Gruau salé : 4 recettes pour un petit-déjeuner salé sain et nutritif

Si vous êtes amateur de petits-déjeuners salés, comme expérimenter en cuisine et découvrir de nouvelles saveurs, essayez les flocons d’avoine salés. Est sain, copieux, très aromatique et facile à préparer.

Vous pouvez préparer des flocons d’avoine salés de plusieurs manières : faites-les cuire au four, mettez-les au réfrigérateur toute la nuit, faites-les cuire avec du lait végétal ou de vache. C’est délicieux tous les deux à la fois chaud et froidil peut donc également être utilisé comme déjeuner et en voyage.

Choisissez parmi pour préparer du porridge salé flocons d’avoine réguliers ou de montagne — ont la plus grande valeur nutritionnelle. Une cuillère à soupe de flocons pèse 10 g et contient 37 kcal, et la teneur en calories du plat dépend des ajouts.

Contenu:

1. Comment réaliser de délicieux flocons d’avoine salés ?

2. Gruau salé végétarien diététique

3. Gruau salé pour la nuit avec du lait

4. Gruau salé au four

5. Gruau salé avec œuf au plat

Comment réaliser de délicieux flocons d’avoine salés ?

Voici quelques conseils pour que vos flocons d’avoine salés aient une consistance crémeuse et un goût unique :

• flocons d’avoine cuire dans de l’eau légèrement salée à feu doux en remuant fréquemment pour qu’ils gonflent et deviennent mous ;

• n’en faites pas trop avec la quantité de liquide,

• ajouter les épices en début de cuissonpour donner aux flocons d’avoine un goût plus distinctif,

• avec des flocons d’avoine beaucoup le lait d’avoine va bien,

• expérimenter avec des ajouts — ajouter le fromage (feta, mozzarella, cheddar, cottage cheese fumé), l’œuf préparé de diverses manières, le bacon ; salami; saucisses, champignons, avocat, légumes, céréales, noix.

• si vous aimez les plats épicés, utiliser des piments (flocons ou frais) ou versez de la sauce sur les flocons, par exemple Sriracha.

• Pour faire un porridge savoureux et équilibré, ajoutez une grande portion de légumes frais.

Gruau salé végétarien diététique

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine de montagne/ordinaires,

• 120 ml d’eau

• 25 g de laitue iceberg,

• 2 tomates cerises,

• un demi concombre frais,

• un radis,

• une cuillère de maïs,

• poivre,

• sel,

• cumin noir.

Une méthode de préparation :

1. Flocons d’avoine cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

2. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivremélanger et transférer dans une assiette.

3. À côté du porridge mettre les légumes: tranches de laitue, tomates, maïs, radis et concombre.

4. Saupoudrer de cumin noir.

photo : Gruau salé végétarien diététique/iStock par Getty Images/YelenaYemchuk

Gruau salé pour la nuit avec du lait

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine de montagne/ordinaires,

• 120 ml de lait d’avoine,

• œuf fermier, taille M,

• 2 champignons,

• poivre,

• sel,

• thym.

Une méthode de préparation :

1. Céréale verser le lait, assaisonner avec du poivre, du sel et du thym et mélanger.

2. Couvrir d’une assiette et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

3. Couper trancher les champignons et les faire revenir dans une poêle bien chauffée. Utilisez du poivre fraîchement moulu pour rehausser leur saveur. Si vous l’aimez épicé, ajoutez une pincée de piment. Enfin, après avoir éteint le feu, saupoudrez de sel.

4. Champignons frits placer sur les pétales.

5. Alors faire un œuf poché. Cassez l’œuf dans un bol. Faites bouillir de l’eau avec une cuillère à soupe de vinaigre dans une petite casserole. Une fois à ébullition, réduisez le feu. Créez un vortex dans l’eau avec une cuillère, versez-y l’œuf et couvrez la marmite. Cuire à feu doux pendant environ 3 minutes. Passé ce délai, retirez l’œuf avec une écumoire et placez-le sur les flocons d’avoine à côté des champignons.

photo : Gruau salé du jour au lait/iStock par Getty Images/Anna Puzatykh

Gruau salé cuit avec du fromage feta

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine de montagne/ordinaires,

• 100 ml de lait,

• œuf fermier, taille M,

• 30 g de feta,

• 40 g de mozzarella,

• tranche de bacon,

• 30 g de tomates séchées,

• 40 g d’olives vertes/noires,

• un demi petit piment,

• ciboulette,

• une demi-échalote,

• sel

• poivre.

Une méthode de préparation :

1. Battre les oeufs.

2. Ajouter flocons, légumes et dés de feta.

3. Assaisonner de poivre et de selet transférer dans un plat allant au four.

4. Cuire les flocons d’avoine dans un four préchauffé 160 degrés environ 40 minutes.

5. 5 minutes avant la fin mettre des tranches de mozzarella dessus.

6. Placer sur des flocons d’avoine cuits au four tranche de bacon fritecoupé en dés de feta et parsemé de ciboulette.

photo : Gruau salé au four/iStock par Getty Images/Stefan Tomic

Gruau salé avec œuf au plat

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine de montagne/ordinaires,

• 120 ml d’eau

• œuf fermier, taille M,

• un demi avocat,

• 20 olives noires/vertes,

• une cuillère à café de ciboulette,

• sel,

• poivre,

• basilic,

• cumin noir.

Une méthode de préparation :

1. Cuisiner flocons dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Ajouter des épices.

3. Ajouter à la bouillie olives hachées et ciboulette hachée.

4. Placer dessus œuf au plat et tranches d’avocat.

5. Saupoudrer de cumin noir et décorer avec des feuilles de basilic frais.

photo : Gruau salé avec œuf au plat/iStock par Getty Images/VeselovaElena