Keto fudge : 3 recettes faciles de bonbons sans sucre et à faible teneur en glucides


En suivant un régime cétogène, vous n’êtes pas obligé de renoncer aux sucreries. Le fudge Keto est la solution parfaite – ils l’ont faible en glucides et riche en graisses saines, qui apportent de l’énergie, maintiennent une sensation de satiété et aident à absorber certains nutriments. Ils constituent également une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux.



Contenu:

  1. Comment faire un délicieux fudge céto ?

  2. Comment conserver le fudge céto ?

  3. Fudge céto au tahini

  4. Fudge céto au beurre de cacahuète sans lait ni sucre

  5. Fudge céto aux graines de pavot

Comment faire un délicieux fudge céto ?

Préparer le fudge céto est très simple. Voici quelques conseils pour leur donner une saveur unique.

  • Choisissez des ingrédients de bonne qualité. Lorsque vous achetez du beurre de cacahuète et du tahini, faites attention aux ingrédients : ils doivent être exempts de conservateurs et d’exhausteurs. Vous pouvez également les préparer vous-même à la maison.
  • Utilisez des édulcorants céto par exemple l’érythritol, le xylitol, le maltitol ou la stévia. Vous pourrez profiter du goût sucré sans vous soucier de sortir de la cétose.
  • Expérimentez avec des ajouts. Vous pouvez ajouter du sésame, des noix concassées (par exemple amandes, noisettes, noix, cacahuètes, noix de pécan, macadamia), des graines de pavot, du chocolat à haute teneur en cacao (minimum 80 %), de l’extrait de vanille et du sucre vanillé au fudge céto.

Comment conserver le fudge céto ?

Pour garder votre fudge céto frais et intense le plus longtemps possible, conservez-le au réfrigérateur dans un bocal ou un récipient en verre. Vous pouvez également les envelopper dans du papier décoratif.


Fudge céto au tahini

Ingrédients:

  • un verre de tahini,

  • 1/3 tasse de beurre de cacahuète,

  • une cuillère à café de sucre vanillé,

  • 2 cuillères à café d’érythritol,

  • 1/2 tasse de farine d’amande,

  • sel.

Une méthode de préparation :

  1. Transférer dans un pot tahini, beurre de cacahuète et érythritol.

  2. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit légèrement liquide.
  3. Retirez la casserole du feu et ajouter une pincée de sel, le sucre vanillé et la farine d’amande au mélange.

  4. Mélanger vigoureusementafin que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  5. Versez le mélange dans un moule en silicone et mettre au réfrigérateur pour refroidir.
  6. Masse réfrigérée couper en petits morceaux.

fudge céto au tahiniphoto : Fondant céto au tahini/Adobe Stock, Piotr Łaskawski

Fudge céto au beurre de cacahuète sans lait ni sucre

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète épais,

  • 250 ml de partie solide de crème de coco réfrigérée,

  • 100 g de beurre,

  • 4 cuillères à soupe de xylitol,

  • noix concassées (au choix : noisettes, noix, cacahuètes, noix de cajou, amandes),

  • sel.

Une méthode de préparation :

  1. Dans un petit pot dissoudre la partie solide de la crème de coco.

  2. Ajouter xylitol, beurre, beurre de cacahuète et une pincée de sel.

  3. Cuire le mélange pendant environ 20 minutes à feu doux en remuant fréquemment avec une spatule.
  4. Masse prête Verser dans un moule et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit).

  5. Après l’avoir sorti du réfrigérateur, couper le mélange de fudge céto en morceaux.

fudge céto au beurre de cacahuète sans lait ni sucrephoto : Fondant céto au beurre de cacahuète sans lait ni sucre/Adobe Stock, ld1976

Fudge céto aux graines de pavot

Ingrédients:

  • 120 g d’huile de coco,

  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète croquant,

  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot.

Une méthode de préparation :

  1. Dissoudre huile de coco dans une casserole.

  2. Ajouter beurre de cacahuète et graines de pavot.

  3. Mélanger la masse spatule et laisser refroidir.
  4. Versez le mélange dans un moule en silicone et mettre au réfrigérateur environ 2 heures.

fudge céto aux graines de pavotphoto : Fudge céto aux graines de pavot/Adobe Stock, shaith



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