviter une cuisson excessive. La température et la durée dépendent du type de plat : la cuisson se situe le plus souvent entre 150 et 200°C pendant 10 à 30 minutes. Suivez toujours les recommandations du fabricant, mais vérifiez également de temps en temps ce qu'il advient de vos aliments. Parfois, vous pouvez raccourcir le temps de cuisson, et parfois vous devez le prolonger.
• Mélanger et retourner. Pendant la cuisson, il est conseillé de remuer ou de retourner les aliments de temps en temps, notamment les frites et les légumes, pour garantir une cuisson homogène.
• Gâteaux à la friteuse à air. Il est préférable de cuire des gâteaux et du pain dans une friteuse à air dotée du programme et du formulaire appropriés. La pâte est placée dans une friteuse sans matière grasse préchauffée.

Morue de friteuse à air

La morue cuite au four dans une friteuse sans matière grasse ne nécessite aucune instruction supplémentaire et sa préparation est vraiment simple. Vous n'avez même pas besoin de le retourner pendant la cuisson.

Ingrédients:

• 2 filets de cabillaud (env. 200 g chacun),

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

• 1 cuillère à café de jus de citron,

• 1 gousse d'ail hachée,

• 1 cuillère à café de poivron séché (éventuellement d'autres épices pour poisson),

• sel et poivre au goût.

Méthode de préparation :

1. Dans un bol mélanger l'huile d'olivejus de citron, ail, paprika, sel et poivre.

2. Frottez les filets de cabillaud avec la marinade et laisser reposer 10 minutes.

3. Placer le poisson dans le panier de la friteuse et enfourner à 180°C pendant 12-15 minutesjusqu'à ce que la morue soit dorée et bien cuite.

4. Servir avec vos ajouts préféréspar exemple une salade ou des légumes rôtis.

Recette de pain pour friteuse à air

Avant de mettre la pâte à pain dans l'appareil, assurez-vous de les réchauffer. Vous pouvez ajouter vos ajouts préférés à la pâte : graines de pavot, graines de tournesol ou de citrouille, ou autres. Pour rendre le dessus du pain brillant et appétissant, badigeonnez-le de blanc d'œuf avant la cuisson.

Ingrédients:

• 250 g de farine de blé,

• 1 cuillère à café de sel,

• 1 cuillère à café de sucre,

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

• 150 ml d'eau tiède,

• 1 paquet de levure sèche (7 g).

Méthode de préparation :

1. Dans un grand bol mélanger la farinesel, sucre et levure.

2. Ajouter l'eau et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.

3. Couvrir et laisser se lever pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il double de volume.

4. Façonner la pâte en un pain et placez-le sous une forme adaptée à une friteuse.

5. Cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutesjusqu'à ce que le pain soit doré et cuit à l'intérieur (vérifier avec un bâton).

Recette de légumes d'une friteuse à air

Pour bien cuire les légumes dans une friteuse sans matière grasse, il est préférable de préchauffer d'abord l'appareil pendant 5 minutes, puis d'y mettre ensuite le panier contenant les légumes. S'il y a beaucoup de légumes (ils reposent les uns sur les autres), il faut les remuer fréquemmentafin qu'ils soient tous bien cuits et qu'aucun d'eux ne brûle. Plus les morceaux de légumes sont petits, plus la température de la friteuse peut être basse lors de la cuisson et/ou plus la durée pendant laquelle ils peuvent être exposés à une chaleur élevée est courte.

Ingrédients:

• 1 petite courgette, tranchée

• 1 poivron coupé en lanières,

• 1 carotte coupée en bâtonnets,

• 1 oignon rouge, coupé en tranches

• une cuillère d'huile d'olive,

• sel, poivre, herbes de Provence selon goût.

Méthode de préparation :

Mettez tous les légumes dans un grand bol, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes puis bien mélanger.

Placez les légumes dans le panier de la friteuse et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutesen remuant toutes les 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement croustillants.

Recettes de gâteaux à la friteuse à air

Lors de la cuisson d'un gâteau dans une friteuse sans matière grasse, il est également judicieux de chauffer d'abord l'appareil à la température souhaitée, puis d'y placer ensuite le moule contenant le gâteau – tout comme lors de la cuisson d'un gâteau au four. Pour la plupart des gâteaux, une température de 175 à 180 degrés suffit.

Gâteau sucré fabriqué à partir d'une friteuse à air

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de blé,

• 1/2 tasse de sucre ou 3/4 tasse d'érythritol,

• 1/2 tasse de lait,

• 1/4 tasse d'huile végétale,

• 1 œuf,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Méthode de préparation :

1. Mélanger dans un bol farine, sucre et levure chimique.

2. Dans un autre bol, mélanger le lait, l'huile, l'œuf et l'extrait de vanille, puis ajouter aux ingrédients secs et mélanger. se connecter.

3. Versez la pâte dans le moule. Placer dans le panier de la friteuse à air et cuire au four à 160°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le bâton soit sec.

Empanada galicienne d'une friteuse sans graisse

Ingrédients pour le gâteau :

• 300 g de farine de blé,

• 100 ml d'huile d'olive,

• 100 ml d'eau tiède,

• 1 cuillère à café de sel,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• 1 œuf (pour badigeonner la pâte).

Ingrédients pour la garniture :

• 2 oignons moyens, coupés en plumes

• 2 poivrons (rouge et vert), coupés en lanières,

• 2 gousses d'ail hachées,

• 200 g de thon en conserve (à l'huile d'olive de préférence), égoutté,

• 4 cuillères à soupe de sauce tomate,

• 1 cuillère à café de poivron,

• sel et poivre au goût,

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation: :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède, puis faire la pâte en une masse lisse et élastique. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et le poivre, faire revenir environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez ensuite le thon et la sauce tomate. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika doux. Faites cuire le tout ensemble pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangentet l'excès de liquide s'évaporera. Laisser refroidir.

3. Divisez la pâte en deux parties – un légèrement plus grand. Etalez la plus grande partie en un cercle d'environ 3 mm d'épaisseur. Placez la pâte au fond d'un panier de friteuse recouvert de papier sulfurisé, en laissant les côtés de la pâte légèrement dépasser.

4. Répartir uniformément la garniture au thon et aux légumes refroidie sur la pâte. Étalez la deuxième partie de la pâte et recouvrez-en la garniture. Replier les bords de la pâtepour fermer l'empanada. Faites un petit trou au centre de l'empanada pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.

5. Répartir sur l'empanada oeuf battupour lui donner une couleur dorée. Placez l'empanada dans le panier de la friteuse et faites cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Si nécessaire, retournez-le après environ 15 minutes pour assurer une cuisson homogène.

6. Retirez l'empanada de la friteuse et réserver quelques minutes avant de couper. Servir chaud ou à température ambiante comme collation, apéritif ou repas léger.

Recette de frites à la friteuse à air

Les frites doivent bien cuire dans la friteuse à air et devenir dorées. Pour que cela se produise, il faut les remuer fréquemment pendant le programme. Dans le cas contraire, ceux recouverts d’autres ne bruniront pas et pourront rester légèrement caoutchouteux. Vous pouvez préparer des frites de patates douces de la même manière.

Ingrédients:

• 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en bâtonnets,

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

• sel au goût,

• facultatif : épices (paprika, poudre d'ail).

Méthode de préparation :

Placer les pommes de terre hachées dans un bol, ajouter l'huile d'olive et les épices, bien mélangerafin qu'ils recouvrent les pommes de terre uniformément.

Répartir les frites uniformément dans le panier de la friteuse, en essayant de ne pas les disposer trop serrés.
Cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutesen secouant le panier toutes les 5 minutes jusqu'à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
Servir chaud avec vos ajouts préférés.