12 situations où vous ne devriez pas manger ce légume populaire, même s'il est sain et nutritif


De nombreuses contre-indications à la consommation de fèves ne sont pas absolues, ce qui signifie qu’elles peuvent être consommées en petites quantités. Cependant, si vous prenez certains médicaments ou si maladies plus graves, il vaut mieux y renoncer complètement. Vérifiez quelles sont les contre-indications à la consommation de fèves et quand les éviter.

Contenu:

  1. Contre-indications à la consommation de fèves

  2. Peut-on manger des fèves avec reflux ?

Contre-indications à la consommation de fèves

Bien que les fèves soient riches en protéines, en fibres et en vitamines, leur consommation peut dans certains cas contribuer à la détérioration de la santé. En cas de doute, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.



Qui ne peut pas manger de fèves ?

Voici les contre-indications à la consommation de fèves :

  • Favisme (maladie du haricot). Les personnes présentant un déficit en enzyme G6PD (favisme – il s'agit d'une maladie génétique rare mais grave) peuvent ressentir des réactions graves après avoir consommé des fèves, telles que la dégradation des globules rouges.
  • Goutte. Les fèves contiennent des purines, qui peuvent augmenter le taux d'acide urique dans le sang, ce qui peut contribuer à la gravité des symptômes de la maladie chez les personnes souffrant de goutte.
  • Syndrome du côlon irritable. Les fèves sont riches en fibres et en glucides difficiles à digérer (elles sont riches en FODMAP), ce qui peut entraîner des ballonnements et des gaz. Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou d'autres problèmes digestifs peuvent éprouver des problèmes intestinaux après avoir mangé des fèves et doivent suivre un régime pauvre en FODMAP.
  • Diabète. Les fèves bouillies sont déconseillées aux personnes souffrant de diabète, car elles font augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang (elles ont un indice glycémique de 80). Les fèves crues n’ont plus ces propriétés. Plus d'informations sur ce sujet dans le matériel Fèves et diabète.
  • Résistance à l'insuline, obésité, très surpoids. Les fèves sont un produit riche en calories, c'est pourquoi dans le cas des maladies mentionnées ici, elles doivent être évitées ou consommées en quantités très limitées.
  • Allergies alimentaires. Bien que cela soit rare, certaines personnes peuvent être allergiques aux fèves, ce qui peut entraîner des réactions allergiques telles que des démangeaisons, de l'urticaire, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
  • Problèmes de foie ou de reins. Les personnes souffrant de graves problèmes de foie ou de reins peuvent avoir des difficultés à métaboliser et à éliminer du corps certains des nutriments contenus dans les fèves. Il est interdit dans un régime pauvre en potassium utilisé en cas d'insuffisance rénale.
  • Cancer du seinet surtout hormono-dépendantes. Les fèves contiennent des phytostérols, qui agissent comme des hormones pouvant nuire à l'évolution de la maladie.
  • Prendre certains médicaments. Les personnes prenant des immunosuppresseurs, des médicaments contre la goutte, la maladie de Parkinson, la dépression et d'autres médicaments spécifiques devraient consulter un médecin avant de consommer des fèves afin d'éviter d'éventuelles interactions.
  • Gastro-entérite, diarrhée. Les fèves sont assez difficiles à digérer, elles ne sont donc pas recommandées lorsqu'un régime alimentaire facile à digérer est recommandé.
  • Âge moins de 13 mois. En raison du fait que les fèves sont difficiles à digérer, elles ne sont pas recommandées dans l’alimentation des jeunes enfants.

Contre-indications à la consommation de fèves

Peut-on manger des fèves avec reflux ?

Fève n'est pas recommandé en cas de reflux, ainsi qu'en cas d'ulcères ou de maladies inflammatoires de l'estomac. Dans ces réactions, il est trop difficile à digérer et peut contribuer à la gravité des symptômes de la maladie. Cependant, la réaction aux fèves avec reflux peut varier.

Problèmes potentiels avec les fèves pour le reflux :

  • Les fèves contiennent des oligosaccharides qui peuvent causer ballonnements et gazce qui peut aggraver les symptômes du reflux.

  • Les fèves sont riches en fibres, difficiles à digérer pour les personnes ayant un système digestif sensible. Pour cette raison, cela peut déclencher sensation de plénitude et d'inconfort.

  • Bien que les fèves ne soient pas très acides, elles doivent être consommées en grande quantité. peut affecter la production d’acide gastriquece qui peut aggraver les symptômes de reflux chez certaines personnes.


Recommandations pour les personnes souffrant de reflux :

  • Les fèves devraient être introduites dans l'alimentation progressivement. Surveillez vos réactions et évitez de manger des fèves si vous remarquez que vos symptômes de reflux s'aggravent.

  • Cuire des fèves et bien les mâcher peut faciliter la digestion. Éviter gras et difficile à digérer additifs qui peuvent aggraver les symptômes de reflux.

  • Consommation petites portions les fèves peuvent aider à minimiser les problèmes potentiels de reflux.

  • Évitez de manger des fèves peu avant le coucher. Consommez-le au moins 2-3 heures avant aller au lit pour minimiser le risque de reflux.



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