Nos recettes pour un dîner rapide et sain vous permettent de préparer 4 portions déjeuner. En doublant la quantité d'ingrédients, par exemple pour une soupe, vous pouvez préparer le dîner pendant 2 jours et n'avoir besoin de le réchauffer que le lendemain, ce qui permet également d'économiser du temps et de l'argent. N'hésitez pas à modifier nos idées de dîner ! Utilisez des épices que vous et votre famille aimez pour adapter les versions d'un dîner rapide et sain à votre goût.
Contenu:
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Dîner santé rapide : poitrine de poulet
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Une idée pour un dîner rapide et sain : la pâte de sardine
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Un dîner rapide et sain sans viande : le curry de légumes
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Que faire pour un dîner sain et rapide ? Soupe au chou frisé
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Dîner pas cher, rapide et sain : frittata
Dîner rapide et sain : poitrine de poulet
Ingrédients:
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2 poitrines de poulet,
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une cuillère de miel,
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le jus d'1 citron,
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2 cuillères à soupe de sauce soja,
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une cuillère à café de poivron moulu,
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une pincée de sel,
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une pincée de curcuma,
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200 g de mil,
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4 petites tomates,
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une poignée de roquette,
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1 concombre long,
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une cuillerée d'huile d'olive.
Méthode de préparation :
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Couper le poulet en tranches environ 1,5 cm d'épaisseur.
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Mélanger la sauce soja, le miel, le jus de citron et le poivron dans un grand bol. Ajouter les tranches de poulet et mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné ils seront enduits de sauce. Annuler.
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Faites bouillir de l'eau pour les gruaux, salez-la et ajoutez le curcuma. Mettez les gruaux dans l'eau et cuisiner selon les instructions de l'emballage.
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Faites chauffer une poêle et faites frire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit et cuit. visiblement doré. Disposez les morceaux frits sur une assiette chaude et couvrez pour éviter qu'ils refroidissent.
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Pendant ce temps, coupez la tomate et le concombre en tranches mélangez-les dans un bol avec des feuilles de roquette et arroser d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre.
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Égoutter les gruaux et servez-le avec une salade et poulet grillé.
Une idée pour un dîner rapide et sain : la pâte de sardine
Ingrédients:
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2 boîtes de sardines à l'huile (2 × 125 g),
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0,5 l de passata,
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350 à 400 g de pâtes complètes, par exemple fusilli, spaghetti,
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
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25 g de parmesan,
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2-3 gousses d'ail,
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50 g d'olives noires,
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épices au goût : romarin, persil, sel, poivre,
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facultatif : 2 poignées de croûtons complets.
Méthode de préparation :
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Vidange sur le tamis sardines.
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Faites chauffer un minimum d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites dorer les croûtons. À la fin, pour 1 à 2 minutes de friture ajoutez-y de l'ail pressé. Mélangez et disposez les croûtons dans une assiette.
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Faites bouillir de l'eau pour cuire les pâtes en la salant légèrement. En attendant couper les olives en petits morceaux.
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Remettez la poêle sur le feu, ajoutez le reste de l'huile, et quand elle chauffe, ajoutez les sardines et saupoudrez-les de romarin. Remuer avec une cuillère en boispermettant aux sardines de se briser en morceaux plus petits.
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Au bout de 2-3 minutes, versez la passata dans les sardines, jetez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Cuire les sardines en passata à feu douxen remuant fréquemment. A la fin, ajoutez les olives.
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Égoutter les pâtes, garder environ 1/3 tasse d'eau de sa cuisine. Ajoutez cette eau aux sardines et mélangez.
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Disposer les portions de pâtes dans des assiettes et garnir de sardines en sauce. Saupoudrer les portions de croûtonsparmesan râpé et persil haché.
Un dîner rapide et sain sans viande : le curry de légumes
Ingrédients:
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une boîte de lentilles en conserve (environ 400 g),
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1 oignon,
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2 gousses d'ail,
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1 piment,
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1 carotte moyenne,
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1,5 cm de racine de gingembre,
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une petite boîte de petits pois en conserve (environ 200 g),
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200 ml de lait de coco,
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une cuillère d'huile d'olive,
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un demi-bouquet de coriandre,
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1-1,5 cuillères à soupe de pâte de curry tikka masala,
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une petite tasse de yaourt nature,
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200 g de riz brun.
Méthode de préparation :
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Faites bouillir de l'eau salée et ajoutez le riz. Cuisiner selon les instructions de l'emballage.
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Épluchez et hachez les légumes. Mixez l'oignonl'ail, le poivre, le gingembre et la carotte et l'huile d'olive pour faire une pâte.
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Faites chauffer une poêle et faire frire dessus pâte végétale (5 minutes suffisent).
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Ajoutez la pâte de curry et continuez à frire pendant un moment environ 1 minuteen remuant.
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Ajoutez les lentilles égouttées, versez le lait de coco et ajoutez moins d'un demi-verre d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. À mi-cuisson, ajoutez les pois en conserve égouttés.
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Égoutter le riz, le disposer dans des assiettes, et du curry dessus. Décorez chaque portion avec une cuillerée de yaourt.
Que faire pour un dîner sain et rapide ? Soupe au chou frisé
Ingrédients:
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3 grosses poignées de chou frisé haché,
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1 oignon,
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litre de bouillon de légumes ou de volaille,
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2 petites tomates,
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2 boîtes de haricots blancs,
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une cuillère à soupe de beurre clarifié.
Méthode de préparation :
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Faites chauffer le beurre dans une casserole et soyez vitreux dessus oignon haché.
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Versez le bouillon et ajoutez le coupé en morceaux, échaudé et pelé tomates.
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Portez le tout presque à ébullition, puis ajoutez le chou frisé. Faites-le cuire, jusqu'à ce qu'il ramollisse (jusqu'à 5 minutes).
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Ajouter les haricots égouttés et cuire encore 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. Vous pouvez servir avec une cuillère de yaourt nature.
Dîner pas cher, rapide et sain : frittata
Ingrédients:
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10-12 œufs,
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2 poignées de pousses d'épinards,
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5 tomates ou 12 tomates cerises,
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un demi brocoli,
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un demi oignon,
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une demi-cuillère à café d'origan,
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2 cuillères à soupe de beurre clarifié,
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sel au goût.
Méthode de préparation :
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Hachez l'oignon dedans plumes finesdivisez le brocoli en petits morceaux, coupez les tomates en petits morceaux, et si ce sont des tomates cerises, coupez-les en deux.
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Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajoutez l'oignon et faire frire environ 10 minutes.
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Battez les œufs dans un bol, ajoutez les feuilles d'épinards, les tomates et les épices. Enfin, ajoutez l'oignon. Bien mélanger et verser dans la poêle.
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Couvrir avec un couvercle et laisser sur feu moyen pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que tout s'enchaîne). Servir.