5 façons de préparer des glaces hypocaloriques pour quelques centimes. Recettes éprouvées de glaces en forme pour une silhouette mince

La glace Fit est la meilleure si elle est faite maison. Cependant, on peut parfois trouver de bonnes affaires en magasin. Il vous suffit de lire la composition et le tableau nutritionnel. Nous vous disons à quoi faire attention lorsque vous achetez des desserts adaptés pour une journée chaude afin qu'ils n'apportent pas trop de calories et soient nutritifs. Nous proposons également des recettes sympas de glaces faites maison.

Contenu:

1. Quelle glace convient?

2. Recettes de glaces en forme

Quelle glace convient?

Pour qu’une glace soit considérée comme bonne, elle doit remplir trois conditions :

• Tout d'abord, ils auraient dû valeur calorique réduite.

• Deuxièmement, leur teneur en protéines devrait être plus élevée que dans la glace traditionnelle.

• Et enfin, troisièmement, la quantité de sucre devrait être inférieure dans la glace en forme que dans les réguliers.

Ce n’est que lorsque la glace répond à ces trois exigences qu’elle peut être considérée comme une glace saine. Et pour parler franchement : la glace fit est tout simplement une version plus saine de la glace traditionnelle.

Et quand il s'agit de santé, il serait préférable d'avoir une glace en forme ils ne contenaient pas d'additifs inutiles – arômes ou conservateurs artificiels, sirop de glucose-fructose et exhausteurs de goût. Généralement, plus la composition du produit est courte, mieux c'est. C'est pourquoi il est important de lire les étiquettes des glaces en magasin. La deuxième option consiste à préparer des photos de glaces à la maison. Vous avez alors un contrôle total sur leur composition, leur quantité de sucre, de matières grasses, de protéines et de calories.

Et enfin, et ce n'est pas la moindre chose, à savoir taille des portions. Il se peut qu’une grande portion de glace fit ne contienne pas moins de calories et ne fournisse pas beaucoup moins de graisses saturées qu’une portion modérée de glace traditionnelle.

Pour résumer, la glace en forme est une glace avec une composition modifiéequi apporte moins d'énergie et de sucre et plus de protéines, consommé en portions raisonnables qui ne dépassent pas significativement la valeur calorique du menu.

Glaces Fit de Lidl et Biedronka

Actuellement, une proposition intéressante est la glace Willisch (Lidl) avec une teneur accrue en protéines et sans sucre.
Malheureusement, Biedronka propose actuellement des sorbets Marletto à base de glace réduite en calories. Ci-dessous comparaison de ces glaces sur la base de 100 g versions de saveurs sélectionnées (Marletto – sorbet à la mangue, Glace traditionnelle : Grycan – glace à la vanille, Willisch – cheesecake à l'orange). Nous marquons le pire résultat en rouge, le meilleur résultat en vert et le résultat modéré en noir.

Comme vous pouvez le constater, la glace protéinée (Willisch) est légèrement plus calorique que le sorbet, mais elle apporte beaucoup plus de protéines et moins de glucides. Par rapport aux traditionnels, ils ont également plus de 2 fois moins de graisse et plus de 100 kcal de moins. Cette glace est-elle saine ? Oui! Cependant, lorsque vous en mangez 171 g, leur teneur calorique est égale à celle des aliments traditionnels. Il convient donc de faire preuve de modération.

Recettes de glaces en forme

Vous trouverez ci-dessous 5 recettes éprouvées pour des glaces en forme dans différentes saveurs. N'oubliez pas que lors de la congélation, mélanger au moins une fois de la glace pour briser les cristaux de glace. C’est la seule façon de préparer une glace saine et crémeuse. Si vous voulez qu'ils soient parfaitement lisses, mélangez-les toutes les heures.

Fit la glace avec du yaourt nature

Nous proposons des glaces fit skyr. C'est aussi un yaourt nature, mais plus épais et avec une teneur plus élevée en protéines.

Ingrédients:

• 500 g de skyr,

• 300 ml de lait 2% de matière grasse,

• une demi cuillère à café d'arôme vanille,

• une demi-gousse de vanille (écrasée),

• 3 jaunes,

• 150 g d'érythritol en poudre.

Une méthode de préparation :

1. Chauffer légèrement le lait feu mis, ajouter l'érythritol et mélanger pour dissoudre. Laisser refroidir.

2. Versez le skyr dans un bol. Ajoutez progressivement le lait en mélangeant constamment.

3. Lorsqu'une masse homogène est créée, mélangez-la avec un mixeur jaunes et arôme vanille et gousse de vanille finement écrasée.

4. Transférer la masse dans une sorbetière et mettre au congélateur pendant 30 à 40 minutes.

5. Passé ce délai sortir et mélanger, et pour ajouter du moelleux à la glace. Placer à nouveau au congélateur pendant 30 minutes.

6. Sortez-le à nouveau, mélangez-le et mettez-le au congélateur pendant 3-4 heures. Passé ce délai, la glace est prête à être consommée.

Il y a 100 g de cette glace fit environ : 63 kcal7 g de protéines, 3,7 g de matières grasses, 3,5 g de glucides.

Coupe de glace à la banane maison

Vous pouvez préparer cette glace en forme avec des bananes déjà mûres, la glace sera alors plus sucrée.

Ingrédients:

• 2 bananes,

• un verre de lait 2% de matière grasse,

• 2 jaunes,

• une cuillère à soupe de farine d'amande (10 g, soit 5-6 poudres d'amandes),

• 50 g d'érythritol en poudre,

• une petite pincée de sel,

• une petite pincée de cannelle.

Une méthode de préparation :

1. Mélange bananes pelées avec du lait.

2. Mélanger l'érythritol, les jaunes d'œufs, la farine d'amande et les épices. Mélangez le tout à haute vitesse pendant 3-4 minutes.

3. Versez le mélange sur une glace adaptée à la boîte et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Retirez, mélangez à nouveau, cette fois brièvement, et remettez-le au congélateur. Cette fois, garde la glace là 4 heures. Passé ce délai, ils seront prêts à manger.

Il y a 100 g de cette glace fit environ : 97 kcal3,5 g de protéines, 2 g de matières grasses, 13,4 g de glucides.

Glace à la fraise

Voici une recette de glace fit avec un supplément protéiné aromatisé à la fraise. Si vous ne voulez pas l'utiliser, tu n'es pas obligémais la glace apportera alors beaucoup moins de protéines.

Ingrédients:

• 2 bananes (environ 240 g),

• 200 g de fraises surgelées ou crues,

• 1 tasse (250 ml) de lait 2% de matière grasse,

• 1 mesure (30 g) de complément protéique aromatisé à la fraise,

• une cuillère à café de miel.

Une méthode de préparation :

1. Coupez les bananes en morceaux et congelez-les (de préférence toute la nuit).

2. Placez les bananes surgelées, les fraises surgelées, le lait et la poudre de protéines dans un mixeur. Ajouter du mielsi vous voulez que la glace soit plus sucrée.

3. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez-en davantage un peu plus de lait.

4. Transférez le mélange dans un récipient et mettez-le au congélateur pendant 20 minutes.

5. Sortez la glace en forme, mélanger à nouveau et remettre au congélateur pendant 3 heures.

6. Retirer quelques minutes avant de servir pour ramollir un peu.

Il y a 100 g de cette glace fit environ : 99 kcal6,7 g de protéines, 1,34 g de matières grasses, 16,5 g de glucides.

Coupe de glace au chocolat maison

Ingrédients:

• 600 g de yaourt nature (sans sucre ajouté),

• 2 cuillères à soupe de cacao (environ 20 g),

• 50 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao),

• 4 cuillères à soupe de poudre d'érythritol,

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif, environ 5 ml).

Une méthode de préparation :

1. Cassez le chocolat noir dans petits morceaux.

2. Dans un grand bol, mélanger le yaourt nature, le cacao, l'érythritol et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir masse uniforme.

3. Ajouter morceaux de chocolat noir à la masse et mélanger délicatement.

4. Versez le mélange de glace dans un récipient et placez-le au congélateur demi-heure.

5. Sortez-les, mixez-les pour les rendre un peu mousseux et mettez-les au congélateur pendant 3-4 heures. Avant de servir, sortez la glace du congélateur quelques minutes pour la ramollir légèrement, puis ajoutez des boules.

Il y a 100 g de cette glace fit environ : 100 kcal4 g de protéines, 6 g de matières grasses, 8,7 g de glucides.

Crème glacée à la crème

Ingrédients:

• 400 ml de lait 2% (ou lait végétal),

• 200 ml de lait de coco épais,

• 2 jaunes,

• 4 cuillères à soupe d'érythritol (ou tout édulcorant, au goût)

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,

• le zeste râpé d'1 orange (facultatif).

Une méthode de préparation :

1. Mélanger dans une casserole du lait et du lait noix de coco. Chauffer à feu doux.

2. Ajouter l'érythritol et mélanger, jusqu'à ce qu'il se dissolve. Retirer du feu et verser dans un grand bol.

3. Dans un bol séparé battre les jaunes.

4. Ajoutez progressivement un peu du mélange de lait tiède aux jaunes battus, mélanger tout le tempspour que les jaunes ne caillent pas. Versez lentement tout le mélange de jaunes dans le lait, en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Versez le mélange dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à ressembler à la consistance d'une crème. Il est important de ne pas le laisser bouillir.

6. Retirez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille et zeste râpé orange (si utilisé).

7. Versez le mélange dans un bol et laissez reposer complètement cool. Remuer de temps en temps.

8. Une fois refroidi, versez-le dans un bac à glace et mettez-le au congélateur. pendant 30 minutes.

9. Retirer, mélanger et congeler à nouveau, cette fois pendant 1 à 1,5 heures.

10. Retirer et bien mélanger pour briser les cristaux de glace. Répétez ce processus toutes les heures pendant encore 2 à 3 heures jusqu'à ce que la glace soit bien congelée.

11. Avant de servir, sortez la glace du congélateur quelques minutes pour la ramollir légèrement.

Il y a 100 g de cette glace fit environ : 134 kcal3,7 g de protéines, 9,3 g de matières grasses, 6 g de glucides.