Fat jeudi, qui est le dernier jeudi avant le Carême, cette année nous célébrons 27 février. Selon la coutume, la suralimentation est autorisée ce jour-là, c'est pourquoi les bonbons, y compris les beignets, apparaissent sur des tables polonaises. Le confiseur nous a dit quoi faire pour qu'ils n'obtiennent pas trop rapidement.
Une astuce du confiseur, grâce à laquelle les beignets ne glisseront pas rapidement
Une façon qui rend les beignets et autres gâteaux ou cookies de levure ne glissera pas rapidement, est très simple. Vous devez stocker des beignets dans un récipient ou un pot étroitement fermé, mais nous devons mettre à l'intérieur un morceau de pomme. L'humidité sortant du fruit fait que les beignets restent frais et doux plus longtemps.
Surtout, la pomme doit être remplacée tous les jours afin qu'elle ne colle pas. Mettez-les de telle manière que vous ne touchez pas le beignet, car alors la pâte sera trop passionnée. Donuts stockés de cette manière Ils garderont de la fraîcheur jusqu'à 4 jours. Les beignets avec garniture de lait (par exemple la crème fouettée) doivent être stockés dans le réfrigérateur car ils se cassent facilement.
Qu'est-ce qui fait que les beignets glissent rapidement?
Plusieurs facteurs peuvent affecter un glissement et un durcissement plus rapides des beignets.
- Pas assez de graisse dans la pâte: Une tentative de «mincer» les beignets peut les rendre sèches et insipides, il est donc préférable de les préparer en fonction de la recette.
- Trop de farine dans la pâte: Les beignets peuvent être secs et durs, également lorsque nous ajoutons trop de farine. La pâte pour les beignets avant de grandir doit être lâche, pas difficile.
- Stockage incorrect: Laisser les beignets à découvert les fera sécher rapidement. Un effet similaire se produira lorsque l'emballage dans lequel nous les stockons est fuit. Les beignets exposés à l'air deviendront rapidement difficiles.
Plus les beignets restent à découvert, plus ils sèchent rapidement, donc plus les plus savoureux sont peu après la préparation.
Oui, vous vous rafraîchiras les beignets qui sont devenus secs
Que faire de ceux qui ont légèrement séché? Si les beignets devenaient périmés et séchaient sur le dessus, les chauffer au four ou au micro-ondes Cela devrait restaurer leur vie. Juste un instant: au micro-ondes 10-15 secondes, et dans le four chauffé Jusqu'à 120 ° C Quelques minutes. S'ils sont très périmés, une bonne idée est Brosser les beignets avec du lait ou de l'eau avant de les mettre au four. Les beignets peuvent également être chauffés dans une friteuse non en gras.
