C’est la fête ! Voici comment lancer un barbecue à faible déchet

À mesure que les impacts du changement climatique deviennent plus évidents, beaucoup d’entre nous adaptent leur mode de vie et mettent davantage l’accent sur des pratiques durables et des produits respectueux de l’environnement.

Et à bien des égards, la durabilité est devenue totalement liée à notre vie quotidienne. Des véhicules électriques aux alternatives alimentaires à base de plantes, nous choisissons souvent des produits durables et pratiquons ces habitudes sans effort. Mais qu’en est-il lorsqu’il s’agit d’organiser un barbecue en été ?

Vous n’y pensez peut-être même pas, mais organiser un rassemblement comme celui-ci peut produire beaucoup de gaspillage. Des éléments tels que des bouteilles d’eau en plastique, des couverts à usage unique et des boissons en conserve facilitent l’hébergement, mais contribuent grandement à la mise en décharge.

Heureusement, nous avons des solutions ! Il est possible (et facile) d’organiser un barbecue durable qui soit amusant, efficace et tout aussi pratique. Et bientôt, suivre ces conseils deviendra aussi simple que de boire dans une bouteille d’eau réutilisable.

1. Encouragez une ambiance BYO

Première étape pour organiser avec succès un rassemblement durable ? Assurez-vous que vos invités sont à bord !

La plupart du temps, les amis et la famille s’attendent déjà à amener quelque chose à un rassemblement au lieu d’un cadeau obligatoire (ou un paquet de 12 White Claw).

Ce type d’approche BYO peut faire toute la différence dans la réduction des déchets. (Et c’est une étape particulièrement utile si vous accueillez un grand groupe et que vous manquez de vaisselle.)

S’ils sont Si vous envisagez d’apporter de la nourriture, des boissons ou des desserts, rappelez-leur d’apporter toutes les friandises ou mélanges à cocktail faits maison dans des contenants réutilisables plutôt que dans du plastique ou de l’aluminium à usage unique.

Après le repas, vous pouvez tout mettre dans le même lave-vaisselle pour le rendre soit à vos invités avant leur départ, soit lors de la prochaine réunion (une excellente excuse pour faire d’autres projets d’été !).

2. Optez pour les options zéro déchet

Lorsque vous fournissez à vos invités votre propre matériel, visez autant d’articles zéro déchet que possible.

Les boissons sont parmi les déchets les plus courants lors des barbecues : les bouteilles en plastique et les canettes en aluminium peuvent obstruer extrêmement rapidement les bacs de recyclage (et la plupart ne sont même pas recyclées).

Ces adorables distributeurs de boissons en verre sont une excellente alternative. Ils sont livrés par lot de deux, peuvent contenir jusqu’à un gallon dans chaque pot et comprennent des étiquettes en tableau pour distinguer facilement les boissons.

Quant aux tasses ? Abandonnez les Solos rouges en plastique et conservez la verrerie fantaisie pour les occasions en intérieur. Ces tasses en acier inoxydable sans toxines sont idéales pour siroter dans le jardin.

Non seulement ils sont réutilisables et vont au lave-vaisselle, mais ils garderont également vos boissons froides plus longtemps, grâce à leur composition en acier inoxydable. N’oubliez pas également de proposer des pailles réutilisables à tous ceux qui préfèrent siroter lentement.

Côté alimentation, vos ustensiles du quotidien sont évidemment préférés aux couverts en plastique (et ils sont bien plus efficaces pour couper la viande). Vous pouvez même investir dans un nouvel ensemble spécialement pour les repas en plein air afin de garder les choses séparées.

Ces serviettes en tissu sont un autre excellent ajout aux fêtes d’été, et l’ensemble multicolore peut aider à savoir à qui appartient à qui. Jetez-les simplement dans la machine à laver en fin de soirée.

Vous pouvez également remplacer toutes les brochettes en bois à usage unique par des brochettes réutilisables en acier inoxydable et utiliser Bee’s Wrap pour les restes à la place du film plastique. Plus vous investissez maintenant dans des articles durables, moins vous produirez de déchets à chaque barbecue à venir.

3. Obtenez des alternatives respectueuses du compost

Si vous possédez déjà un bac à compost, nous n’avons probablement pas besoin de vous dire à quel point cela peut changer la donne pour transformer les déchets en or du jardinage. (Si vous n’avez pas encore de bac ou si vous ne savez pas par où commencer, laissez-nous vous présenter notre guide de compostage pour débutants.)

Mettre tous vos restes de nourriture dans votre bac à compost pendant un barbecue est une évidence (n’y mettez simplement pas les restes de hamburgers ou de côtes levées !). Mais et si vous pouviez également composter d’autres matériaux de barbecue ?

Si la vaisselle, les ustensiles et les serviettes réutilisables ne sont pas réalisables lors de votre fête dans la cour, les options compostables sont une excellente alternative. Ces ustensiles en bois sont très appréciés pour leur robustesse, leur résistance aux éclats et leur absence de produits chimiques courants que vous trouverez souvent dans les alternatives en plastique. Ils sont également biodégradables et peuvent être jetés dans le bac à compost après utilisation.

Vous pouvez également opter pour des assiettes et des serviettes en papier compostables à usage unique pour une option écologique et sans nettoyage. Vous pouvez même les emporter la prochaine fois que vous serez invité au barbecue d’un ami et diffuser des habitudes durables au-delà de votre maison.

4. Épicerie durable

Les déchets du barbecue ne se limitent pas à la vaisselle et aux couverts. Cela commence dès la source : la nourriture.

Lorsque vous préparez un grand événement, assurez-vous de faire l’inventaire de tout ce qu’il y a dans le réfrigérateur et le garde-manger. (Lire : N’achetez pas un tout nouveau paquet de singles Kraft s’il y en a cachés au fond du tiroir à fromage.)

Lorsque vous arrivez au magasin, faites vos achats comme si vous étiez en mission. Faites une liste détaillée de ce dont vous aurez besoin pour cuisiner à l’avance et sélectionnez soigneusement les portions appropriées afin de ne pas surestimer la quantité de nourriture qui sera consommée. Et n’oubliez pas d’apporter vos sacs de produits et d’épicerie réutilisables !

Vous n’avez pas envie de sortir ? Vous pouvez également choisir de vous faire envoyer vos courses. Nous aimons Misfits Market, le service d’abonnement aux produits «laids» autoproclamé, car il expédie des aliments qui autrement seraient gaspillés et donne la priorité aux produits locaux et de saison pour éviter les expéditions à travers le pays.