Ceci est mon brevet pour un cheesecake basque moelleux. Même ta mère -in -law envoie cette recette

Le gâteau au fromage basque d'une friteuse non en gras réussira toujours si vous vous assurez la bonne façon de la préparer. Retirez les œufs à l'avance, frappez la pâte avant d'insérer dans la cuisson ou un fouet avec un fouet. Ne croyez pas en un temps de cuisson à 100%, car chaque appareil fonctionne un peu différemment. Vérifiez ce qui arrive à la pâte, comment il pousse et si une peau caramélisée et grillée sur le dessus est formée.

Recette pour un gâteau au fromage à un panier d'une friteuse non

Le gâteau au fromage basque est un gâteau crémeux avec une peau brune caractéristique. Grâce à Air Fryer, vous pouvez le préparer plus rapidement et plus facile. Voici une recette pour un gâteau au fromage basque moelleux de Air Fryer. Les ingrédients ont été choisis pour que la pâte soit située dans Forme avec un diamètre de 16 à 18 cm. Si vous utilisez cette plus grande dimension, il y aura moins de risques que la pâte soit trop élevée.

Ingrédients:

500 g de fromage à la crème (par exemple Philadelphie),
150 g de sucre ou de poudre à grains fins,
3 œufs (à température ambiante),
200 ml de crème (30% ou 36%),
1 cuillère à soupe de farine de blé ou d'amidon de maïs,
1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Gâteau au fromage de frite

Comment préparer le gâteau au fromage basque dans Air Fryer

Le plus grand risque associé au gâteau au fromage basque de la cuisson dans une friteuse non en gras est une croissance excessive de la pâte. Il y a un risque que le haut touche le radiateur. C'est pourquoi deux étapes importantes sont nécessaires. D'abord: évent avant de le mettre en cuisson. La seconde consiste à vérifier pendant la cuisson, La pâte augmente-t-elle excessivement. Si c'est le cas, vous devez les protéger avec du papier sulfurisé. Dans les étapes suivantes, nous discutons de ce qu'il faut faire.

Mettez le fromage dans un grand bol et remblayant du sucre. Mélanger à basse vitessejusqu'à ce que la masse devienne lisse et uniforme.
Ajouter Un œuf aprèsMélanger lentement tout le temps.
Enfin, versez la crème crème, ajoutez l'extrait de vanille et la farine. Mélangez complètement l'ensemble avec un mélangeur, mais ne pas s'étendre ce processus.
Mettez le moule (16-18 cm de diamètre) avec du papier de cuisson pour ce papier Il dépassait à l'extérieur des rives formes. Ces pièces saillantes vous aideront, puis retireront le gâteau au fromage du moule.
Versez la masse de fromage dans la forme préparée et Frappez-laPour se débarrasser des bulles d'air de la pâte. Il est important que la pâte ne devienne pas trop élevée, car dans Air Fryer, il n'y a pas de place pour cela.
Chauffer la friteuse à l'air à la température 200 ° C.
Insérez la forme avec la masse de fromage dans le panier de l'appareil et cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
Après environ 30 minutes, vérifiezEst-ce que le cheesecake ne sortira pas. Si c'est le cas, coupez une feuille de papier sulfurisé, lubrifiez avec de l'huile d'un côté et appliquez ce côté sur le haut de la pâte. Mettez à nouveau dans une friteuse non en gras et continuez à cuire.
Après la cuisson, le cheesecake devrait avoir une caractéristique peau caramélisée foncée en haut.
Après la cuisson Évitez le tiroir Et laissez la pâte refroidir.
Retirez ensuite le gâteau au fromage de l'appareil et laissez refroidir complètement. Retirer la forme du tiroir à frite mettre au réfrigérateur pendant au moins quelques heures.