Essayez la pizza avec cet ingrédient peu coûteux. C'est une façon de préparer un délicieux plat riche en protéines, non seulement pour les personnes actives.

La pizza au fromage cottage est un véritable succès pour tous ceux qui souhaitent augmenter la quantité de protéines dans leur alimentation. Ceci est utile lors de l’entraînement en force, mais aussi lors de la perte de poids. La pizza à base de fromage cottage fournit beaucoup plus de protéines que la pizza traditionnelle et augmente le taux de sucre dans le sang plus lentement. Cela vous rassasie aussi beaucoup mieux et plus longtemps. Et sa préparation n'est pas très chère. Si vous voulez moins de matières grasses dans votre pizza au fromage cottage, vous pouvez toujours utiliser du fromage cottage faible en gras, car la teneur en calories du fromage cottage dépend de la teneur en matières grasses. Il est plus pratique d'utiliser du fromage cheesecake, mais vous pouvez également en moudre un acheté en morceaux. Bon appétit!

Contenu:

1. Comment faire une pizza au fromage blanc ?

2. Recettes de pizza au fromage cottage

Comment faire une pizza au fromage blanc ?

C'est vraiment très simple, car faire une pizza au fromage cottage est plus simple et prend généralement moins de temps que de préparer une pâte à pizza traditionnelle.

Dans la version la plus simple de la pizza au fromage cottage, les principaux ingrédients de la base de pizza sont le fromage blanc et la farine. Mais ce n’est pas la seule possibilité. Il est possible de préparer la base sans ajouter de farine. La pizza entière au fromage cottage peut être préparée dans au four ou dans une poêle.

Il est également possible d'utiliser du fromage cottage pour préparer une pizza renoncer à plusieurs ingrédients, par exemple de l'huile, de la levure ou du soda. Par conséquent, en utilisant des idées de pizza au fromage cottage, vous pouvez préparer un repas à haute teneur en protéines qui favorisera la perte de poids, mais conviendra également aux personnes qui évitent certains produits alimentaires pour diverses raisons.

La pizza au fromage cottage est le plus souvent préparée en deux étapes. Tout d'abord, la base de fromage cottage est cuite (20 à 30 minutes), puis les ajouts sont ensuite placés dessus, puis elle est cuite pendant quelques minutes.
Pour obtenir une pizza croustillante au fromage cottage, une chose est essentielle. Il s'agit de l'épaisseur de la base – elle ne peut pas être trop épaisse, car seule une couche assez fine de « pâte » de fromage cottage séchera suffisamment et donnera un effet croustillant.

Combien de calories la pizza au fromage cottage contient-elle ?

On ne peut pas répondre à cette question avec un seul chiffre. Il en va de même pour la pizza traditionnelle. En effet, non seulement la valeur calorique dépend de l'épaisseur de la base, mais elle est également fortement influencée par les additifs. Par conséquent, la teneur en calories de la pizza peut être très différent – de pas très élevé à horriblement élevé.

Dans le cas de nos recettes, la valeur calorique d'une pizza entière varie de 950 à 2 540 kcal. Divisé en 4 morceaux, chacun d'eux fournira donc de 237 à 635 kcal. Comme vous pouvez le constater, la différence peut vraiment être grande et il faut faire attention à la composition de la pizza entière.

Vous trouverez ci-dessous 3 recettes de pizza au fromage cottage. Chacun légèrement différent du précédent. Choisissez celui qui vous convient le mieux ou testez-les tous. Nous fournissons la valeur calorique de chaque pizza et la teneur en macronutrimentsafin que vous sachiez exactement quelle quantité de ce que vous mangez avec chaque pizza au fromage cottage.

Recettes de pizza au fromage cottage

Voici les recettes complètes de pizza au fromage cottage. Chacun d'eux est une version différente de la base de fromage cottage et une suggestion d'accessoires. Bien entendu, vous pouvez disposer tous les accessoires sur chacune de ces bases, même selon vos propres idées. Cependant, pour connaître la teneur en calories de la pizza entière, vous devez la calculer vous-même. Nous fournissons la teneur en calories de la base et les ajouts séparément pour chaque recette. Grâce à cela, lorsque vous réaliserez votre propre version de pizza en utilisant l'une de nos bases, vous n'aurez pas à vous soucier de la moitié du comptage.

Pizza au fromage cottage classique

La valeur calorique de la pizza entière est d'environ 1 070 kcal. Si vous le divisez en 4 morceaux, tout le monde livrera environ 267 kcal. En ce qui concerne les macronutriments, la recette entière fournit environ : protéines – 88 g,
glucides – 54 g, lipides – 57 g Dans 1 des 4 morceaux il y aura : environ 22 g de protéines, 13,5 g de glucides et 14 g de lipides.

Ingrédients pour la base :

• 200 g de fromage cottage pour cheesecake,

• 1 oeuf,

• 25-30 g de farine de blé.

Ingrédients pour la sauce :

• ¾ boîte de tomates en conserve avec sauce,

• 6 feuilles de basilic,

• une cuillère à café d'origan,

• une cuillère à café de thym,

• sel et poivre au goût.

Accessoires:

• 100 g de jambon de volaille coupé en lanières,

• 100 g de cheddar râpé,

• 12 tomates cerises, coupées en deux

• 12 olives noires,

• quelques feuilles de basilic pour saupoudrer.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Bien mélanger tous les ingrédients pour la base de la pizza.

3. Disposez la « pâte » sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et façonnez-la assez mincemême couche.

4. Mettre au four et cuire au four pendant 20-30 minutesveillez à ne pas brûler le fond.

5. En attendant mélanger les tomates avec la sauceépices et feuilles de basilic.

6. Sortez le fond de fromage blanc du four, tartiner de sauce et disposez les ajouts dessus et saupoudrez le tout de fromage râpé.

7. Remettre au four pendant 6-7 minutespour que les ajouts chauffent et que le fromage fonde. Sers immédiatement.

Teneur en calories des ingrédients de cette pizza au fromage blanc :

• bas – 422 kcal,

• sauce – 68 kcal,

• ajouts – 579 kcal.

Pizza au fromage cottage sans farine

Voici une pizza à base de fromage cottage et de flocons d'avoine. Le tout apporte 1 713 kcal et environ 143 g de protéines, 56 g de glucides et 101 g de graisses. Une fois divisé en 4 morceaux, chacun contiendra : environ 428 kcal36 g de protéines, 14 g de glucides et 25 g de matières grasses.

Ingrédients pour la base :

• 250 g de fromage cottage pour cheesecake,

• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine,

• 2 oeufs,

• une cuillère de flocons de noix de coco,

• une cuillère à café de levure chimique,

• pincée de sel.

Ingrédients pour la sauce :

• un petit pot de concentré de tomate,

• 6-8 cuillères à soupe d'eau,

• une cuillère à café de miel,

• une pincée de chacun de : basilic, herbes de Provence, sel et poivre.

Accessoires:

• 150 g de mozzarella,

• une poignée de roquette,

• 16 tomates cerises,

• 100 g de vieux parmesan,

• 70 g de jambon Forêt-Noire.

Une méthode de préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Moudre au moulin à café flocons d'avoine avec flocons de noix de coco.
3. Ajoutez-les au fromage fromage cottage et mélanger en ajoutant le reste des ingrédients à la base de fromage cottage.

4. Lorsque vous obtenez une masse homogène, mets-le sur le formulaire recouvert de papier sulfurisé, formant une couche uniforme.

5. Mettre au four pendant 15-20 minutes.

6. Mélanger le tout ingrédients pour la sauce.

7. Retirer du four et étalez la sauce sur le fond.

8. Disposez ensuite les ajouts sur la sauce sauf la roquette (coupez au préalable la mozzarella, les tomates et le verre en plus petits morceaux).

9. Saupoudrer de parmesan râpé et mettre au four pendant 5 à 7 minutesjusqu'à ce que tout chauffe et que le fromage fonde.

10. A la sortie du four saupoudrer de roquette et servir.

Teneur en calories des ingrédients de cette pizza au fromage blanc :

• bas – 710 kcal,

• sauce – 92 kcal,

• ajouts – 911 kcal.

Pizza au fromage cottage sans oeufs

La pizza entière au fromage cottage dans cette version apporte 2 540 kcal et environ 179 g de protéines, 127 g de glucides et 150 g de matières grasses. Si vous divisez la pizza en 4 morceaux, chacun d'eux contiendra environ 635 kcalenviron 45 g de protéines, 37 g de matières grasses et 31 g de glucides.

Ingrédients pour la base :

• 250 g de fromage cottage pour cheesecake,

• 3 et ¾ cuillères à soupe de beurre clarifié,

• 90 g de parmesan,

• 8 à 9 cuillères à soupe de farine de grains entiers.

• Ingrédients pour la sauce :

• 8 cuillères à soupe de concentré de tomates,

• 150 g de champignons,

• une grosse pincée de basilic,

• une grosse pincée de thym,

• une grosse pincée d'ail des ours,

• une pincée de sel et de poivre,

• un peu d'huile d'olive pour faire revenir les champignons.

Accessoires:

• 150 g de viande de poulet fumée,

• 2 tomates moyennes,

• 150 g de poire (ou d'ananas ou de pêche),

• 1 poivron vert moyen,

• 8 olives noires,

• 100 g de fromage jaune à pâte dure râpé (parmesan par exemple).

Une méthode de préparation :

1. Pétrir tous les ingrédients de la base de pizza au fromage cottage pour obtenir une pâte homogène. Enveloppez-les dans du papier aluminium et mettez-les au réfrigérateur pendant 60 minutes.

2. En attendant faire frire dans l'huile d'olive champignons tranchés.

3. Mélangez le reste des ingrédients de la sauce et incorporer à la sauce champignons.

4. Couper le poulet en petit morceauet tomates, fruits, olives en tranches et poivrons en lanières.

5. Préchauffer le four à 180 degrés.

6. Sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la en fond de pizza sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. avec des bords plus hauts.

7. Mettre au four et cuire environ 15 minutes.

8. Retirer du four, tartiner de sauce et placer dessus tous les modules complémentaires. Saupoudrer de fromage râpé.

9. Remettre au four pendant 6-7 minutesjusqu'à ce que tout soit chaud et que le fromage fonde. Sers immédiatement.

Teneur en calories des ingrédients de cette pizza au fromage blanc :

• bas – 1583 kcal,

• sauce – 112 kcal,

• ajouts – 845 kcal.

photo : Pizza au fromage cottage sans œufs/ Adobe Stock, bbivirys

Pizza au fromage cottage poêlée

Cette pizza apporte au total environ 950 kcal et environ 104 g de protéines, 78 g de glucides et 21 g de matières grasses. En le divisant en 4 morceaux, chacun contiendra : 237 calories, 26 g de protéines, 19,5 g de glucides et environ 5 g de matières grasses. C'est une vraie pizza diététique !

Ingrédients pour la base :

• 250 g de fromage cottage maigre moulu,

• 1 oeuf,

• 65 g de farine,

• pincée de sel.

Ingrédients pour la sauce :

• une demi-tasse de passata de tomates,

• une gousse d'ail pressée au presse,

• une pincée de gingembre,

• une cuillère à café de basilic séché.

Accessoires:

• 100 g de jambon de volaille maigre,

• 70 g de fromage mozzarella râpé,

• 6 tomates cerises,

• 100 g de potiron grossièrement râpé.

Une méthode de préparation :

1. Mélangez les œufs au fromage cottage, puis ajoutez le sel et la farine. Tous les ingrédients pour la base bien mélangerjusqu'à formation d'une masse homogène.

2. À l'avance préparer les garnitures – coupez la viande en petits morceaux et les tomates en deux. Râpez le fromage et le potiron.

3. Versez le mélange de base dans une poêle graissée surface antiadhésive. Couvrir et faire frire à feu vif, mais pas au maximum, jusqu'à ce que le fond soit doré et que tout soit pris.

4. Retourner le fond de pizza de l'autre côté, disposer les ajouts dessus et saupoudrer de mozzarella râpée. Couvrir avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce que tout soit chaud, que le fond de la pizza au fromage cottage soit doré et que le fromage soit fondu.
5. Sers immédiatementparsemé de feuilles d'épinards.

Teneur en calories des ingrédients de cette pizza au fromage blanc :

• bas – 556 kcal,

• sauce – 42 kcal,

• ajouts – 352 kcal.