3 recettes éprouvées de crêpes céto mascarpone. Vous allez adorer le goût de ces crêpes faibles en glucides

Chacune de ces recettes de crêpes céto est facile à préparer et s’inscrit parfaitement dans les principes du régime cétogène. Grâce à leur faible teneur en glucides et à leur teneur élevée en graisses, ils aident à maintenir un état de cétose. Préparez-les en un rien de temps et dégustez-les avec brio.

Contenu:

1. Crêpes céto au mascarpone et beurre de cacahuète

2. Crêpes Keto à la farine de coco et au mascarpone

3. Crêpes moelleuses Keto au mascarpone

Crêpes céto au mascarpone et beurre de cacahuète

Ingrédients (pour 4 crêpes) :

• 3 oeufs,

• 100 g de mascarpone,

• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (de préférence sans sucre ni sel),

• du beurre clarifié ou de l'huile de coco pour la friture,

• une pincée de sel,

• édulcorant céto au goût (facultatif, par exemple érythritol).

Méthode de préparation :

1. Dans un grand bol bien battre les œufspuis ajouter le mascarpone et bien mélanger au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme.

2. Ajouter le beurre de cacahuète, le sel et l'édulcorant. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés et formés pâte homogène.

3. Chauffer la poêle et ajoutez de l'huile de coco ou du beurre clarifié.

4. Versez des portions de pâte dans la poêle avec la graisse fondue et faites frire à feu moyenjusqu'à ce que les bords soient dorés et que la crêpe soit facile à retourner. Faire frire des deux côtés.

5. Servir avec du beurre de cacahuète supplémentaire en haut.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 crêpe) :

• Calories : 210 kcal

• Protéine : 30 g

• Matières grasses : 78 g

• Glucides : 9,5 g

Crêpes Keto à la farine de coco et au mascarpone

Ingrédients (pour 4 crêpes) :

• 3 oeufs,

• 80 g de mascarpone,

• 2 cuillères à soupe de farine de coco,

• 1/2 cuillère à café de levure chimique,

• 1/4 tasse d'eau ou de lait d'amande,

• une pincée de sel,

• huile de coco pour la friture.

Méthode de préparation :

1. Dans un grand bol battre les oeufspuis ajoutez le mascarpone, la farine de coco, la levure chimique, l'eau ou le lait d'amande et le sel.

2. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme ça deviendra uniforme. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez plus d'eau.

3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile de coco à feu moyen.

4. Déverser fines couches de gâteau dans la poêle et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.

5. Servir au mascarpone ou vos ajouts céto préférés, tels que des noix, des flocons de noix de coco, du chocolat céto.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 crêpe) :

• Teneur en calories : environ 180 kcal

• Protéine : 5 g

• Matières grasses : 16 g

• Glucides : 3 g

Crêpes moelleuses Keto au mascarpone

Ingrédients (pour 6 crêpes) :

• 4 œufs (blancs séparés des jaunes),

• 100 g de mascarpone,

• 2 cuillères à soupe de farine d'amande,

• 1 cuillère à café de levure chimique,

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,

• édulcorant céto au goût (par exemple érythritol),

• une pincée de sel,

• beurre clarifié ou huile de coco pour la friture.

Méthode de préparation :

1. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à mousse rigide avec une pincée de sel.

2. Dans un autre bol, mélanger jaunes d'œufs avec mascarpone, farine d'amande, levure chimique, vanille et édulcorant.

3. Mélangez délicatement le mélange mascarpone avec les blancs d'oeufs battus, en remuant avec une spatulepour le garder moelleux.

4. Chauffer la poêle avec du beurre clarifié ou de l'huile de coco à feu moyen.

5. Versez la pâte dans le moule en la façonnant petites crêpes et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

6. Servir avec des additifs cétocomme la crème fouettée à l'érythritol, les noix ou les fruits céto.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 crêpe) :

• Teneur en calories : environ 150 kcal

• Protéine : 6 g

• Matières grasses : 13 g

• Glucides : 1 g