5 façons de préparer de délicieuses chips céto + conseils sur quoi d'autre utiliser et comment préparer des chips à faible teneur en glucides

Essayez 5 types différents de chips céto, puis expérimentez et créez vos propres versions. C'est un travail facile, dans lequel la partie la plus difficile consiste à couper de fines tranches. À partir de là, tout va en descente. Vous pouvez manger des chips céto avec du salami ou du fromage. Cependant, les chips de légumes doivent être un peu limitées, car bien qu'il s'agisse de légumes à faible teneur en glucides, ils apportent plus de glucides que, par exemple, le parmesan ou le salami, et ils ne sont pas trop gras.

Contenu:

1. Des chips céto ?

2. Chips de fromage céto

3. Chips céto au salami

4. Chips de céleri céto

5. Chips de courgettes céto

6. Chips d'avocat Keto

Des chips céto ?

Il est clair que les chips ordinaires sont hors de question avec le céto. Heureusement, cela ne signifie pas que vous devez éviter les autres types de chips pendant le régime cétogène. Il y a pas mal de possibilités. Les chips Keto peuvent être préparées à partir de :

• céleri,

• fromage,

• salami,

• citrouille,

• un avocat,

• courgettes,

• chou frisé,

• saumon.

La recette est presque toujours la même : le légume, le saumon ou le salami doivent être coupés en tranches très fines, saupoudrés de graisse et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. C'est plus facile avec du fromageil suffit de les râper sur une râpe grossière et de former de fines chips rondes ou rectangulaires et de les enfourner avec un peu de matière grasse et d'épices.

En fait, vous pouvez faire des chips céto pas seulement au four, même s'il fait toujours les meilleurs, et vous pouvez également en préparer plusieurs à la fois. D'autres options consistent à préparer des chips céto dans une friteuse à air ou dans un déshydrateur (comme pour les fruits ou les champignons). Malheureusement, ces deux dernières options présentent des inconvénients :

• dans la friteuse à air vous préparerez quelques chips à la fois, car elles doivent être placées en une seule couche pour la cuisson et elles ne doivent pas se chevaucher,
• dans le sèche-linge il faut conserver les légumes pendant des heures pour les sécher suffisamment pour qu'ils deviennent croustillants.

Avant de passer aux recettes, un dernier conseil : coupez vraiment très finement les ingrédients des chips keto, de préférence à l'aide d'un robot culinaire muni d'un disque qui permet de couper des tranches. avec l'épaisseur de préparations presque microscopiques. La collation sera alors vraiment croustillante.

Chips de fromage céto

Ingrédients:

• 100-150 g de cheddar ou parmesan râpé,

• 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif).

Une méthode de préparation :

1. Préchauffez le four jusqu'à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Râpe le fromage sur une râpe grossière, si vous avez acheté le fromage en morceaux. Si vous l'avez déjà râpé, il n'y a pas d'abrasion.

3. Disposez le fromage râpé en petits tas (environ 1 cuillère à soupe chacun) sur du papier sulfurisé en laissant un espace entre eux. Aplatissez-les autant que possible. Si vous le souhaitez, saupoudrez de paprika.

4. Mettre la plaque au four pendant 6 à 10 minutesjusqu'à ce que le fromage fonde et commence à dorer légèrement.

5. Sortez la plaque du four et laisse les chips refroidirpour les rendre croustillants.

Chips céto au salami

Ingrédients:

• 100-150 g de salami de bonne qualité,

• une cuillère d'huile d'olive ou d'huile d'olive.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser la plaque à pâtisserie papier sulfurisé.

2. Couper le salami en morceaux aussi mince que possible tranches, si vous avez acheté la viande en morceaux. Si vous le mangez en tranches, vous n'avez pas besoin de le couper.

3. Disposer le salami en une seule couche sur du papier sulfurisé, saupoudrer de matière grasse et mettre au four 20-25 minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des tranches.

4. Chips céto prêtes au salami ils devraient être croustillants.

Chips de céleri céto

Ingrédients:

• 1 céleri,

• 1,5-2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de coco,

• poivre doux et sel.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Laver et éplucher le céleri.

3. Coupez-le en fines tranches – vous pouvez les manger découpé dans les messagesdans lequel vous couperez d'abord la racine.

4. Mettez les tranches de céleri dans un bol, versez de l'huile d'olive ou de l'huile et ajoutez les épices. Très bien mélangerafin que chaque tranche soit en contact avec la graisse et les épices.

5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y disposer les tranches de céleri en veillant à ce qu'elles se chevauchent. ne s'est pas produit.

6. Mettre au four pendant environ 20 minutes. Réduisez ensuite la température à environ 160 degrés et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

Chips de courgettes céto

Ingrédients:

• 1 courgette moyenne,

• huile de noix de coco liquide pour pulvériser des chips céto,

• une cuillère de sel,

• origan ou thym pour saupoudrer.

Une méthode de préparation :

1. Laver et sécher courgettes puis coupez-les en tranches très, très fines. Il est préférable d'utiliser un robot culinaire si vous le pouvez, car il est difficile de couper des tranches aussi fines avec un couteau.

2. Disposez les tranches en tassaupoudrer chaque tranche de sel et réserver une heure.

3. Très bien égoutter tranches du jus libéré par les courgettes – une serviette en papier fonctionne mieux.

4. Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

5. Disposez les chips céto sur le papier en une seule couche, vaporiser de l'huile noix de coco et saupoudrer d'herbes.

6. Mettre au four et cuire, jusqu'à ce qu'ils deviennent cassants (environ 20 minutes).

Chips d'avocat Keto

Ingrédients:

• 1 avocat mûr (la chair doit être verte),

• 1 œuf large,

• 45-50 g de parmesan râpé,

• sel, ail granulé pour saupoudrer.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Coupez l'avocat, retirez le noyau et retirez la peau retirer la pulpe dans le bol.

3. Bien pétrir Écrasez l'avocat avec une fourchette.

4. Ajouter l'œuf et le parmesan bien mélangerpour créer une masse homogène.

5. Tapisser la plaque à pâtisserie papier sulfurisé.

6. Placez dessus une cuillerée du mélange de chips céto moulez-le de fines « crêpes ».

7. Saupoudrer de sel et d'ail. Vous pouvez également saupoudrer herbes sélectionnéespar exemple l'ail sauvage.

8. Mettre au four et cuire environ 30 minutes.