Gâteau à la mousse de forêt Keto : 3 recettes faciles pour des pâtisseries efficaces sans sucre et à faible teneur en glucides

Vous suivez un régime cétogène et avez une envie de sucreries ? Le gâteau à la mousse de forêt Keto sera un excellent choix. Il est riche en graisses et a une faible teneur en glucides.

La recette du gâteau est simple et tout le processus, y compris La cuisson vous prendra environ une heure. Faites défiler vers le bas et découvrez comment préparer un délicieux gâteau à la mousse de forêt céto sans œufs et avec de la farine céto – farine d’amande et farine de noix de coco.

Les proportions données sont pour un moule à cake d’un diamètre de 24 cm.

Contenu:

1. Comment faire un délicieux gâteau à la mousse de forêt céto ?

2. Crème à gâteau céto à la mousse de forêt

3. Gâteau à la mousse de forêt Keto à base de farine de noix de coco et de myrtilles

4. Gâteau à la mousse de forêt Keto à base de farine d’amande et de fraises

5. Gâteau à la mousse de forêt Keto sans œufs

Comment faire un délicieux gâteau à la mousse de forêt céto ?

Voici quelques conseils qui donneront au gâteau à la mousse de forêt céto un goût délicieux et toujours un succès :

• utiliser oeufs de poules élevées en plein air à température ambiante ;

• utiliser des produits réfrigérés pour préparer la crème ;

• ça marche mieux pour la pâtisserie épinards frais;

• pour ajouter de la douceur, utilisez des édulcorants céto : érythritol, xylitol ou stevia ;

• pâte après préparation conserver au réfrigérateur;

• fruit frais (par exemple framboises, myrtilles, myrtilles) vous pouvez également les ajouter à la crème ;

• Vous pouvez diversifier le goût du gâteau en ajoutant du noix ou flocons de noix de coco naturels.

Crème à gâteau céto à la mousse de forêt

Ingrédients

• 200 g de mascarpone,

• 200 g de crème 36%

• 4 cuillères à soupe d’érythritol.

Une méthode de préparation :

1. Battre crème à l’érythritol.

2. Mélangez le mascarpone avec une cuillère et ajouter à la crème.

3. Doucement mélanger avec une spatule.

Gâteau à la mousse de forêt Keto à base de farine de noix de coco et de myrtilles

Ingrédients:

• 240 g de farine de coco,

• 4 œufs fermiers de taille M.

• 100 g d’épinards frais,

• 100 ml de lait gras 3,2%,

• 100 g de myrtilles fraîches

• 5 cuillères à soupe d’érythritol,

• une cuillère à café de levure chimique.

Une méthode de préparation :

1. Mélanger dans un bol Ingrédients secs: farine, érythritol et levure chimique.

2. Mélangez le lait et les épinards et mélanger avec les ingrédients secs. La masse doit être uniforme.
3. Battre les oeufs et ajouter à la pâte. Mélangez délicatement avec une spatule.
4. Versez la pâte dans le moule tapissé de papier sulfurisé ou bien graissé.

5. Placer le gâteau dans le four préchauffé 170 degrés et cuire au four environ 40 minutes.

6. Retirer du four et réserver au frais.

7. Refroidi couper le gâteau en deux.

8. Coupez la partie supérieure, évider le centre et émietter.

9. Posez-le la partie inférieure du gâteau sur un support à gâteau.

10. Préparez la crème céto selon la recette et étaler sur le gâteau.

11. Couvrir avec l’autre partie et saupoudrer de crumble vert.

12. Décorer myrtilles.

Gâteau à la mousse de forêt Keto à base de farine d’amande et de fraises

Ingrédients:

• 240 g de farine d’amande,

• 4 œufs fermiers de taille M.

• 100 g d’épinards frais,

• 100 ml de lait gras 3,2%,

• 50 g de fraises fraîches,

• 5 cuillères à soupe d’érythritol,

• une cuillère à café plate de levure chimique.

Une méthode de préparation :

1. Mélanger dans un bol farine, érythritol et levure chimique.

2. Mélangez le lait et les épinards et ajouter aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à consistance lisse à basse vitesse.
3. Battre les oeufs et ajouter à la pâte. Mélangez délicatement avec une spatule.

4. Versez la pâte dans un formulaire recouvert de papier pour la pâtisserie.

5. Placer le gâteau dans le four préchauffé 170 degrés et cuire au four environ 40-45 minutes.

6. Retirer du four et réserver au frais.

7. Gâteau refroidi couper en deux et remplir de crème céto.

8. Décorer des fraises.

photo : Gâteau à la mousse de forêt Keto à base de farine d’amande et de fraises/iStock par Getty Images, IrKiev

Gâteau à la mousse de forêt Keto sans œufs

Ingrédients:

• 240 g de farine d’amande,

• 100 g d’épinards frais,

• 100 g de crème 36%,

• 100 g de mascarpone,

• 5 cuillères à soupe d’érythritol,

• 2 cuillères à soupe de levure chimique.

Une méthode de préparation :

1. Mélanger dans un bol Ingrédients secs: farine, levure chimique et érythritol.

2. Mélange crème aux épinards.

3. Incorporer le mascarpone avec une cuillère et ajouter au mélange d’épinards.
4. Ajouter les ingrédients secs et mélanger.

5. Verse-le la pâte dans un moule recouvert de papier pour la pâtisserie.

6. Placer la pâte dans un four préchauffé 170 degrés et cuire au four environ 40-45 minutes.

7. Retirer du four et réserver au frais.

8. Gâteau refroidi couper en deux et remplir de crème céto.

photo : Gâteau à la mousse de forêt Keto sans œufs/iStock par Getty Images, FabrikaCr