Gâteau au yaourt Keto pour le plaisir de faible teneur en glucides est un dessert parfait pour les personnes suivant un régime cétogène. Il est doux, très délicat et reste frais plusieurs jours. Un autre avantage du gâteau au yaourt faible en glucides est sa facilité de préparation : vous pouvez le préparer en quelques minutes, même si vous n’êtes pas un maître en cuisine. Il est à base de yaourt nature épais ou de yaourt grec.
Faites défiler vers le bas et découvrez des recettes de gâteaux céto faciles et rapides. Les proportions indiquées sont pour moule à cake d’un diamètre de 16 cm.
Contenu:
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Comment faire un délicieux gâteau au yaourt céto ?
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Gâteau au yaourt Keto et aux myrtilles
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Gâteau au yaourt et au chocolat Keto
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Gâteau moelleux au yaourt céto sans farine
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Gâteau au yaourt Keto et aux pommes
Comment faire un délicieux gâteau au yaourt céto ?
Voici quelques conseils pour que votre gâteau au yaourt céto soit délicieux et toujours un succès :
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utiliser yaourt glacé sans sucre;
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ajouter oeufs de poules élevées en plein air à température ambiante ;
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utiliser édulcorants céto: érythritol, xylitol, stévia ;
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diversifier le goût du gâteau fruits frais ou surgelés (par exemple framboises, myrtilles, fraises, myrtilles) ;
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tu peux aussi manger des fruits mélanger à la pâte;
- garder un oeil sur l’heure pâtisserie;
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après la sortie du four réserver au frais;
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gâteau au yaourt céto conserver au réfrigérateur;
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gâteau servir seul ou avec des ajouts par exemple. avec de la confiture sans sucre céto, du sirop céto, de la sauce sucrée céto, du yaourt, de la purée de fruits ou saupoudré d’érythritol moulu.
Gâteau au yaourt Keto et aux myrtilles
Ingrédients:
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200 g de yaourt nature épais,
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2 œufs fermiers de taille M,
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2 cuillères à soupe de farine d’amande,
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3 cuillères à soupe de xylitol,
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100 g de framboises fraîches
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100 g de myrtilles fraîches,
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une cuillère à café de levure chimique.
Une méthode de préparation :
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Mélanger dans un bol Ingrédients secs: farine, xylitol et levure chimique.
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Ajouter oeufs battus et yaourt nature et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer les fruits dans la pâte pétrie.
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Transfert masser dans le moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
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Cuire un gâteau au yaourt céto avec des framboises et des myrtilles 170 degrés environ 35 minutes.
photo : Gâteau au yaourt Keto et aux myrtilles/iStock par Getty Images, KateSmirnova
Gâteau au yaourt et au chocolat Keto
Ingrédients:
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50 g de yaourt nature épais,
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80 g de chocolat noir 80%,
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4 cuillères à soupe d’érythritol,
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2 œufs fermiers de taille M,
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5 cuillères à soupe de farine de coco,
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2 cuillères à soupe de cacao naturel,
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une cuillère à café de levure chimique.
Une méthode de préparation :
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Mélanger dans un bol Ingrédients secs: farine, levure chimique, érythritol et cacao.
- Ajouter du yaourt et mélangez délicatement avec une spatule en silicone.
- Battre les oeufs et ajouter à la masse. Mélangez à nouveau.
- Râper ou émietter le chocolat noir et mélanger avec la pâte.
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Cuire le gâteau au yaourt au chocolat céto dans un four préchauffé 170 degrés environ 35 minutes.
photo : Gâteau au yaourt et au chocolat Keto/iStock par Getty Images,margouillatphotos
Gâteau moelleux au yaourt céto sans farine
Ingrédients:
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300 g de yaourt nature épais,
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3 œufs fermiers de taille M,
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100 g d’amandes,
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4 cuillères à soupe d’érythritol,
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une cuillère à café de levure chimique.
Une méthode de préparation :
- Griller les amandes.
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Noix réfrigérées broyer au robot culinaire.
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Dans un bol mélanger les ingrédients secs: poudre d’amandes, érythritol et levure chimique.
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Pour les ingrédients secs ajouter le yaourt et mélanger spatule.
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Ajouter à la masse préparée ajouter les oeufs battus et mélangez à nouveau délicatement.
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Cuire le gâteau au yaourt céto dans un four préchauffé 160 degrés environ 35 minutes.
Gâteau au yaourt Keto et aux pommes
Ingrédients:
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250 g de yaourt nature épais,
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50 ml de crème 36%,
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2 pommes de taille moyenne,
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140 g de farine de coco,
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3 œufs fermiers de taille M,
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une cuillère à café de levure chimique,
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3 cuillères à soupe de xylitol.
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une cuillère à café de cardamome.
Une méthode de préparation :
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Mélanger dans un bol Ingrédients secs: farine, levure chimique, xylitol et épices.
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Puis ajouter crème et yaourt et mélanger.
- Battre les oeufs et ajouter à la masse. Mélangez soigneusement avec une spatule.
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Transfert pâte en forme.
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En haut mettre des tranches de pomme (environ 1 cm d’épaisseur).
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Cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
